青稞(Hordeum vulgare L.var.nudum hook.f.)屬禾本科大麥屬作物，由于其子實(shí)無外殼，故又稱裸大麥、米大麥等。青稞具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、早熟、營(yíng)養(yǎng)均衡等特點(diǎn)，是藏族人民的主要糧食作物。青稞是中國(guó)高寒地區(qū)的主要農(nóng)作物之一，種植區(qū)域主要在中國(guó)川藏地區(qū)以及云南、甘肅和江蘇海拔較高的地方。近年來，為了調(diào)劑養(yǎng)牛的飼草飼料供應(yīng)，在養(yǎng)牛業(yè)方面，把原在高寒地區(qū)夏季生長(zhǎng)的青稞在內(nèi)地中低海拔地區(qū)作為冬春飼草飼料作物進(jìn)行種植，制作干草或青貯取得初步效果。因此，編撰青稞高產(chǎn)栽培技術(shù)很有必要。

一、地面處理

青稞與其它農(nóng)作物一樣，耕地深度在20cm左右。地面處理可釆用耕、耙等方法，使土質(zhì)松軟、細(xì)碎平整。為播種提供良好的條件。

在地面處理的同時(shí)，施足基肥。以遲效肥料與速效肥料配合，氮肥與磷、鉀肥配合，采用條施、撒施或穴施等方式施用，一般以條施效果較好，能使肥料靠近根系而易于吸收利用。施肥種類及數(shù)量分別為:農(nóng)家肥2～3噸/畝，氮肥(尿素)50kg/畝，鈣鎂磷肥60kg/畝，硫酸鉀肥20kg/畝。在施足基肥的基礎(chǔ)上，適時(shí)追肥。

二、播種

1、選種及播種

選取好的良種進(jìn)行播種是保證高產(chǎn)量的關(guān)鍵，根據(jù)藏區(qū)播種的有兩個(gè)品種，一是夏青稞，一是冬青稞。而內(nèi)地中低海拔地區(qū)在冬春播種的青稞建議選擇云青1號(hào)或云青2號(hào)。播種時(shí)間以青貯玉米收獲后即可；播種量6kg/畝。

2、做好病蟲害防治

青稞在生長(zhǎng)的中后期容易發(fā)病，此期指從拔節(jié)到灌漿，這個(gè)生育周期大概為兩個(gè)多月。此期間應(yīng)加強(qiáng)管理和病蟲害防治。

病害主要是黑穗病、銹病、白粉病三種，一般采取預(yù)防為主比較穩(wěn)妥，及時(shí)噴灑農(nóng)藥，對(duì)癥下藥，做到藥到病除。常用藥物有立克銹或25%粉銹寧或50%多菌靈。

蟲害主要是蚜蟲，拔節(jié)到灌漿期間，是蚜蟲主要危害青稞的時(shí)段，一旦發(fā)生蟲害，常用藥物有40%樂果乳油。

3、防倒伏

倒伏導(dǎo)致青稞低產(chǎn)，品種本身不抗倒伏是因素之一；其二是密度過大，在種植過程中施肥過多，從而導(dǎo)致倒伏的發(fā)生；其三則應(yīng)合理灌溉合理施肥。使用矮壯素夜進(jìn)行預(yù)防。

4、收獲

中低海拔地區(qū)種植青稞的目的是需要其全生物量，作為制作干草或青貯的青稞收獲時(shí)期建議為蠟黃初期，有20%的青稞的莖桿葉片從綠轉(zhuǎn)為黃色，這一時(shí)期收獲生物量最高。