您當(dāng)前位置：以科技促發(fā)展 以特色塑品牌——歐亞乳業(yè)“綠色食品（乳制品）產(chǎn)能提升及固態(tài)成型酪乳研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目”順利結(jié)題通過(guò)驗(yàn)收
云南歐亞乳業(yè)有限公司依托云南資源稟賦，以省委、省政府關(guān)于全力打造世界一流“綠色食品牌”的戰(zhàn)略部署為導(dǎo)向，加快推進(jìn)綠色、有機(jī)乳品研發(fā)，全力助推高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近年來(lái)，先后推出了娟姍有機(jī)牛奶、滇橄欖乳飲料、乳扇等特色新品，企業(yè)“綠色食品牌”打造成果顯著，2018年—2022年，連續(xù)五年被評(píng)為云南省綠色食品“10強(qiáng)企業(yè)” 
為進(jìn)一步發(fā)揮科技引領(lǐng)作用，助力云南高原特色農(nóng)業(yè)將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)，公司在云南省科技廳和大理州科技局的指導(dǎo)、幫助下，于2020年立項(xiàng)實(shí)施省級(jí)重大科技專(zhuān)項(xiàng)“特色畜產(chǎn)品精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目子課題——“綠色食品（乳制品）產(chǎn)能提升及固態(tài)成型酪乳研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目，項(xiàng)目以鞏固提升綠色有機(jī)乳品產(chǎn)能，研究開(kāi)發(fā)固態(tài)成型酪乳為核心目標(biāo)，經(jīng)過(guò)三年實(shí)施，攻克了綠色有機(jī)乳品工藝改進(jìn)、益生菌酪乳活菌數(shù)提高、有害菌控制以及固態(tài)酪乳制品營(yíng)養(yǎng)保存、風(fēng)味優(yōu)化、質(zhì)量管控等關(guān)鍵技術(shù)，制定、形成了多項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及科技成果，開(kāi)發(fā)了原味、核桃、玫瑰等多種特色酪乳，取得了較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，并于2023年3月8日由大理州科技局組織，邀請(qǐng)省州專(zhuān)家進(jìn)行結(jié)題驗(yàn)收，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)查看，會(huì)議室聽(tīng)取匯報(bào)，相關(guān)資料檢查等方式，專(zhuān)家組同意通過(guò)項(xiàng)目驗(yàn)收，綜合評(píng)議得分93.2分，評(píng)價(jià)結(jié)論為優(yōu)。 
項(xiàng)目聚焦云南奶業(yè)“補(bǔ)短板、鍛長(zhǎng)板、填空白”，對(duì)全省“綠色食品牌”縱深推進(jìn)，特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及脫貧攻堅(jiān)等方面產(chǎn)生了積極作用，同時(shí)，在實(shí)施過(guò)程中形成的固態(tài)成型酪乳研發(fā)、加工相關(guān)技術(shù)成果，也能夠?yàn)樵颇先槠箝_(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、開(kāi)辟新賽道提供一定的借鑒和示范，應(yīng)用前景廣闊。
固態(tài)成型酪乳，定位于中高端乳品市場(chǎng)，是公司依托云南高原特色，結(jié)合市場(chǎng)多元化需求，而自主開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)的一款健康休閑乳制品，產(chǎn)品甄選高原牧場(chǎng)優(yōu)質(zhì)奶源，經(jīng)過(guò)特殊工藝處理，質(zhì)地軟糯，色澤誘人，微甜不膩，每100g酪乳中含蛋白質(zhì)6.8g、膳食纖維3.5g,即能補(bǔ)鈣健體，又能促進(jìn)消化；與普通奶酪制品相比，工藝更新穎、營(yíng)養(yǎng)更豐富、奶香更濃郁、口味更多樣，且突破了冷鏈限制，是特色伴手禮，也是常備營(yíng)養(yǎng)品。 20年來(lái)，歐亞乳業(yè)堅(jiān)持科技創(chuàng)新，深挖地域特色，始終踐行著“把國(guó)際化的乳業(yè)體系引入大理，讓民族乳業(yè)走向世界”的發(fā)展使命，下一步，歐亞乳業(yè)仍將錨定目標(biāo)，接續(xù)奮斗，一以貫之的為農(nóng)民增收致富，為奶業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，為云品跨步邁向世界一流貢獻(xiàn)力量。
以科技促發(fā)展 以特色塑品牌——?dú)W亞乳業(yè)“綠色食品（乳制品）產(chǎn)能提升及固態(tài)成型酪乳研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目”順利結(jié)題通過(guò)驗(yàn)收
（上傳時(shí)間:2023/3/10 19:39:07 文章來(lái)源:歐亞乳業(yè) 瀏覽次數(shù) 打印）收藏
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