2011年8月3日，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室崗位專家蔣永寧教授、起建凌副教授、王奇、譚淑娟老師等一行7人，在大理州奶牛綜合試驗站王鵬武站長的陪同下，來到大理州大理市畜牧站，與大理市畜牧局局長、書記進行座談，大理市畜牧站站長趙利就大理市奶牛養(yǎng)殖、奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、奶源基地建設(shè)、生產(chǎn)組織方式、奶制品加工企業(yè)現(xiàn)狀、奶業(yè)發(fā)展在大理市的戰(zhàn)略地位、面臨的挑戰(zhàn)做了全面的介紹。

2010年大理市畜牧業(yè)生產(chǎn)總值占全市農(nóng)林牧漁生產(chǎn)總值的54.9%，高過了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值在農(nóng)林牧漁生產(chǎn)總值中的比重，大理市委、市政府高度重視畜牧業(yè)的健康、穩(wěn)步、持續(xù)發(fā)展，分別列入了“州長工程”、“市長工程”。與此同時，大理市奶牛產(chǎn)業(yè)也面臨嚴峻的挑戰(zhàn)：大理市洱海保護與城市定位對奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出新的挑戰(zhàn)、土地資源制約奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展、大理市奶牛養(yǎng)殖飼料產(chǎn)業(yè)、草場產(chǎn)業(yè)有待發(fā)展。

上午，蔣永寧教授及其團隊驅(qū)車來到大理市喜州鎮(zhèn)喜州村祥瑞合作社，與合作社負責人杜貴山座談合作社發(fā)展歷史、運作模式、合作社章程、財務(wù)管理、利益分配、生產(chǎn)及管理成本、未來發(fā)展、存在問題等內(nèi)容。祥瑞合作社發(fā)起人杜貴山社長向調(diào)查組介紹了他個人經(jīng)營的大理金泰養(yǎng)殖有限公司情況。杜貴山社長以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念打造了完整的奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，通過利用牛糞種植人工菌，發(fā)展人工菌養(yǎng)殖基地，充分利用了牛糞等奶牛排泄物，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，增加了產(chǎn)品附加值。

下午根據(jù)畜牧局提供的信息，蔣永寧教授及其團隊對大理市奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶等進行有代表性的調(diào)查，完成20戶奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的調(diào)查，調(diào)查問卷20份，對奶牛的飼養(yǎng)成本與收益、質(zhì)量管理、銷售、奶牛養(yǎng)殖技術(shù)、資金、育種等方面的內(nèi)容作了深入的調(diào)查。