競(jìng)爭格局基本形成，區(qū)域型企業(yè)很難突圍。國內(nèi)乳業(yè)的整體競(jìng)爭格局已經(jīng)形成了液態(tài)奶中的品牌巨型企業(yè)如蒙牛、伊利、光明，奶粉行業(yè)的外資企業(yè)依然保持著強(qiáng)勢(shì)的品牌優(yōu)勢(shì)，內(nèi)資品牌看似有復(fù)蘇的跡象，但不容樂觀。而對(duì)于行業(yè)內(nèi)的區(qū)域型企業(yè)，如果能夠固守當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，也是對(duì)一線品牌的有益補(bǔ)充，但從更長遠(yuǎn)的發(fā)展來看，行業(yè)的整合可能會(huì)繼續(xù)，區(qū)域型企業(yè)的突圍之路比較困難。

    細(xì)分市場(chǎng)，開創(chuàng)新品種依然存在機(jī)會(huì)。隨著消費(fèi)需求的多樣化，細(xì)分市場(chǎng)將會(huì)在未來一段時(shí)間存在較大的機(jī)會(huì)。傳統(tǒng)的常溫奶中已經(jīng)不存在發(fā)展機(jī)會(huì)。而對(duì)于一些創(chuàng)新型的品種，則存在強(qiáng)大的生命力和發(fā)展空間。以牛奶為主料，輔以水果、谷物、微量元素等物質(zhì)的產(chǎn)品將會(huì)大量出現(xiàn)。無論大型企業(yè)還是區(qū)域型企業(yè)，要想尋找新的增長點(diǎn)，開創(chuàng)新品類將是贏得市場(chǎng)的不二法門。

    農(nóng)村消費(fèi)力漸顯，休閑乳品將大興其道。隨著農(nóng)民收入提高，農(nóng)村市場(chǎng)依然是乳品企業(yè)待開發(fā)的處女地。首先是消費(fèi)認(rèn)知問題，農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)于乳品并沒有清晰的概念，在包裝上標(biāo)識(shí)是“奶”的，都比較認(rèn)可；其次是農(nóng)村的健康意識(shí)在逐漸增加，在消費(fèi)者的觀念中，牛奶是重要的選擇。根據(jù)當(dāng)前農(nóng)村市場(chǎng)現(xiàn)狀，企業(yè)可以打造出一些休閑健康乳品，如酸乳飲料、果乳飲料等，這樣在口感上消費(fèi)者能夠很快地接受，農(nóng)村乳品市場(chǎng)將得到開拓。