2013年8月11-15日，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系乳品加工與質量安全研究室黃艾祥教授一行五人來到香格里拉縣康美乳業(yè)開發(fā)有限責任公司開展云南省科技廳立項的“迪慶香格里拉牦牛干酪素產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項目，目標是：通過對酥油、干酪素等產(chǎn)品新工藝的研發(fā)，建設一座全國藏區(qū)一流的現(xiàn)代化“牦牛奶渣”提取“干酪素”加工車間及生產(chǎn)線，同時建立支撐干酪素產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的工藝技術、標準和質量保障體系，開發(fā)生產(chǎn)優(yōu)質干酪素系列產(chǎn)品。通過項目實施，對迪慶州及其周邊藏區(qū)牦牛奶渣資源開發(fā)利用，全面提升公司的技術研發(fā)能力和產(chǎn)品技術含量，使產(chǎn)品種類、品質和生產(chǎn)能力大幅提高；形成一批專利、標準、技術規(guī)程等知識產(chǎn)權；取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益，促進藏區(qū)大香格里拉旅游產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。該公司成立以來致力于用牦牛奶渣提取干酪素，使奶渣利用價值大幅提高，特別是奶渣原料價格的提高有力地帶動了當?shù)仃笈ｐB(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，是云南省唯一的專業(yè)從事干酪素加工銷售為一體的龍頭企業(yè)。

公司非常重視此項工作，召開了項目實施動員會議，公司董事長、總經(jīng)理以及品管部、生產(chǎn)部、研發(fā)部、財務部、辦公室等各部門負責人全部到會，在敏志清董事長的主持下，項目技術負責人黃艾祥教授根據(jù)任務書規(guī)定的內(nèi)容，從實施目的、方法、注意事項等逐項進行了說明，并將任務分解到各單位、部門和項目組成員，實行項目組領導下的個人負責制。8月13-14日，黃艾祥教授一行分別前往各牦牛養(yǎng)殖基地，就牦牛酥油、奶渣生產(chǎn)進行調研，在系統(tǒng)總結傳統(tǒng)加工技術的基礎上，開展標準化工藝、技術及標準的研究。

此項工作的開展，為更好的完成省科技項目、進一步打造我省特色優(yōu)勢牦牛乳產(chǎn)業(yè)、加強技術儲備、提高公司的核心競爭力奠定了基礎。

項目組會議

培訓

干酪素生產(chǎn)

牦牛養(yǎng)殖戶

牧場