乳制品產銷增速放緩景氣穩(wěn)中微調

    本報綜合報道2011年，本是中國乳業(yè)涅槃重生的一年。令人遺憾的是，在乳制品市場上，長期積存下來的問題不斷反映出來，中國乳制品行業(yè)的恢復性發(fā)展頻遭挫折。目前，乳制品行業(yè)仍面臨諸多不利因素：一是在乳制品進口量有增無減和原料成本上漲的背景下，乳制品面臨的壓力將進一步增大；二是消費者對國產乳制品的信心仍有待恢復；三是乳制品特別是嬰幼兒配方奶粉將繼續(xù)受到進口乳制品的巨大沖擊。

　　景氣：

　　持續(xù)三個季度攀升后首次回落

　　2011年四季度，中經乳制品產業(yè)景氣指數為98.5點（2005年增長水平=100），比上季度下降0.2點。景氣指數在過去三個季度持續(xù)回升以來首次出現回落。

　　在構成中經乳制品產業(yè)景氣指數的6個指標（僅剔除季節(jié)因素，保留隨機因素）中，乳制品行業(yè)產品銷售收入、利潤總額、稅金總額、出口交貨值、從業(yè)人員和固定資產投資同比增速較上季度均有所放緩。

　　在進一步剔除隨機因素后，中經乳制品產業(yè)景氣指數為97.7點（2005年增長水平=100），比未剔除隨機因素的中經乳制品產業(yè)景氣指數低0.8點，表明行業(yè)扶持政策起到正面推動作用，但行業(yè)自身增長動力略顯乏力。

　　產量：

　　高位小幅回落

　　經初步季節(jié)調整，2011年四季度乳制品產量為636.7萬噸，同比（與上年同期比）增長9.1%,同比增速較上季度回落8.2個百分點；環(huán)比下降1.1%.經測算，隨機因素影響乳制品產量增加約4.0萬噸。

　　一季度是傳統(tǒng)的消費旺季。不過，由于近期個別品牌再現質量問題，預計2012年一季度，乳制品產量同比增速仍將繼續(xù)放緩。

　　銷售：

　　同比增速放緩

　　經初步季節(jié)調整，2011年四季度，乳制品行業(yè)產品銷售收入為622.2億元，同比增長18.5%,同比增速較上季度回落2.5個百分點；環(huán)比增長4.9%.經測算，本季度乳制品銷售收入中，因隨機因素（政策因素等）而增加約7.3億元收入，但較上季度有所減少。預計2012年一季度乳制品行業(yè)產品銷售同比增速將繼續(xù)下滑。

　　出口：

　　持續(xù)低迷

　　經初步季節(jié)調整，2011年四季度，乳制品行業(yè)出口交貨值為13148.5萬元，同比增長12.9%,同比增速較上季度回落2.5個百分點；環(huán)比下降19.5%.經測算，四季度乳制品行業(yè)出口交貨值占銷售收入的比重為0.21%,較上季度有所降低。我國乳制品銷售主體市場主要在國內。近年來進口乳制品對國內乳制品市場的沖擊不可小視。

　　價格：

　　基本平穩(wěn)

　　2011年四季度，乳制品行業(yè)生產者出廠價格水平同比上漲5.3%,漲幅較上季度低0.2個百分點。預計2012年一季度，受季節(jié)因素影響，生奶源供應緊張，加上原材料價格上漲壓力，乳制品的成本推動型漲價特征將更明顯。

　　在國內奶源不足、養(yǎng)牛成本居高不下以及維護奶價以保護奶農利益等因素影響下，奶價大幅下降的概率不大。因此，預計2012年一季度乳制品出廠價格同比漲幅仍有可能小幅上漲。

　　乳制品行業(yè)利潤總額主要受銷售收入穩(wěn)步回升等因素影響而出現較快增長。今后行業(yè)利潤增長將面臨一些不確定因素：一是目前上游產品成本和勞動力成本上升壓力較大；二是對原料奶的高標準、嚴要求會增加企業(yè)的生產和管理成本。預計2012年一季度，乳制品行業(yè)利潤總額同比增速有望趨于平穩(wěn)。乳制品企業(yè)應采取措施，積極應對可能出現的業(yè)績問題。