奶牛行走到待擠區(qū)會(huì)增大熱應(yīng)激，在待擠區(qū)由于奶牛密度較大，也會(huì)增大熱應(yīng)激。因此，待擠區(qū)安裝風(fēng)扇和噴淋降溫系統(tǒng)也是非常重要的（圖2）。在沒(méi)有條件安裝風(fēng)扇和噴淋降溫系統(tǒng)的牛場(chǎng)，可以用水龍頭直接往牛體沖水，但避免直接將水沖到乳房周圍（圖3、4），該方法效果非常好，從7月1日-7月6日北京持續(xù)高溫，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)小牧場(chǎng)牛棚下溫度達(dá)到50℃以上，在去年由于降溫措施不夠，死亡3頭奶牛，今年6月安裝了強(qiáng)力風(fēng)扇和噴霧噴淋系統(tǒng)后，奶牛熱應(yīng)激得到緩解，噴淋吹風(fēng)后，奶牛呼吸頻率從110次降低到65次，直腸溫度從39.8℃降低到39.1℃，奶牛采食量保持穩(wěn)定，泌乳牛奶產(chǎn)量下降幅度在3%左右。

圖1  風(fēng)扇降溫

圖2 待擠區(qū)噴淋降溫

圖3 人工降溫

圖4 人工降溫

 

 

    2． 搭建涼棚

    簡(jiǎn)易涼棚可減少30%的太陽(yáng)輻射熱。涼棚以高為宜（如5米），即便于通風(fēng)，也減少了棚頂對(duì)奶牛的熱輻射，面積以每頭牛4.2平方米為宜（圖5）。頂棚所選用的材料應(yīng)有良好的隔熱性能且輻射系數(shù)小，也可通過(guò)在其表面涂刷反射率高的油漆或設(shè)置中間留有空隙的雙層板結(jié)構(gòu)以降低棚頂對(duì)輻射熱的吸收（圖6）。頂棚以鐘樓式或傾斜式（18°-22°）為宜。此外，涼棚朝向應(yīng)考慮夏季主風(fēng)向和太陽(yáng)入射角。另外，搭建防曬網(wǎng)也能取得良好的效果（圖7）。

圖5 涼棚

 

圖6 泡沫材料防熱屋頂

圖7  防曬網(wǎng)

    3． 提供充足飲水

    保證奶牛有充足、新鮮、清潔的涼水（最好是井水），涼水有助于奶牛降低體溫，增進(jìn)食欲。建議牛舍內(nèi)平均每頭奶牛飲水槽至少保證長(zhǎng)度為3.1-9.2厘米。每20-25頭奶牛至少提供一個(gè)飲水區(qū)，水槽寬至少30厘米，深至少10厘米。在擠奶廳的返回過(guò)道應(yīng)有飲水供應(yīng)，但是在出口處不要設(shè)置水槽。

   研究表明：在溫度“舒適區(qū)”時(shí)，奶牛每采食1公斤干物質(zhì)需攝入3公斤水；而在熱應(yīng)激情況下，每1公斤干物質(zhì)需攝入7公斤以上的水。對(duì)奶牛來(lái)說(shuō)，在夏季高溫時(shí)，最合適的水溫范圍是15.5-26.5 ℃，對(duì)飲用10℃和27.8℃水的奶牛實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，溫度較低的水使干物質(zhì)采食量提高了15%，奶產(chǎn)量提高了11%。

    4. 調(diào)控日糧

    4.1 提高日糧精料比例，減少粗料喂量

高纖維飼料適口性差，同時(shí)在消化和代謝過(guò)程中產(chǎn)生較多的熱（熱增耗高）。因此，夏季奶牛日糧要控制劣質(zhì)粗飼料飼喂量，提高優(yōu)質(zhì)粗飼料和精料比例。但日糧精料最大比例一般不宜超過(guò)65%，酸性洗滌纖維應(yīng)保持在19%-24%之間，中性洗滌纖維應(yīng)在28%-32%之間。

