您當(dāng)前位置：21世紀(jì)初，奶業(yè)在中國(guó)被認(rèn)為是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、致富產(chǎn)業(yè)，多個(gè)省區(qū)都開(kāi)始興建奶牛小區(qū)和奶站。在政府鼓勵(lì)下，成千上萬(wàn)的人加入到養(yǎng)牛“大軍”中。中國(guó)乳業(yè)在此基礎(chǔ)上形成了“千家萬(wàn)戶(hù)分散養(yǎng)殖、集中擠奶”的乳業(yè)模式。2008年三聚氰胺事件曝光，中國(guó)乳業(yè)開(kāi)始了一場(chǎng)改良革命，對(duì)質(zhì)量的要求上升到前所未有的高度。在粗放的散養(yǎng)模式下，大部分奶農(nóng)的牛奶很難符合新標(biāo)準(zhǔn)。飼養(yǎng)成本上升再加上牛奶質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，散養(yǎng)奶牛幾乎無(wú)利可圖。近年來(lái)，許多奶農(nóng)開(kāi)始賣(mài)掉奶牛、另謀生路。2012年末，肉牛價(jià)格一路飆升，全國(guó)出現(xiàn)了大范圍的“賣(mài)牛潮”。
黑龍江乳業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張維銀說(shuō)，以前的賣(mài)�，F(xiàn)象是區(qū)域性的，“但此次是全局性的，呈遍地開(kāi)花之勢(shì)”。 據(jù)企業(yè)估算，在過(guò)去的兩年里，奶業(yè)第一大區(qū)內(nèi)蒙古有50%的散戶(hù)退出，第二大區(qū)黑龍江的散戶(hù)屠宰了60%－70%的奶牛。目前全國(guó)的實(shí)際奶牛存欄量要遠(yuǎn)低于賬面數(shù)字。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年全國(guó)有奶農(nóng)260多萬(wàn)戶(hù)，2012年只有不到200萬(wàn)戶(hù)，今年的戶(hù)數(shù)估計(jì)還要下降10%至20%。
實(shí)際上，中國(guó)在改革乳業(yè)之初就預(yù)料到散戶(hù)退出的局面，也開(kāi)始加速布局“規(guī)�；B(yǎng)殖”，希望能補(bǔ)上散戶(hù)退出后的原奶供給缺口，但規(guī)模牧場(chǎng)的建設(shè)遇到資金、土地等瓶頸，發(fā)展速度要遠(yuǎn)低于預(yù)期水平。散戶(hù)大量減少、奶源補(bǔ)充不足，導(dǎo)致今年下半年以來(lái)發(fā)生了全國(guó)性“奶荒”。在沉寂了近5年之后，牛奶再次成為炙手可熱的商品——“爭(zhēng)搶奶源”的現(xiàn)象在各大奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)十分普遍。
“千家萬(wàn)戶(hù)散養(yǎng)”向“規(guī)�；s化”轉(zhuǎn)型仍是中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，轉(zhuǎn)型期產(chǎn)生的奶源偏緊是轉(zhuǎn)型必須付出的成本，是一個(gè)短期的陣痛，隨著規(guī)�；B(yǎng)殖的發(fā)展，奶源的問(wèn)題會(huì)得到較好解決。。
（本文資料來(lái)源：新華網(wǎng)：2013年12月08日 ）
中國(guó)乳業(yè)經(jīng)歷轉(zhuǎn)型期陣痛，規(guī)�；B(yǎng)殖是乳業(yè)發(fā)展必由之路
（上傳時(shí)間:2013-12-11 16:35:51 文章來(lái)源:奶牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室 瀏覽次數(shù) 打印）收藏
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