營(yíng)養(yǎng)奶、高鈣奶、老年奶、早餐奶……走進(jìn)超市的牛奶銷售柜臺(tái)，宣傳針對(duì)人群或功能不同的各類牛奶讓人目不暇接。往往越是宣稱功能獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)健康的新品牛奶越是受到市民青睞。然而，這些營(yíng)養(yǎng)成分各異的新奶品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何，我們又該如何選擇？不妨聽(tīng)一聽(tīng)專家的意見(jiàn)。
“很大程度上，作為日常消費(fèi)品的牛奶產(chǎn)品正在廠家的宣傳下，借著細(xì)分概念而花樣翻新，絕大多數(shù)本質(zhì)上和所說(shuō)的牛奶并沒(méi)有太大區(qū)別�！苯K省疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生科長(zhǎng)袁寶軍告訴記者，牛奶種類雖然劃分得很細(xì)，名目繁多，但是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)劃分，主要就是兩大類：純牛奶和調(diào)味奶。“現(xiàn)在很多青少年喜歡挑揀牛奶的口味，牛奶生產(chǎn)企業(yè)就設(shè)法改變牛奶的味道，往牛奶中加入一些果汁、麥片、麥芽精等添加物，這類產(chǎn)品就是調(diào)味乳，一般牛奶含量在80％左右�！�
記者在各超市牛奶銷售柜臺(tái)轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)在售的乳制品除了按照喝奶時(shí)間段來(lái)劃分外，不少企業(yè)還推出了按照功能和年齡段來(lái)劃分的奶制品，如加鈣的、加巧克力的、低脂的、低糖的。這些牛奶品種除部分是為了滿足特殊人群（如糖尿病患者）的特殊需要外，絕大多數(shù)都是為細(xì)分市場(chǎng)推出的概念型產(chǎn)品。
“那些在宣傳中說(shuō)可以為老人和兒童補(bǔ)充每天所需鈣質(zhì)的高鈣奶，其宣傳也具有一定的誤導(dǎo)性�！睂＜姨嵝�，牛奶中本身就含有乳鈣，而那些額外添加進(jìn)去的鈣，吸收率未必能比牛奶中固有的鈣更高。因此，消費(fèi)者在選購(gòu)牛奶時(shí)，要根據(jù)實(shí)際的需要，購(gòu)買適合自己的品種，而且還要考慮到自己的經(jīng)濟(jì)承受能力，不要僅聽(tīng)廠家的宣傳、引導(dǎo)，盲目購(gòu)買。