當前全國范圍內(nèi)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管的形勢依然嚴峻，而大理州是我省主要的奶牛養(yǎng)殖和乳業(yè)加工基地，抓好奶業(yè)安全生產(chǎn)的問題就顯得尤其重要。為了進一步加大對乳制品生產(chǎn)相關法律法規(guī)的宣傳，強化奶牛養(yǎng)殖者和乳品加工企業(yè)的原料奶及乳制品安全生產(chǎn)意識，并且普及提高奶牛健康養(yǎng)殖知識和技術，2012年3月31日，大理州畜牧獸醫(yī)局和大理州奶業(yè)協(xié)會在下關舉辦了《大理州奶牛健康養(yǎng)殖及生鮮乳質(zhì)量安全控制培訓會議》。

會議由大理州畜牧獸醫(yī)局左新局長親自主持，大理州農(nóng)業(yè)局局長兼大理州奶業(yè)協(xié)會會長王兆煒出席會議并作了重要講話。參加培訓會議的人員有：大理州12縣市畜牧獸醫(yī)局局長、畜牧（改良）站站長、疫控中心主任、獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所所長以及相關技術人員，州畜牧獸醫(yī)局全體人員及下屬站所的領導和相關技術人員，全州范圍內(nèi)所有奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場的場長和技術人員，蝶泉、歐亞、來思爾等5家主要乳品加工企業(yè)分管乳品質(zhì)量的副總經(jīng)理及奶源部經(jīng)理等，一共200多人。

圖為培訓會議現(xiàn)場

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家毛華明博士應邀到會作了題為《奶牛的健康養(yǎng)殖》的講課，大理州畜牧工作站站長、推廣研究員李會明，大理州動物疫控中心主任、推廣研究員丁福先，大理州動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長高級獸醫(yī)師江國林等3人也分別講授了《淺談生鮮乳質(zhì)量安全控制技術》、《奶牛健康養(yǎng)殖及疫病防治技術》、《生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管》等內(nèi)容。

圖為毛華明博士在講課

目前大理州奶業(yè)生產(chǎn)形勢總體較好，雖然原料奶和乳制品環(huán)節(jié)的運行機制仍然存在一些隱患，規(guī)模養(yǎng)殖的比例也仍然偏低，但是多年以來，通過各個方面的積極努力，乳品質(zhì)量安全從未出現(xiàn)過較大的責任事故，總的來說當前面臨的發(fā)展機遇要大于存在的困難和問題，將來可以預期的發(fā)展前景仍然是樂觀和明朗的。通過畜牧獸醫(yī)局舉辦的本次培訓，進一步增強了全州范圍內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)人員和監(jiān)管人員的安全意識和責任意識，同時也普及了健康養(yǎng)殖的知識和技術，為下一步保持奶牛產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展注入了新的活力和動力。