您當(dāng)前位置：- 酸奶、乳酸菌飲料、乳酸飲料之異同乳酸菌飲料和酸奶一樣都必須經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵而產(chǎn)生酸奶特有風(fēng)味，并使產(chǎn)品中富含天然乳酸。酸奶和乳酸菌飲料最大的區(qū)別是含奶量的差別，前者牛奶含量大于80%，而后者含20%左右。乳酸飲料則是牛奶不經(jīng)過(guò)發(fā)酵而采用添加有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等）的加工工藝而制成的含奶量約在35%的含乳飲料。
酸奶、乳酸菌飲料、乳酸飲料之異同
（上傳時(shí)間:2009-9-15 18:35:52 文章來(lái)源:中國(guó)奶業(yè)信息網(wǎng) 瀏覽次數(shù) 打印）收藏
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