    4.2 在日糧中添加脂肪，提高能量水平 

    在炎熱條件下，當(dāng)氣溫達(dá)到40℃時(shí)，奶牛的維持需要比溫度舒適區(qū)約增加30%，干物質(zhì)采食量降低大約56%。因此，為維持較高奶產(chǎn)量，必須提高日糧能量濃度。在奶牛日糧中添加脂肪或富含脂肪的飼料具有明顯的效果，這主要是因?yàn)樘岣吡巳占Z能量利用率。乙酸轉(zhuǎn)化為乳脂肪的效率為70%-75%，而日糧脂肪的轉(zhuǎn)化效率高達(dá)94%-97%，脂肪消化時(shí)產(chǎn)生較少或不產(chǎn)生熱增耗，可減少奶牛熱負(fù)荷。脂肪的能量密度很高（與碳水化合物相比，高于其2.25倍），同時(shí)脂肪不會(huì)增加日糧的淀粉（減少瘤胃酸中毒）攝入量。日糧中的總脂肪應(yīng)不超過(guò)日糧干物質(zhì)的7%-8%，而且40%-45%的脂肪應(yīng)來(lái)源于日糧本身的飼料中（如玉米、飼用谷物等）。油籽如整粒棉籽或大豆以及脂肪酸鈣都是很好的脂肪來(lái)源。每頭奶牛每天整粒棉籽的飼喂量應(yīng)控制在1.0-2.0千克，同時(shí)添喂棉籽的日糧必須提高日糧干物質(zhì)的鈣含量（提高10%）。

    4.3 添加蛋氨酸

    在夏季奶牛日糧中添加蛋氨酸有較好的飼養(yǎng)效果。研究表明，在日糧蛋白和過(guò)瘤胃蛋白進(jìn)食量相同的情況下，日糧賴氨酸與蛋氨酸的比例由1.6:1提高到3.0:1，夏季產(chǎn)奶量可提高11%。

    4.4 使用瘤胃緩沖劑

    在夏季高精料、低粗料的奶牛日糧中添加緩沖劑，有較好的飼養(yǎng)效果。如可在全混合日糧干物質(zhì)中添加0.75%-1.5%的碳酸氫鈉或0.35%-0.4%的氧化鎂。對(duì)于日采食干物質(zhì)20公斤的奶牛其緩沖劑的添加量為0.15公斤/天。

    4.5 注意補(bǔ)充鈉、鉀、鎂

    在炎熱月份，奶牛出汗較多，鈉、鉀、鎂損失較大。熱應(yīng)激期間，奶牛日糧中鉀、鈉、鎂的最低含量分別為1.5%、0.45%、0.35%，同時(shí)應(yīng)注意，日糧中氯（Cl）的含量應(yīng)控制在0.8%以下。

    4.6 提高維生素A和維生素E添加量

    由于奶牛在熱應(yīng)激期間維生素A和維生素E需要量增加，所以在夏季應(yīng)補(bǔ)給較平時(shí)高1倍的維生素A和維生素E，并盡可能多喂青綠多汁飼料，如胡蘿卜、冬瓜、南瓜、瓜皮等。

    5．調(diào)整飼喂時(shí)間

    奶牛采食后的3-4小時(shí)為熱能生產(chǎn)的高峰階段。如果在凌晨5-6點(diǎn)飼喂奶牛，消化產(chǎn)熱在8-9點(diǎn)達(dá)到高峰，奶牛在一天溫度高峰來(lái)臨之前散發(fā)掉部分熱量。同樣，晚上飼喂的奶牛將更舒適，很可能采食更多的飼料，并且其產(chǎn)熱高峰發(fā)生在晚上環(huán)境溫度已經(jīng)降低的時(shí)候。同時(shí)，還可通過(guò)增加飼喂次數(shù)，延長(zhǎng)飼喂時(shí)間，調(diào)制粥料等飼養(yǎng)措施來(lái)增進(jìn)食欲，提高采食量。

    6. 規(guī)劃牛場(chǎng)隔離帶、種植防護(hù)林 

    從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮，應(yīng)根據(jù)牛場(chǎng)地理位置，統(tǒng)一規(guī)劃布局，因地制宜的植樹造林，通過(guò)綠化，改善牛場(chǎng)環(huán)境條件和局部小氣候，充分利用樹木對(duì)空氣中塵埃的吸附作用，減少空氣中的灰塵，使空氣得到清潔。同時(shí)，在奶牛場(chǎng)內(nèi)的生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)等各區(qū)間栽植隔離林帶，能夠減低氣流速度，減小風(fēng)力，對(duì)空氣流動(dòng)時(shí)所帶的病原微生物具有過(guò)濾作用，可以防止疫病的傳播。夏季良好空氣質(zhì)量和環(huán)境可以有效減少蚊蠅和其他昆蟲對(duì)牛只的騷擾，提高奶牛的舒適度。