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奶牛營 養(yǎng) 與瘤胃 調(diào) 控

陳啟芳   北京華辰集團奶牛營養(yǎng)事業(yè)部

      一、如何提高奶牛生產(chǎn)水平

      1.品種與繁殖: DHI、優(yōu)質(zhì)凍精

營養(yǎng)與飼養(yǎng)管理：滿足動物各階段的營養(yǎng)需要；滿足精粗比、有效纖維……。許多疾病與飼養(yǎng)管理有關(guān)。疾病：營養(yǎng)代謝病、繁殖疾病。

     ３.環(huán)境與舒適度

      二、奶牛消化系統(tǒng)的特點

     四個胃：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃。前三個胃無腺體組織分布，不分泌胃液，主要起貯存食物、水和發(fā)酵分解粗纖維的作用。皺胃內(nèi)有腺體分布，可分泌胃液，因此又叫真胃。

反芻：每個食團咀嚼時間約為1分鐘；每個食團需要咀嚼40-70次；成年牛每晝夜反芻8—10次，每次反芻時間為40-50分鐘；每晝夜累計反芻時間6—8小時；如果反芻不正常或每個食團咀嚼次數(shù)不夠，�？赡芑疾�。休息時，至少40%奶牛在反芻。

      三、營養(yǎng)物質(zhì)組成

     1.碳水化合物：非結(jié)構(gòu)性碳水化合物（NSC）；淀粉、糖和果膠；結(jié)構(gòu)性碳水化合物（中性洗滌纖維 NDF）；纖維素、半纖維素、木質(zhì)素

     2.蛋白質(zhì)

     3.脂類

     4.礦物質(zhì)、維生素及其它

     四、.纖維

     1.纖維的重要性

      瘤胃充盈和食團形，刺激咀嚼和產(chǎn)生唾液，維持瘤胃酸度，避免酸中毒，產(chǎn)生乙酸，形成乳脂肪

   2.影響纖維有效性的因素

   飼料品種，纖維特性，纖維切割長度。

      3.有效纖維不足的后果

      食欲不振，進食量降低；瘤胃功能異常，PH值降低；乙酸比例降低，丙酸比例升高；乳脂率降低；易出現(xiàn)酸中毒等癥狀。

      4.中洗纖維的消化率

    干物質(zhì)采食量與中洗纖維消化率正相關(guān)；消化率越高，瘤胃排空越快，有更多空間進食飼料；日糧中洗纖維消化率在平均水平上下變動1%,干物質(zhì)采食量上下變動170克。

      5.纖維的推薦量

中洗纖維占干物質(zhì)進食量的 28-35%；中洗纖維最大量不超過體重的1.25%；75% 的中洗纖維來自飼草；粗纖維應(yīng)占干物質(zhì)的15%以上；至少10的有效纖維在2厘米以上；中洗纖維消化率提高1%, 干物質(zhì)進食量提高0.17公斤；

      五、非纖維類碳水化合物

      1.非纖維類碳水化合物

玉米是最好的非纖維類碳水化合物來源；大麥和燕麥也是較好的非纖維類碳水化合物來源，不同來源的非纖維類碳水化合物搭配使用；注意玉米等加工工藝和加工粒度；過量非纖維類碳水化合物會產(chǎn)生大量乳酸，進而導(dǎo)致酸中毒，并產(chǎn)生蹄葉炎。

      2.非纖維類營養(yǎng)的用量

占干物質(zhì)進食量的 35-40%；；玉米是最好的淀粉來源；不同來源的淀粉搭配使用；量非纖維碳水化合物會產(chǎn)生大量乳酸；非纖維碳水化合物是形成丙酸的主要原料

      六、日糧基本構(gòu)成

      1.“一、二、三、四”法則

    （1）糟渣10%以下；（2）餅粕、麩皮及添加劑等20%左右；（3）玉米                                      30%左右;（4）干草青貯類粗飼料40%以上。

      2.“四六”法則

      干草青貯類粗飼料占四成以上；精飼料及糟渣料等占六成以下。

      七、酵母培養(yǎng)物與瘤胃調(diào)控

     發(fā)酵罐：100-250升

      液態(tài)培養(yǎng)基: 含水量85-90% ，溫度38-42°C，氧氣非常低，pH 值: 6.2 ～ 6.5，存在微生物區(qū)系，底物連續(xù)供應(yīng)

     微生物與奶牛共生關(guān)系

     微生物產(chǎn)生淀粉酶、纖維分解酶、蛋白分解酶，這些酶降解飼料。瘤胃粘膜層不能分泌酶，其上的無數(shù)乳頭狀突起可吸收能量底物。

      微生物產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸，為奶牛提供大約2/3的能量；微生物在小腸分解時，為奶牛提供超過50%的氨基酸；微生物對反芻動物的健康和生產(chǎn)性能有非常直接的影響。奶牛營養(yǎng)就是微生物的營養(yǎng)。

酵母培養(yǎng)物—麥可食

     1.作用機理

產(chǎn)生促進因子：Vitamins (ThiamineVB1)二羧酸(蘋果酸)；消耗氧氣：刺激纖維分解菌的繁殖；增加微生物的數(shù)量，增加乳酸的利用，使pH保持穩(wěn)定，增加纖維分解作用，使VFA產(chǎn)量提高，增加來自瘤胃的微生物蛋白流量。專門刺激某些能吸收乳酸的細(xì)菌：促進了反芻獸單孢桿菌活性，防止乳酸積累，減少瘤胃酸中毒，防止前胃粘膜過度角化；因此保證瘤胃群落的穩(wěn)定；消耗瘤胃中氧氣，有利于微生物群落的生長和繁殖，促進纖維分解，提高厭氧微生物的功效。瘤胃微生物產(chǎn)量提高，微生物群落的性能得以改善: 纖維素、半纖維素、淀粉和蔗糖更好消化，揮發(fā)脂肪酸總產(chǎn)量增加，其增幅與酵母培養(yǎng)物使用量成比例。更多的能量用于肌肉和乳腺：能量多，產(chǎn)奶產(chǎn)肉性能提高。由于細(xì)菌在瘤胃中生長更好，從而提高了瘤胃微生物蛋白流量。從而更好地滿足了氨基酸需要。增加到達十二指腸的微生物蛋白流；提高體增重和乳蛋白含量。

      2.效果

含有一些特殊的代謝產(chǎn)物和酵母細(xì)胞；適口性好，有良好的誘食效果，可刺激動物食欲增加采食量；麥可食可以幫助提高纖維消化率；保持瘤胃pH平衡，促進瘤胃功能，促進瘤胃微生物生長；麥可食可以提高奶牛產(chǎn)奶量；麥可食是安全的經(jīng)過認(rèn)證的產(chǎn)品。

    3.在奶牛飼養(yǎng)上的應(yīng)用研究

一頭日產(chǎn)奶24.5公斤的泌乳奶牛，飼喂麥可食組奶牛和對照組每牛每天微生物氮合成量分別是2613克和2869克，麥可食組比對照組提高256克，這個提高相當(dāng)于每天給每頭奶牛增加0.32公斤魚粉。

酵母培養(yǎng)物—麥可食，可提高干物質(zhì)消化率，提高丙酸的產(chǎn)量，提高蛋白的消化率。
(瀏覽次數(shù)：1027 發(fā)布日期：2009/10/7 17:45:38 打印)