云南省是我國南方地區(qū)最大的奶牛養(yǎng)殖基地，這里有著優(yōu)良的氣候條件和豐富的自然資源，現(xiàn)如今，奶牛養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為云南省農(nóng)村經(jīng)濟快速發(fā)展的重要手段之一。云南省也是我國南方地區(qū)最早進行奶牛養(yǎng)殖的地區(qū)之一，至今已有500多年的歷史，經(jīng)過多年的養(yǎng)殖與培育出了著名的鄧川奶牛。當代以來，在各級政府的支持下，經(jīng)過不懈的奶牛的改良與選育，育成了具有地方特色的大理鄧川荷斯坦奶牛，該種奶牛也成為了云南省奶牛養(yǎng)殖的主要品種。

但是與國內(nèi)外其他地區(qū)相比，云南奶牛的單產(chǎn)量、鮮奶質(zhì)量仍然有著較大的差距。以云南省發(fā)展歷史最悠久的大理州為例，鮮奶的成分中乳脂含量為2.8-3.0%，乳蛋白含量為2.4-2.6%，均低于中國荷斯坦奶牛的標準；在奶牛單產(chǎn)方面，大理州奶牛平均單產(chǎn)在4噸左右，低于我國荷斯坦奶牛的平均水平，相比于國內(nèi)外發(fā)達地區(qū)，差距更是明顯。在北京、上海等地奶牛單產(chǎn)水平已經(jīng)達到6.5噸以上，美國、荷蘭、加拿大等奶牛養(yǎng)殖發(fā)達國家更是達到9噸以上。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年我國全年從澳大利亞、新西蘭等奶牛養(yǎng)殖發(fā)達國家進口奶牛99361頭，其中河北進口13606頭、遼寧20474頭、山東13592頭、北京2272頭、內(nèi)蒙古16656頭，而云南省2011年全年進口的奶牛僅有49頭，僅占全國的0.49%，顯然，云南在改良奶牛品種方面落后于我國其他地區(qū)。

為了更好地提高云南省奶牛生產(chǎn)的質(zhì)量與產(chǎn)量，提升奶業(yè)生產(chǎn)水平，云南省應該加大對優(yōu)良奶牛品種的引進，加快適合云南養(yǎng)殖的優(yōu)良奶牛品種培育，從而促進云南奶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。