您當前位置：今天，雀巢營養(yǎng)科學(xué)院在全國13個城市組織召開了主題為“過敏預(yù)防從第一口奶開始”學(xué)術(shù)研討會，邀請來自全球各地的兒童營養(yǎng)、食物過敏、兒科胃腸疾病和新生兒營養(yǎng)方面的知名專家分別就“口服免疫耐受與過敏預(yù)防”、“牛奶蛋白過敏預(yù)防與治療及國際指南建議”、“過敏預(yù)防及其循證醫(yī)學(xué)依據(jù)”、“食物過敏與特應(yīng)性皮炎及國際指南建議”等話題進行了學(xué)術(shù)演講。此次專業(yè)學(xué)術(shù)演講在北京、上海、天津、廣州、武漢、成都、深圳、杭州8個城市開展并以視頻形式向青島、重慶、西安、南京、長沙5個城市傳送，約1600名產(chǎn)科和兒科專家參與了此次學(xué)術(shù)研討活動。 過敏性疾病的發(fā)生在全球急劇增加，已被世界衛(wèi)生組織認定為21世紀最嚴重的公共衛(wèi)生問題之一。過敏性疾病不僅影響了嬰兒及其家庭的生活質(zhì)量，更由于其過敏歷程長且經(jīng)常反復(fù)發(fā)作，常導(dǎo)致這些孩子在幼兒期、兒童期及成人期發(fā)生更嚴重的過敏性疾病，從而影響了生命生活質(zhì)量，并對家庭生活和國家醫(yī)療保障系統(tǒng)造成巨大的經(jīng)濟負擔�；谝陨戏N種原因，過敏預(yù)防的任何措施都對兒童健康、對控制持續(xù)增加的醫(yī)療費用有著深遠的意義。
眾所周知，母乳是嬰兒最好的食物和飲料，完全可以滿足健康新生兒自出生到6個月的生長發(fā)育所需的全部營養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)的好處很多，如：充足的營養(yǎng)，為嬰兒提供免疫保護，安全衛(wèi)生，減少嬰兒感染性疾病發(fā)生的風(fēng)險，經(jīng)濟方便，增進母子感情等，因此世界衛(wèi)生組織推薦純母乳喂養(yǎng)至6個月。近年的研究發(fā)現(xiàn)，完全母乳喂養(yǎng)對許多嬰兒期疾病甚至遠期慢性病有良好的預(yù)防作用，特別是過敏性疾病如特異性皮炎等。另有研究顯示母乳中含有一定量的益生菌，這些益生菌對嬰兒的健康腸道菌群的建立起到了非常重要的作用。因此，雀巢堅信母乳永遠是嬰兒最好的營養(yǎng)來源，鼓勵、支持和保護嬰兒自出生即采取母乳喂養(yǎng)是確保嬰幼兒過敏預(yù)防和健康的首要措施。
在不能完全母乳喂養(yǎng)的情況下，如果用普通牛奶蛋白配方喂養(yǎng)，孩子所接觸到的口服外來抗原將是完全母乳喂養(yǎng)的106倍，因此很容易引起孩子過敏。大約有5-6%的兒童患有食物過敏，另有近3%的新生兒對普通牛奶蛋白過敏。牛奶蛋白是嬰幼兒最早接觸的、最常見的過敏原。如果采用適度水解牛奶蛋白配方，降低蛋白質(zhì)的抗原性，會對牛奶蛋白過敏起到關(guān)鍵的預(yù)防作用。所以，第一口奶對于預(yù)防嬰兒牛奶蛋白過敏非常關(guān)鍵！水解牛奶蛋白是通過嚴格控制的加熱和酶解技術(shù)將完整的蛋白質(zhì)切成較小的肽段，從而降低牛奶蛋白的過敏性，根據(jù)水解程度的不同又可將其分為適度水解蛋白和完全水解蛋白配方。通常適度水解蛋白配方可以被用于牛奶蛋白過敏的預(yù)防而完全水解蛋白可用于過敏的治療。
波蘭華沙醫(yī)科大學(xué)兒科系教授和主任、歐洲兒科胃腸病、肝病和營養(yǎng)學(xué)會（ESPGHAN）秘書長，Hania Szajewsk博士針對水解配方的臨床研究進行了綜合薈萃分析，充分肯定了適度水解配方對嬰幼兒過敏早期預(yù)防的作用。來自美國路易斯安那州大學(xué)衛(wèi)生科學(xué)中心兒科主席Ricardo Sorensen教授還特別強調(diào)：適度水解蛋白保留具有免疫活性的肽段（大小適中的蛋白質(zhì)片段），可以起到誘導(dǎo)口服免疫耐受的作用。所謂口服免疫耐受，就是通過這類免疫活性蛋白質(zhì)片段的誘導(dǎo)使體內(nèi)產(chǎn)生耐受而不引起過敏反應(yīng)，而且這種效果可以維持較長時間使孩子終生獲益。
