近日，由農業(yè)部奶業(yè)管理辦公室、中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院主辦，人大—利樂奶業(yè)研究中心承辦的“2010年中國奶業(yè)發(fā)展高峰論壇”在四川綿陽舉行。農業(yè)部、國家發(fā)改委和中國奶業(yè)協(xié)會的領導，來自奶業(yè)優(yōu)勢產業(yè)區(qū)域的畜牧業(yè)主管領導，以及來自中國人民大學和利樂公司的領導、專家出席了本次論壇，并參觀了由利樂拉伐集團捐建的現(xiàn)代化的綿陽永豐現(xiàn)代牧場。本次論壇的主題是“奶源基地建設和科學發(fā)展”，與會專家和代表圍繞奶源基地建設、適度規(guī)模化養(yǎng)殖和提高原奶質量、產量等奶業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展的根本性問題進行了深入探討。同時，論壇還發(fā)布了《2009年中國奶業(yè)發(fā)展報告》等多項研究成果。

　　因地制宜倡導適度規(guī)�；�飼養(yǎng)

　　2009年，在全行業(yè)的共同努力下，中國乳制品市場基本恢復，并重回增長快車道。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會有關數(shù)字表明：2009年1~12月份，全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)工業(yè)總產值同比增長12.38%，乳制品總產量同比增長12.88%。

　　與此同時，原奶的質量及產量與乳品企業(yè)需求之間的矛盾更為突出，只有保證優(yōu)質穩(wěn)定的原奶生產才能實現(xiàn)中國奶業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。針對這一矛盾，與會專家和代表就目前中國奶業(yè)發(fā)展的整體形勢、政策導向、奶源基地建設與科學化養(yǎng)殖等問題進行了專題性研討，并提出了“適度規(guī)�；�飼養(yǎng)”的理念。

　　農業(yè)部奶業(yè)管理辦公室主任王俊勛指出，加快推進、建設規(guī)模化、集約化、標準化的養(yǎng)殖模式，是中國奶業(yè)發(fā)展的必由之路。

　　國家奶業(yè)科技體系首席科學家、中國農業(yè)大學李勝利教授從科學化養(yǎng)殖方面指出了目前中國奶業(yè)發(fā)展存在的一些誤區(qū)：

　　第一，在國家倡導規(guī)�；�養(yǎng)殖的政策支持下，部分散戶退出了奶牛養(yǎng)殖業(yè)，但還有一大部分散戶在養(yǎng)殖小區(qū)的名義下繼續(xù)從事家庭養(yǎng)牛，這種“集中散養(yǎng)”狀態(tài)，非但沒有降低飼養(yǎng)成本，反而增加了疫病爆發(fā)的風險；第二，許多牧場在借鑒國外先進模式時，單一追求擴大存欄規(guī)模，忽略了飼草飼料生產供給、糞肥消納、疾病防控等等一系列軟件配套技術，由此產生了飼養(yǎng)成本增加、糞污處理難、疫病防控難等問題；第三，目前盛行的規(guī)�；�養(yǎng)殖存在不同區(qū)域間一刀切的傾向，背離了我國地域差異明顯的國情，忽視了畜牧養(yǎng)殖歷史、土地資源、勞動力資源、加工企業(yè)分布、畜牧服務體系建設等核心因素，這很可能讓我國的奶牛養(yǎng)殖業(yè)從一個極端走向另一個極端。

　　李勝利教授表示，奶牛飼養(yǎng)規(guī)模應充分結合人、牛、環(huán)境和社區(qū)等綜合因素，實行“適度規(guī)�；�飼養(yǎng)”，形成一套適應當?shù)厍闆r，與生態(tài)環(huán)境和諧共存，可持續(xù)發(fā)展的奶牛飼養(yǎng)體系與標準；與此同時，積極發(fā)展飼草飼料產業(yè)，提升牧場管理水平，將過去盲目追求增加奶牛存欄數(shù)的粗放型養(yǎng)殖方式轉變?yōu)橐蕴嵘�奶牛單產和原奶質量為目的的現(xiàn)代化科學養(yǎng)殖方式。

　　同舟共濟與中國乳業(yè)共成長

　　為了更加系統(tǒng)化、長期化地支持奶源建設，促進中國原奶生產與管理水平的提高，2008年利樂公司啟動了“利樂原奶支持項目”，在成立“人大—利樂奶業(yè)研究中心”的基礎上，整合了學生奶奶源升級計劃、奶農學校及中瑞奶業(yè)中心等一系列圍繞提升奶源基地建設的項目，從多個層面為提升中國原奶質量付諸行動，助力中國奶業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

　　截至目前，奶農學校已經(jīng)覆蓋了全國18個省區(qū)，培訓學員4300多人，并通過送課下鄉(xiāng)、教材免費發(fā)送等方式，向廣大奶農教授實用知識技術，覆蓋人數(shù)超過4100萬；“學生奶奶源升級計劃”持續(xù)開展，截至今年共培育63家“學生奶奶源升級示范基地”，其原奶質量達到甚至超過歐盟標準；中瑞奶業(yè)中心II期培訓計劃在今年正式啟動，預計將在未來三年內培養(yǎng)出500名專業(yè)牧場管理人員，希望通過引進世界先進的牧場管理技術，促進國內原奶生產水平的提升，從而進一步支持中國乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　論壇召開之際，恰逢利樂拉伐集團震后援建的綿陽永豐現(xiàn)代牧場竣工交接。該牧場全面生動地詮釋了“適度規(guī)�；�飼養(yǎng)”的理念，在援建過程中，利樂拉伐集團旗下的利拉伐公司對當?shù)氐娜恕⑴�、環(huán)境和社區(qū)四大因素進行了充分調研，根據(jù)實際情況制定了針對性的重建方案。同時捐助的一套全球最頂尖的機器人牛舍系統(tǒng)，能全自動完成奶牛的清潔、飼喂、擠奶等操作，為奶牛創(chuàng)造了舒適、理想的飼養(yǎng)環(huán)境。這座具有世界一流水平的現(xiàn)代化牧場的建立將使它成為畜牧業(yè)發(fā)展的新標桿，也表達了利樂拉伐集團對中國奶業(yè)的堅定信心與忠實承諾。