為了增強食品流通環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管能力，2012年9月20日，盤龍區(qū)工商行政管理局開展了“食品安全與監(jiān)管”知識培訓，來自全區(qū)各工商分局的食品安全分管領導、業(yè)務骨干以及轄區(qū)內主要的食品流通企業(yè)負責人共計80余人參加了培訓。培訓班由區(qū)局陳副局長主持，云南省現(xiàn)代農業(yè)奶牛產業(yè)技術體系乳品加工與質量安全崗位專家黃艾祥教授主講。

自《食品安全法》實施以來，通過從土地到餐桌的食品質量安全全程監(jiān)管模式和從農業(yè)部門到食品藥品監(jiān)管部門的所有職能部門參與的監(jiān)管體系，有力地提升了我國食品安全監(jiān)管力度。根據(jù)《食品安全法》的職責劃分和規(guī)定，工商行政管理部門負責食品流通環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管。培訓班通過對近年來發(fā)生的食品安全事件的剖析，探究食品安全形成演變；通過介紹農業(yè)部門、質監(jiān)部門、工商部門以及食藥監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)管模式和經(jīng)驗，增加了學員的食品安全監(jiān)管知識體系。乳品質量安全備受社會關注，通過對我省標準化奶牛場建設、乳品企業(yè)的生產能力、質量控制手段的分析，增強大家對乳品質量安全的信心。