干旱導致飼養(yǎng)奶牛的成本上升，或正引起新一輪的云南奶牛變菜�，F象。據了解，近期一些奶牛養(yǎng)殖戶在高成本的壓力下改行，或去開餐館，或賣起了牛肉。

　　“由此對下游企業(yè)最直接的影響是，蝶泉、歐亞、前進等多家奶企每天收購到的原料奶遠滿足不了市場需求量，只能減少奶粉生產以保證液態(tài)奶市場、減少東南亞市場供貨量、壓縮總產量等�！痹颇鲜∧虡I(yè)協會會長毛華明稱，“奶農飼養(yǎng)奶牛的積極性不提高，未來幾個月云南原料奶缺口將一直存在。

　　成本上漲原料奶奇缺

　　“之前我們在呈貢養(yǎng)殖場內有2600頭奶牛，后來搬遷到嵩明，奶牛數減少到了2200多頭，現在又減少了三分之一，只有一千多頭在維持生計�！背掷m(xù)上漲的飼養(yǎng)成本，讓嵩明養(yǎng)殖大戶保育山的話語里多了些無奈。

　　據了解，今年的成本上漲主要是由于飼料價格的上升，青草越來越少，稻草全部要外購，玉米等飼料價格不停的上漲。另外，“在全國各省的原料奶收購價中，云南的價格處于較低地位�！泵�華明說，“在省外市場，目前，原奶收購價格已經突破了3.5元/公斤，而云南僅為2.6-2.8元/公斤，扣除付給擠奶站的費用，養(yǎng)殖戶拿到手的價格更低。”

　　原料奶收購價低只是其中的原因之一，毛華明認為，呈貢畜牧廠搬遷等原因，使得云南奶牛數量減少了30%也是原因之一，再就是干旱導致成本上升，奶農沒有養(yǎng)殖積極性。

　　奶粉減量保證鮮奶供應

　　最近，大量出口泰國、緬甸等市場的蝶泉小包奶粉開始減少，量由450噸一個月減少到150噸左右。“一方面是由于東南亞市場上奶粉和國內市場的價格倒掛，使得我們壓縮了奶粉的出口量，進而轉向國內市場的銷售�！钡�泉乳業(yè)相關負責人稱，另一個重要的原因是，由于干旱深入，云南原料奶出現了很大的缺口，也使得企業(yè)減少奶粉的產量，以保證鮮奶市場供應。

　　壓縮產量，限制銷售量，在原料奶缺口影響下，企業(yè)的壓力開始全面凸顯，昆明海子乳業(yè)有限公司常務副總經理鄒歆稱，“在云南，奶牛的飼養(yǎng)成本主要表現在青飼料上面，青飼料問題解決不了，缺口在未來幾個月會繼續(xù)存在，乳業(yè)價格或者還會上漲�！