歐盟對乳酸鏈球菌素進行安全性評價并擴大其使用范圍
(上傳時間:2017-12-18 14:11:15 文章來源:食品商務網(wǎng) 瀏覽次數(shù) 打印)收藏
2017年12月11日,歐盟食品安全局(EFSA))發(fā)布10.2903/j.efsa.2017.5063號文件;谛碌亩纠韺W數(shù)據(jù),歐盟食品安全局就乳酸鏈球菌素(E234)作為食品添加劑的安全性發(fā)布了意見,并建議擴大其使用范圍。該研究將乳酸鏈球菌素(E234)的每日允許攝入量(ADI)定為1mg/KG/day。研究小組認為,目前人群的總暴露量低于乳酸鏈球菌素的最新的每日允許攝入量(ADI)。委員會認為,建議將乳酸鏈球菌素(E234)的應用范圍擴大,在未成熟的奶酪(最高12毫克/千克)和熱處理肉制品(最高25毫克/千克)中進行添加,其不會有安全隱患。
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