您當(dāng)前位置：- 云南大理州“六個(gè)規(guī)范”確保群眾喝上放心奶為確保乳品質(zhì)量安全，云南省大理州以深入開展生鮮乳質(zhì)量安全專項(xiàng)整治為契機(jī)，以查處在生鮮乳中添加和使用違禁藥物等非法添加物為著力點(diǎn)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，從源頭上把好生鮮乳質(zhì)量安全，通過(guò)“六個(gè)規(guī)范”確保群眾喝上放心奶。規(guī)范奶畜養(yǎng)殖。全面推行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，將奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)全部納入日常監(jiān)管范疇，建立養(yǎng)殖檔案，落實(shí)監(jiān)管人員和監(jiān)管責(zé)任，從飼養(yǎng)、免疫、用藥等環(huán)節(jié)指導(dǎo)科學(xué)健康養(yǎng)殖，堅(jiān)決打擊生鮮乳生產(chǎn)過(guò)程中的違法行為。為倡導(dǎo)廣大奶牛養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖，今年2月，州畜牧獸醫(yī)局組織有關(guān)專家編印了《奶牛健康養(yǎng)殖手冊(cè)》一書，并已及時(shí)發(fā)放到全州基層畜牧獸醫(yī)管理人員、技術(shù)人員及5萬(wàn)余戶奶牛養(yǎng)殖戶手中。規(guī)范審批許可。按照“規(guī)劃布局科學(xué)、設(shè)施設(shè)備齊全、環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康、規(guī)章制度健全”等收購(gòu)條件，嚴(yán)格核發(fā)生鮮乳收購(gòu)許可證。全州現(xiàn)有生鮮乳收購(gòu)站126個(gè)，已核發(fā)生鮮乳收購(gòu)許可證126個(gè)，持證率達(dá)100%；核發(fā)生鮮乳準(zhǔn)運(yùn)證明77個(gè)。規(guī)范收購(gòu)秩序。按照《生鮮乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》的要求，從制度入手，全州統(tǒng)一制作公示牌，建立生鮮乳收購(gòu)價(jià)格公示制度，完善奶站設(shè)施設(shè)備及管理制度建設(shè)，著力規(guī)范生鮮乳收購(gòu)秩序。規(guī)范收購(gòu)行為。從奶站（點(diǎn)）的環(huán)境衛(wèi)生及消毒狀況、質(zhì)量檢測(cè)、人員要求、操作是否規(guī)范，生鮮乳收購(gòu)、檢測(cè)、銷售記錄是否完整，規(guī)章制度是否公示等方面入手，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，著力規(guī)范生鮮乳收購(gòu)行為。今年上半年，培訓(xùn)執(zhí)法監(jiān)管人員及生鮮乳收購(gòu)站從業(yè)人員55場(chǎng)次，受訓(xùn)1337人次，發(fā)放材料95468份，出動(dòng)執(zhí)法人員967人次，檢查生鮮乳收購(gòu)站及乳制品加工企業(yè)546戶次，查處問(wèn)題3起，涉案金額209元。規(guī)范奶站建設(shè)。根據(jù)《生鮮乳生產(chǎn)收購(gòu)管理辦法》、《生鮮乳收購(gòu)站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》和《大理州畜牧獸醫(yī)局關(guān)于生鮮乳收購(gòu)示范站建設(shè)方案》的要求，從奶站證照、奶站布局、奶站檢測(cè)室、辦公室、更衣室、奶站設(shè)備、人員要求、管理制度建設(shè)、記錄檔案、化學(xué)物品管理、奶站環(huán)境衛(wèi)生等方面入手，穩(wěn)步推進(jìn)生鮮乳收購(gòu)示范站建設(shè)。目前全州共建設(shè)14個(gè)生鮮乳收購(gòu)示范站，其中在洱源建成州級(jí)示范站2個(gè)，建成縣級(jí)示范站12個(gè)。規(guī)范基地劃分。按上級(jí)要求對(duì)奶源基地劃分工作進(jìn)行督促檢查，要求相關(guān)縣市成立奶源基地劃分工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定實(shí)施方案，安排工作經(jīng)費(fèi)。監(jiān)管人員定期或不定期深入各收奶站點(diǎn)調(diào)查了解相關(guān)基礎(chǔ)信息，做好宣傳發(fā)動(dòng)等相關(guān)工作，做到合理劃分奶源基地，科學(xué)規(guī)劃布局生鮮乳收購(gòu)站和機(jī)械化擠奶站，目前全州共建成機(jī)械化擠奶站27個(gè)。
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