專家齊聚與來思爾乳業(yè)共謀技術(shù)發(fā)展

云南省奶業(yè)協(xié)會

2013年2月16-18日，新春伊始，云南皇氏來思爾乳業(yè)公司邀請國內(nèi)知名專家齊聚云南大理來思爾乳業(yè)共謀技術(shù)發(fā)展。酸奶是來思爾乳業(yè)的特色優(yōu)勢產(chǎn)品，此次研討會主要針對發(fā)酵乳制品的技術(shù)研發(fā)，特別邀請了中科院微生物所的郭興華研究員、中國農(nóng)大食品學院李平蘭教授、河北農(nóng)大食品學院田洪濤教授以及云南省奶協(xié)秘書長、云南農(nóng)大食品學院黃艾祥教授等，參加研討會的有云南皇氏來思爾乳業(yè)公司技術(shù)研發(fā)部、品管部、項目部以及公司領(lǐng)導班子共50余人。

研討主要包括四方面的專題：功能性活性乳酸菌飲料開發(fā)、公司菌株庫建設(shè)、繼代式菌種酸奶后酸化控制以及專利申請技巧。各位專家結(jié)合自己幾十年的研究成果和乳業(yè)發(fā)展趨勢，暢所欲言，毫無保留地提出了許多非常有價值的建設(shè)性意見和建議，來思爾乳業(yè)公司技術(shù)總監(jiān)楊子彪高級工程師對此次研討內(nèi)容作了總結(jié)和安排，并代表公司對專家們致以感謝。

我省乳品企業(yè)歷來只重視短平快乳品開發(fā)，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，市場惡性競爭時有發(fā)生，此次來思爾乳業(yè)通過邀請知名專家學者、舉辦技術(shù)研討，旨在從長遠考慮，著眼于發(fā)揮公司的產(chǎn)品優(yōu)勢，加強技術(shù)儲備，提高公司的核心競爭力，此舉值得我省乳企借鑒。