通過近兩年來大量調(diào)研云南乳畜生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題，具有針對性地進行奶牛體系建設(shè)，云南奶業(yè)取得可喜成就。為了更進一步建設(shè)好云南奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，大理州家畜繁育指導(dǎo)站和云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系共同于2011年3月22～23日在風(fēng)景秀麗的大理舉行奶牛養(yǎng)殖管理技術(shù)培訓(xùn)。

眾所周知，國內(nèi)奶牛業(yè)要數(shù)北京、上海較為發(fā)達，奶牛單產(chǎn)達到7000～8000公斤，而云南僅僅為3000公斤左右，究其原因主要是優(yōu)質(zhì)粗飼料嚴重不足和不平衡導(dǎo)致。特別是目前國家及行業(yè)對乳制品生產(chǎn)及加工進行重新審核生產(chǎn)經(jīng)營許可證的情況下，優(yōu)質(zhì)牛奶生產(chǎn)顯得非常重要，而優(yōu)質(zhì)牛奶的生產(chǎn)必須有優(yōu)質(zhì)的粗飼料，如紫花苜蓿等供給奶牛，至少每天鮮草15公斤，干草5公斤。只要在這種飼草供應(yīng)情況下，加上精料等才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)牛奶。為此，乳畜生產(chǎn)的關(guān)鍵是解決優(yōu)質(zhì)粗飼料供應(yīng)的問題，建議奶牛養(yǎng)殖戶制作足夠的青貯飼料、種植優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿、黑麥草，使奶牛飼料得到全年均衡供應(yīng)，達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。

圖1   奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)會現(xiàn)場

培訓(xùn)教員有來自北京奶牛中心、上海奶牛育種中心、云南省家畜改良工作站及云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家等。培訓(xùn)內(nèi)容主要是奶牛營養(yǎng)與飼料供應(yīng)、奶牛性能測定、正確選種選配、奶牛場標準化建設(shè)等。

參加培訓(xùn)的學(xué)員主要是大理州各縣市畜牧部門技術(shù)骨干，以及云南省現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系團隊成員共160多人。學(xué)員們通過兩天的技術(shù)培訓(xùn)，特別在性能測定及應(yīng)用、加強飼草飼料基地和標準化牛場建設(shè)等方面有了很大收獲。

圖2  云南省現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家毛華明教授在授課現(xiàn)場

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛營養(yǎng)與飼料研究室

2011年3月26日