走進(jìn)云企云品，跟隨“二維碼”探訪牛奶的源頭

云南網(wǎng)

　　11月6日，“走進(jìn)云企云品，跟隨二維碼的溯源之旅”食品安全消費(fèi)者體驗(yàn)活動(dòng)邀請(qǐng)了6組家庭走進(jìn)昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱雪蘭牛奶），了解牛奶從源頭到市場(chǎng)的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、賦碼到流通的整個(gè)過(guò)程。

　　進(jìn)入二樓觀光走廊透過(guò)玻璃，看見(jiàn)全自動(dòng)生產(chǎn)車(chē)間里，有序的排列著一排一排的管道、大型儲(chǔ)奶罐、自動(dòng)灌裝機(jī)等設(shè)備，小朋友對(duì)這一切都感到很新奇，不時(shí)發(fā)出陣陣驚嘆，不斷提問(wèn)自己的疑問(wèn)。

　　“阿姨，我們每天喝的牛奶是怎樣生產(chǎn)的呢？”“只要拿著手機(jī)對(duì)著牛奶盒上的二維碼一掃，我們就可以了解牛奶從生產(chǎn)加工到銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié)。”講解員耐心地回答。

　　通過(guò)云南省重點(diǎn)食品（產(chǎn)品）安全信息區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)“以下簡(jiǎn)稱云智溯”，牛乳制品可實(shí)現(xiàn)“一盒一碼”， 信息精準(zhǔn)對(duì)應(yīng)，用手機(jī)掃一掃溯源碼，便能查看牛奶的倉(cāng)儲(chǔ)、物流、質(zhì)檢報(bào)告、包裝日期、流通渠道、產(chǎn)品簡(jiǎn)介等“身份信息”，讓消費(fèi)者放心選購(gòu)。“云智溯”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　雪蘭牛奶“24小時(shí)”產(chǎn)品經(jīng)理表示，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的加強(qiáng)，越來(lái)越多的人對(duì)日常飲食產(chǎn)生了追溯需求。“因?yàn)楣�廠在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全方面在云南處于較高的水平，所以我們有底氣將生產(chǎn)過(guò)程公開(kāi)化、透明化。溯源的應(yīng)用，某種程度上是品牌與消費(fèi)者的雙贏�！�

　　據(jù)了解，由云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局與中國(guó)移動(dòng)云南公司共同打造的“云智溯”平臺(tái)，基于云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能、5G、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)手段而打造，涵蓋了公眾、企業(yè)、監(jiān)管三端應(yīng)用，起到了守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”的作用，同時(shí)構(gòu)建起食品安全社會(huì)共建、共治、共管的創(chuàng)新型監(jiān)管格局。

　　截至目前，全省共激活上鏈“云智溯”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位5700多戶，備案商品36000多個(gè)，賦碼銷(xiāo)售19萬(wàn)批次，累計(jì)數(shù)量7480萬(wàn)箱（件），累計(jì)重量22萬(wàn)噸。