“當前公眾對食品安全是零容忍，要求食品安全是零風險。因此各乳制品企業(yè)要嚴把產品質量關，進一步落實食品企業(yè)質量安全主體責任，持續(xù)保證必備的生產條件，并要建立和完善乳制品企業(yè)電子信息記錄工作。”省質監(jiān)局昨日通報，近日召開了云南省乳制品及嬰幼兒配方奶粉生產企業(yè)座談會，并通報了全省乳制品企業(yè)監(jiān)督抽查情況。

　　會議要求，按照國家相關要求，食品加工企業(yè)對購入的生鮮乳和原料奶粉要批批進行三聚氰胺檢驗，并嚴格執(zhí)行索證索票制度。為此，州（市）質監(jiān)局必須嚴格執(zhí)行對企業(yè)購入的生鮮乳、原料乳粉加強監(jiān)督抽檢，抽檢比例不得少于所有批次的15%。乳制品企業(yè)必須對每批出廠產品進行三聚氰胺等情況檢驗的同時，州（市）質監(jiān)局也必須嚴格執(zhí)行對企業(yè)出廠產品每周進行抽檢的規(guī)定。

　　乳制品企業(yè)所在的質監(jiān)部門要加強對企業(yè)的監(jiān)督檢查和抽查力度，力求做到監(jiān)督抽查全覆蓋；要依法監(jiān)管，對不合格的乳品要嚴格查處。對在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題責令企業(yè)整改的，對整改情況要及時組織復查；對整改不了的要逐級上報，并依法撤銷其食品生產許可。對不能持續(xù)保證必備生產條件的企業(yè)，要按照國家相關法律法規(guī)予以查處。

會議期間，全省各乳制品企業(yè)還針對企業(yè)如何確保原料乳的質量安全問題、原料乳收購后三聚氰胺檢測批次的確定問題、如何重點建設和完善企業(yè)電子信息記錄系統(tǒng)等問題進行了探討。最終達成的認識是，在原料乳收購問題上，要杜絕無證照、存在質量安全隱患的散戶原料乳流入企業(yè)；嚴格執(zhí)行國家工信部有關《乳制品工業(yè)產業(yè)政策》的要求，液態(tài)乳生產企業(yè)所用生鮮乳100%使用穩(wěn)定可控奶源基地出產的生鮮乳；配方奶粉生產企業(yè)所用原料50%以上為穩(wěn)定可控奶源基地出產的生鮮乳，并且嚴格執(zhí)行原料乳和乳產品批批檢測三聚氰胺的規(guī)定。