您當(dāng)前位置：- “萬(wàn)飼特”對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的作用姚明佳，周令 武漢宇春生物營(yíng)養(yǎng)技術(shù)有限公司劉殊道，嚴(yán)高 武漢市牛奶股份有限公司奶業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，越來(lái)越受到人們的重視。隨著奶牛養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，奶牛的飼料研究也日益深入，運(yùn)用現(xiàn)代生物工程技術(shù)生產(chǎn)的純正酵母培養(yǎng)物（如萬(wàn)飼特）含有促進(jìn)奶牛生長(zhǎng)和產(chǎn)奶所必須的氨基酸、維生素、酶、礦物質(zhì)及特殊因子，添加在奶牛精料，可明顯刺激牛瘤胃纖維素菌和乳酸菌的繁殖，提高瘤胃微生物蛋白產(chǎn)量和飼料利用率，從而達(dá)到增加產(chǎn)乳量和改善乳質(zhì)的目的。本試驗(yàn)研究華中地區(qū)中國(guó)荷斯坦奶牛在添加萬(wàn)飼特酵母培養(yǎng)物后，對(duì)其產(chǎn)奶量及其乳脂率、乳蛋白、乳糖、總固形物等生產(chǎn)性能的影響，以促進(jìn)萬(wàn)飼特酵母培養(yǎng)物的進(jìn)一步推廣應(yīng)用。1、材料和方法1.1酵母培養(yǎng)物：由成都駿騰生物技術(shù)有限公司提供的美國(guó)西方酵母股份有限公司（Western Yeast Company）生產(chǎn)的萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物（2X-2-2-5 Plus）。1.2 試驗(yàn)時(shí)間：2006年9月10日—11月17日，共68天。1.3 試驗(yàn)牛群及分組：本試驗(yàn)在武漢市牛奶股份有限公司奶牛場(chǎng)進(jìn)行，該場(chǎng)共有奶牛310余頭，2005年成年母牛單產(chǎn)量達(dá)6500千克。從中選出不同的成年母牛40頭作為試驗(yàn)牛，其平均胎次2.25胎，平均泌乳期171.5天。按照年齡、胎次、泌乳期基本相似的原則，將牛群隨機(jī)分為試驗(yàn)組及對(duì)照組，每組奶牛20頭。1.4 試驗(yàn)方法1.4.1日糧組成試驗(yàn)組與對(duì)照組提供相同的日糧組成，見(jiàn)表1。表1 基礎(chǔ)日糧組成和營(yíng)養(yǎng)成分飼料品種玉米 麥麩 豆餅 棉餅 豆皮 磷酸氫鈣組成比例（％）45.03 18.15 5.68 19.88 2.03 3.3飼料品種石粉 食鹽 小蘇打組成比例（％）2.68 2.03 1.22養(yǎng)分名稱產(chǎn)奶凈能 粗蛋白 鈣 磷養(yǎng)分含量6.45MJ/KG 17.16％ 1.77％ 1.33％1.4.2 飼養(yǎng)管理試驗(yàn)組與對(duì)照組的飼養(yǎng)管理方法相同，同舍飼養(yǎng)，精料的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)為每頭奶牛每天9.5－10kg。副料和粗飼料的喂養(yǎng)量相同，主要為青貯玉米，帶葉的胡蘿卜，紅菜苔，啤酒糟及少量的青干草，稻草為自由采食。日糧精、粗比大致為4：6。每日喂3次，擠奶3次。供給充足的清潔飲水。試驗(yàn)組的奶牛每日每頭在早上飼喂精料時(shí)，一次性添加萬(wàn)飼特酵母培養(yǎng)物60克。1.5 生產(chǎn)性能測(cè)定1.5.1乳產(chǎn)量：試驗(yàn)期間，除中途間隔了10天和結(jié)束前間隔了5天以外，其余時(shí)間均為每間隔兩天計(jì)算一次乳產(chǎn)量，共計(jì)20次。其方法是以個(gè)體牛為單位，測(cè)奶當(dāng)天3次擠乳量，分別準(zhǔn)確稱量，相加則為當(dāng)天產(chǎn)乳量。1.5.2 乳脂率：試驗(yàn)開(kāi)始和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)逐頭牛取乳量，由市牛奶公司中心試驗(yàn)室測(cè)定乳脂率。1.5.3 乳蛋白：試驗(yàn)開(kāi)始和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)逐頭牛取乳量，由市牛奶公司中心試驗(yàn)室測(cè)定乳蛋白。1.5.4 乳糖：試驗(yàn)開(kāi)始和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)逐頭牛取乳量，由市牛奶公司中心試驗(yàn)室測(cè)定乳糖含量。1.5.5 乳中總固形物：試驗(yàn)開(kāi)始和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)逐頭牛取乳量，由市牛奶公司中心試驗(yàn)室測(cè)定乳中總固形物含量。1.5.6 牛體重: 試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)用估測(cè)法測(cè)量計(jì)算牛體重。2、結(jié)果2.1添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物對(duì)奶牛群產(chǎn)乳量的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2和圖1。