2010年3月16～18日，云南省奶業(yè)協會毛華明會長、黃艾祥秘書長以及辦公室負責人白文順以及云南省現代農業(yè)奶牛產業(yè)技術體系崗位專家劉學洪教授、蔣永寧教授等，對大理來思爾乳業(yè)有限公司、云南大理東亞乳業(yè)有限公司、新希望云南鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司等大理地區(qū)三家乳品加工龍頭企業(yè)進行調研。調研組一行就奶源供應、乳品加工技術需求及市場開拓等問題分別與三家乳品企業(yè)的主要負責人及部門經理座談。

      16日下午，調研組一行首先來到大理來思爾乳業(yè)有限公司，公司非常重視此次調研工作，除了公司董事長董建升、總經理楊子彪、新產品研發(fā)部經理段瑞華、技術科長楊紹芬等公司主要負責人參加外，還邀請了大理州畜牧局左新局長、大理州農業(yè)局趙家明副局長以及生物創(chuàng)新辦負責人參加了座談會，座談會氣氛熱烈，就來思爾公司乃至大理市奶業(yè)發(fā)展問題展開熱議，楊子彪總經理就云南水牛奶產品開發(fā)的技術和市場問題提出了很好的建議，如高溫滅菌與水牛奶蛋白質穩(wěn)定與產品保質期等問題，水牛奶酪的規(guī)�；�生產與市場定位與消費人群開發(fā)等問題，值得我們研究思考。左新局長就大理原料奶供應、乳制品同質化、高檔特色產品少等制約乳業(yè)發(fā)展問題提出了很好的建議。

      17日上午，調研組來到了云南大理東亞乳業(yè)有限公司，與公司馬紫怡副總經理以及市場部、奶源部、行政部負責人進行座談，奶源問題長期以來困擾著大理乳企，馬副總就如何規(guī)范大理市各乳品企業(yè)之間爭搶奶源問題發(fā)表了自己的見解，目前各乳企負責人已開展每月幾次的信息通報協調會，希望協會、政府主管部門加強監(jiān)管與協調工作。就乳品市場開拓而言，東亞乳業(yè)公司充滿信心。

 

      下午調研組一行來到了位于洱源縣鄧川鎮(zhèn)的新希望云南鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司，公司李志超常務副總經理主持座談會、主管奶源的黃河副總經理以及部分部門經理參加座談會。蝶泉公司的發(fā)展對洱源縣奶業(yè)發(fā)展有著舉足輕重的作用，洱源縣各級領導歷來重視并對該公司的發(fā)展給予積極支持，縣畜牧局得知協會領導調研該公司，局長杜一文、辦公室主任楊勇以及畜牧站、改良站負責人一行也來到公司參加了座談會。奶源數量（僅滿足公司設計生產能力的1/3）和質量（摻假與微生物指標）也是制約該公司發(fā)展的主要問題。局長杜一文就解決奶源數量和質量問題提出了很好的建議，洱源縣計劃在加強奶牛養(yǎng)殖新區(qū)建設和提高奶牛單產方面加強工作，在目前21座機器擠奶站的基礎上計劃發(fā)展至100座以上（每個自然村1座），以解決奶源不足和提高原料奶質量。局長杜一文還特別提到使他感到困惑和憂慮的問題之一是新食品安全法規(guī)定的畜牧部門負責奶源質量安全的問題，認為現在既無監(jiān)管設備條件，又無技術人員，不知該如何完成這一任務。

      奶源質量和數量（搶奶源）是大理乳業(yè)亟待解決的主要問題，水牛奶加工技術、乳制品同質化、檔次不高、特色不明顯等也制約著大理乳業(yè)的發(fā)展。3天的調研工作使我們對大理奶業(yè)有了更深入的了解，感到奶業(yè)發(fā)展任重而道遠，云南省奶業(yè)協會將認真履行“服務、維權、協調、自律”職責，在中國奶協、省農業(yè)廳等有關部門的指導下，在各位會員的支持下，認真、努力開展工作。

 

 

云南省奶業(yè)協會

2010.3.26