您當(dāng)前位置：統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)擬年內(nèi)出臺
“完達山乳珍、海王牛初乳、新西蘭培芝初乳、晨光初乳……想為朋友剛滿月的小孩送點禮物，沒想到品種這么多，簡直無從下手�！�5月15日，在成都SM廣場的沃爾瑪超市，成都市民羅瑛瑛被種類繁多的牛初乳產(chǎn)品難住了。記者看到，在乳制品展架上，各大品牌的牛初乳產(chǎn)品非常之多，很多消費者在選擇時都猶豫不決。
“產(chǎn)品種類這么多，價格也相差這么多，有點無所適從，更不曉得怎么辨別真?zhèn)巍！庇浾呖吹�，每�?0克的進口牛初乳產(chǎn)品新西蘭邦陽牛初乳奶粉，價格為210元和358元不等；培芝的百立樂純牛初乳，每罐30克的就有280元、380元、580元3個價位；國產(chǎn)完達山乳珍的每袋0.3克、25袋包裝、供兒童食用的價格僅50-70元，而相同規(guī)格的海王純牛初乳價格則超過200元�！半m然各個品牌的產(chǎn)品都明確標(biāo)示出如免疫球蛋白、蛋白質(zhì)等的含量，但差異卻很大。”消費者的困惑讓賣場的銷售人員也無可奈何�！按蠹叶贾琅３跞樽顬槿朔Q道的決定因素在于IgG（免疫球蛋白），但不同品種標(biāo)的IgG含量多少不等�！币撂傺笕A堂春熙店賣場的一位工作人員為難地說：“顧客讓我們推薦時最尷尬了，IgG含量究竟為多少是對人體有利的，畢竟沒有權(quán)威機構(gòu)公布的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)。”
牛初乳因其高附加值和極大的發(fā)展空間，越來越受到乳制品行業(yè)和市場的關(guān)注。雖然早在2005年，我國就頒布了《牛初乳行業(yè)規(guī)范》，正式確認(rèn)牛初乳具有“免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進生長發(fā)育”等多種健康功能，但直到現(xiàn)在，也尚未制定牛初乳的生產(chǎn)、檢測等統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)。
西部乳業(yè)協(xié)會秘書長魏榮祿表示，隨著越來越多參差不齊的乳制品加入“牛初乳大軍”，國內(nèi)的牛初乳市場很不規(guī)范，而對于牛初乳的科學(xué)研究也不到位。因此，醫(yī)學(xué)界、營養(yǎng)界和消費市場就牛初乳問題引發(fā)的爭議很多。
不過，令人欣喜的是，中國乳制品工業(yè)協(xié)會已聯(lián)手有關(guān)部門制定牛初乳的生產(chǎn)、檢測等統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，其中對關(guān)鍵的免疫球蛋白的單位含量作出規(guī)定，牛初乳的定義也會被明確規(guī)定為母牛產(chǎn)犢后3天以內(nèi)的乳汁。如果順利的話，該標(biāo)準(zhǔn)將在年內(nèi)出臺�！斑@個標(biāo)準(zhǔn)將對在中國境內(nèi)銷售、生產(chǎn)牛初乳的國內(nèi)外廠家都有約束力�！�
牛初乳：亂花迷人眼
（上傳時間:2010-5-19 17:18:34 文章來源:四川日報 瀏覽次數(shù) 打印）收藏
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