表2 萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物對(duì)奶牛群平均產(chǎn)乳量的影響單位：千克/天.％試驗(yàn)天數(shù)試驗(yàn)組對(duì)照組試驗(yàn)組－對(duì)照組相對(duì)增乳量023.48±6.2324.23±4.36－0.75－3.1323.53±5.7824.28±4.19－0.75－3.1623.05±5.8424.05±5.36－1.0－4.2923.40±5.4723.20±4.05＋0.2＋0.81222.65±5.4722.30±4.37＋0.35＋1.61522.55±4.8922.00±3.93＋0.55＋2.51822.63±5.1922.05±4.13＋0.58＋2.62122.95±5.4322.45±5.17＋0.50＋2.22423.23±5.4922.32±4.05＋0.91＋4.03623.71±5.2022.63±4.39＋1.08＋4.73923.29±4.6222.45±4.36＋0.84＋3.74223.55±4.6422.74±4.48＋0.81＋3.54523.90±5.0823.00±3.94＋0.9＋3.84823.98±5.0623.12±3.84＋0.86＋3.65123.77±5.8223.00±4.18＋0.77＋3.25423.11±5.5822.27±4.04＋0.84＋3.75722.98±5.5122.08±4.48＋0.90＋4.06022.82±5.1921.84±3.99＋0.98＋4.46323.63±5.6622.62±3.90＋1.01＋4.46823.93±5.4622.69±3.68＋1.23＋5.3如表2所示，試驗(yàn)組飼喂萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物60克的第10天左右，就發(fā)揮出增乳的效果。根據(jù)表2結(jié)果數(shù)據(jù)畫(huà)出如下的曲線圖。圖1所示，試驗(yàn)組與對(duì)照組處在相同飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，其產(chǎn)乳量變化曲線圖形基本相似。但當(dāng)各種因素有利于產(chǎn)乳量提高時(shí)，試驗(yàn)組比對(duì)照組上升得高一些，如相反，則試驗(yàn)組產(chǎn)乳量比對(duì)照組下降得少一些，從而使產(chǎn)乳量提高3.5－5.3%。2.2 添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物對(duì)奶牛乳脂率的影響試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表3。表3萬(wàn)飼特酵母培養(yǎng)物對(duì)奶牛乳脂率的影響單位：%試驗(yàn)初試驗(yàn)?zāi)?/DIV>試驗(yàn)?zāi)囼?yàn)初試驗(yàn)組（n＝20）__X試SD3.86 2.81 3.12 2.72 3.252.52 2.82 3.48 2.38 2.564.03 2.17 2.84 3.09 3.583.25 2.70 5.16 3.24 3.852.86 2.57 3.27 2.89 3.083.14 3.03 3.30 2.42 2.955.23 3.19 3.30 3.46 4.223.54 2.68 3.14 3.53 4.100.178（P＜0.05)5.45%3.1763.3450.6930.627對(duì)照組（n＝20）__X對(duì)SD3.35 2.60 3.27 3.17 2.033.65 3.51 2.32 2.70 3.333.51 3.43 3.32 2.99 3.513.68 3.07 3.01 3.17 2.502.97 2.65 3.02 3.20 3.193.45 2.61 2.60 3.05 4.153.17 3.64 3.09 2.78 2.713.15 3.38 2.680.0070.2％%3.1143.1210.4621.402_ _X試－ X對(duì)相對(duì)值0.0621.97%0.233（P＜0.05）7.20%由表3所列結(jié)果可見(jiàn)，試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，試驗(yàn)組和對(duì)照組的乳脂率分別為3.176％%和3.114%，兩者無(wú)差異；在相同飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，試驗(yàn)組添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物，經(jīng)過(guò)68天試驗(yàn)后，試驗(yàn)組的乳脂率提高到3.345%，對(duì)照組為3.121%，試驗(yàn)組比對(duì)照組的乳脂率提高0.178%，相對(duì)提高5.45%（P＜0.05)；而對(duì)照組試驗(yàn)結(jié)束與開(kāi)始的乳脂率相差無(wú)幾，僅為0.007%。2.3 添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物對(duì)牛群乳蛋白含量的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表4。