比利時布魯塞爾大學(xué)醫(yī)院兒科胃腸病和營養(yǎng)部、兒科系主任Yvan Vandenplas教授在介紹國際早期過敏預(yù)防的指南時提出，具有過敏傾向的嬰兒越來越多，嬰幼兒過敏的預(yù)防要及早做起，完全母乳喂養(yǎng)至6個月有助于預(yù)防嬰幼兒過敏，不能完全母乳喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)在第一口奶就選擇部分水解牛奶蛋白配方作有效預(yù)防。他還引用美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）最新發(fā)表的健康聲明：100%適度水解乳清蛋白符合合格健康聲明的標準：“從出生至4個月將其作為完整牛乳蛋白配方的替代品可以降低特應(yīng)性皮炎的發(fā)生風(fēng)險。”這也是FDA首次允許嬰幼兒奶粉做這樣的健康聲稱。另外雀巢營養(yǎng)科學(xué)院全球主席、ESPGHAN 營養(yǎng)委員會顧問Ferdinand Haschke醫(yī)學(xué)博士還強調(diào)嬰幼兒過敏的早期預(yù)防無論對社會還是家庭均有良好的社會經(jīng)濟效益。
雀巢嬰兒營養(yǎng)大中華區(qū)業(yè)務(wù)總監(jiān)邱肇祥先生指出：“雀巢是全球領(lǐng)先的營養(yǎng)健康公司，我們一貫致力于促進中國兒童健康事業(yè)的發(fā)展。雀巢是首個提出嬰幼兒過敏預(yù)防和第一個將活的益生菌加入其保健營養(yǎng)產(chǎn)品中的公司。雀巢自2007年起就與中華醫(yī)學(xué)會兒科學(xué)分會和圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)分會密切合作，開展大量的有關(guān)嬰幼兒過敏的早期預(yù)防及治療的專業(yè)學(xué)術(shù)活動和各項宣傳教育工作。致力于通過宣傳母乳喂養(yǎng)和嬰兒早期過敏預(yù)防的科學(xué)知識，降低日益升高的早期嬰幼兒牛奶過敏的發(fā)生率，促進嬰幼兒健康。雀巢營養(yǎng)作為全球領(lǐng)先食品公司―雀巢的一部分，擁有強大的研發(fā)網(wǎng)絡(luò)，專注于婦幼營養(yǎng)健康科學(xué)事業(yè)的發(fā)展。雀巢營養(yǎng)科學(xué)院為非營利學(xué)術(shù)機構(gòu)，她通過與全球不同醫(yī)學(xué)團體的合作、專業(yè)的學(xué)術(shù)網(wǎng)站、各種各樣的學(xué)術(shù)研討會，積極致力于醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)信息的交流和傳播，為婦女和兒童健康事業(yè)的發(fā)展做出積極的貢獻�！�
雀巢營養(yǎng)科學(xué)院組織 “過敏預(yù)防從第一口奶開始”國際著名專家全國巡講
（上傳時間:2011-11-9 12:19:08 文章來源:四川在線 瀏覽次數(shù) 打印）收藏
信息產(chǎn)業(yè)部ICP備案號：滇ICP備09001447號 Copyright © 2007-2009 云南省奶業(yè)協(xié)會 地址：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動科院營養(yǎng)樓307室 郵編：650201 聯(lián)系人：毛華明（會長）
電話：0871-3649220 傳真：0871-3649220 E-mail:dayp2006@126.com 云南省奶業(yè)協(xié)會QQ群：51121847 技術(shù)支持：昆明網(wǎng)站建設(shè)，云南網(wǎng)站建設(shè)-四度網(wǎng)絡(luò)
電話：0871-3649220 傳真：0871-3649220 E-mail:dayp2006@126.com 云南省奶業(yè)協(xié)會QQ群：51121847 技術(shù)支持：昆明網(wǎng)站建設(shè)，云南網(wǎng)站建設(shè)-四度網(wǎng)絡(luò)