表4 萬(wàn)飼特酵母培養(yǎng)物對(duì)牛群乳蛋白的影響單位：%試驗(yàn)初試驗(yàn)?zāi)?/DIV>試驗(yàn)?zāi)囼?yàn)初試驗(yàn)組（n＝20）__X試SD2.95 3.26 3.07 2.723.77 3.04 3.30 3.162.80 3.16 3.78 2.902.94 3.14 3.50 3.022.17 2.66 3.02 3.352.98 3.57 3.08 3.293.82 3.06 3.35 3.182.96 3.19 3.99 3.013.07 3.44 3.60 3.372.97 2.78 3.08 3.390.1243.97%3.1443.2080.3080.321對(duì)照組（n＝20）__X對(duì)SD3.42 3.32 3.34 2.893.26 3.32 2.98 2.363.13 3.06 3.66 3.463.07 3.21 3.14 3.432.93 2.98 3.73 2.703.32 2.97 3.16 2.983.29 3.32 2.92 2.583.03 2.93 3.69 3.523.74 3.48 2.87 3.492.82 2.63 3.77 2.75－0.0038－1.19%3.2013.1630.3410.368__ __X試 － X對(duì)相對(duì)值－0.057－1.80%0.1053.26%由表4所示結(jié)果可見(jiàn)，試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，試驗(yàn)組和對(duì)照組的乳蛋白為別為3.144%和3.201%，試驗(yàn)組比對(duì)照組低0.057%，相對(duì)低1.8%；在相同飼養(yǎng)條件下，試驗(yàn)組添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物，經(jīng)過(guò)68天試驗(yàn)后，試驗(yàn)組的乳蛋白提高到3.268%，對(duì)照組為3.163%，試驗(yàn)組比對(duì)照組的乳蛋白提高0.105%，相對(duì)提高3.26%；試驗(yàn)組試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的乳蛋白也較試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)提高0.124%，相對(duì)提高3.97%；而對(duì)照組試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的乳蛋白較試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)反而降低0.038%，相對(duì)降低1.19%。2.4添加萬(wàn)飼特酵母培養(yǎng)物時(shí)牛群乳糖含量的影響試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表5。表5 萬(wàn)飼特酵母培養(yǎng)物對(duì)牛群乳糖含量的影響單位：%試驗(yàn)初試驗(yàn)?zāi)?/DIV>試驗(yàn)?zāi)囼?yàn)初試驗(yàn)組（n＝20）__X試SD3.94 5.06 4.97 5.324.81 4.66 4.91 5.024.61 5.25 5.10 5.174.94 4.90 5.02 5.035.07 4.82 5.05 5.174.35 5.08 5.13 5.254.95 4.77 4.93 4.974.66 5.46 5.28 5.244.90 4.99 5.23 5.235.31 5.11 5.07 5.290.1243.97%4.9375.0600.3040.259對(duì)照組（n＝20）__X對(duì)SD5.07 5.01 5.09 5.115.08 4.56 5.09 4.015.03 4.86 5.33 5.105.26 4.89 4.38 4.995.00 5.32 4.92 5.045.00 4.99 4.96 4.994.94 4.39 4.96 4.254.99 4.69 5.09 4.945.03 4.61 4.51 4.724.88 5.27 4.73 4.63－0.129－2.64%4.9574.8280.3150.254__ __X試 － X對(duì)相對(duì)值－0.02－0.4%0.2324.69%由表5結(jié)果所列可見(jiàn)，試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，試驗(yàn)組和對(duì)照組的乳糖含量分別為4.937％%和4.957%，兩者無(wú)差別，在相同飼養(yǎng)條件下，試驗(yàn)組添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物，經(jīng)過(guò)68天的試驗(yàn)后，試驗(yàn)組的乳糖含量提高到5.06%，對(duì)照組為4.828%，試驗(yàn)組比對(duì)照組的乳糖含量提高0.232%，相對(duì)提高2.46%；而對(duì)照組試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的乳糖含量較試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)還降低0.129%，相對(duì)降低2.64%。1.5 添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物對(duì)牛群產(chǎn)乳固形物含量的影響結(jié)果見(jiàn)表6。由表6所示結(jié)果可見(jiàn)，試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，試驗(yàn)組和對(duì)照組的總固形物分別為11.978%和12.004%。兩者差異，在相同的飼養(yǎng)條件下，試驗(yàn)組添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物，經(jīng)過(guò)68天的試驗(yàn)后，試驗(yàn)組的總固形物提高到12.462%，對(duì)照組為11.836%。試驗(yàn)組比對(duì)照組的總固形物提高0.626%，相對(duì)提高5.15%，試驗(yàn)組試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的總固形物較試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)提高0.484%，相對(duì)提高3.96％；而對(duì)照組試驗(yàn)結(jié)束時(shí)的總固形物較試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)降低0.168%，相對(duì)降低1.41%。表6 萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物對(duì)牛群總固形物含量的影響單位：%試驗(yàn)初試驗(yàn)?zāi)?/DIV>試驗(yàn)?zāi)囼?yàn)初試驗(yàn)組（n＝20）__X試SD11.42 11.62 11.94 12.0312.39 10.89 11.58 12.3310.45 12.07 14.00 10.9811.79 11.57 12.60 12.3411.39 13.72 11.55 12.9111.86 11.68 12.17 11.9212.50 11.65 11.69 12.5310.58 15.18 12.07 12.1812.55 13.41 12.69 12.5412.07 13.77 12.48 13.440.4843.96%11.97812.4620.8780.952對(duì)照組（n＝20）_X對(duì)SD12.54 11.63 12.40 11.8711.08 12.23 12.28 9.3911.62 11.93 13.20 12.7012.98 11.79 11.74 12.9811.70 12.00 13.07 12.9411.99 11.31 11.85 11.8612.13 11.86 11.19 10.1311.77 12.48 12.66 12.8012.56 11.56 10.79 12.2911.99 12.15 12.59 10.76－0.168－1.41%12.00411.8360.8850.707_ _X試－X對(duì)相對(duì)值－0.026－0.2％%0.626（P＜0.05）35.15％%2.6 添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物對(duì)牛群體增重的影響試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表7。表7 試驗(yàn)期中群體增重結(jié)果表單位：kg組別試驗(yàn)期體增重_X ±SD試驗(yàn)組60 49 36 75 67 1168 39 48 46 48 2758 84 95 30 60 180 2449.40±28.967對(duì)照組68 45 48 －8 131 1757 15 41 33 37 3677 0 27 77 33 026 5340.65±32.027由表7可見(jiàn)，試驗(yàn)組和對(duì)照組在相同飼養(yǎng)條件下，經(jīng)過(guò)68天的試驗(yàn)期，試驗(yàn)組牛群平均體增重49.40kg，對(duì)照組牛群平均體增重40.65kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組多增加8.75kg，平均多增加19.43%。3 小結(jié)3.1 母牛每日每頭添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物60克有明顯增乳效果。在本試驗(yàn)中，添加到第四周到試驗(yàn)結(jié)束，試驗(yàn)組比對(duì)照組每日每頭平均增乳0.77－1.24kg，差異顯著（P＜0.05)。3.2成母牛每頭每日添加萬(wàn)飼特活性酵母培養(yǎng)物60克可提高乳成分含量。試驗(yàn)組牛群乳脂率比對(duì)照組增加0.233%、提高7.2%，乳蛋白含量比對(duì)照組增加0.105%、提高3.26%，乳糖含量比對(duì)照組增加0.232%、提高4.69%，乳中總固形物比對(duì)照組增加0.626%，提高5.15%。3.3 在本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組牛群體增重比對(duì)照組增加8.75kg，平均多增重19.43％，差異顯著（P＜0.05）。
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