云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)正式啟動近半年來，在農(nóng)業(yè)廳的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，通過調(diào)研和反復(fù)討論，確定了現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的建設(shè)目標(biāo)，各功能研究室、綜合試驗(yàn)站和區(qū)域推廣站簽定了任務(wù)合同書，組建了人才隊(duì)伍，明確了各自重點(diǎn)任務(wù)、基礎(chǔ)性工作、前瞻性研究和應(yīng)急性工作內(nèi)容，制定了工作制度、考核指標(biāo)和辦法等，各項(xiàng)工作順利開展，并初見成效。

一、開展的主要工作及成效

1．通過調(diào)研，形成了“云南奶業(yè)發(fā)展報(bào)告”

云南奶業(yè)發(fā)展報(bào)告總結(jié)了云南奶業(yè)取得的成績、存在的問題、發(fā)展優(yōu)勢，明確了云南奶業(yè)發(fā)展定位、目標(biāo)，并提出了相應(yīng)的政策措施。云南有悠久的奶牛養(yǎng)殖歷史，擁有荷斯坦奶牛、奶水牛、西門塔爾牛等豐富的奶畜資源，具有發(fā)展奶業(yè)的氣候、生態(tài)環(huán)境、飼料資源優(yōu)勢。“泛珠三角”和東南亞地區(qū)每年具有消耗2000萬噸原料奶加工乳制品的市場空間。但是，云南奶業(yè)自21世紀(jì)以來，發(fā)展速度明顯低于全國水平，人均奶類消費(fèi)只有全國平均水平的1/3，奶牛生產(chǎn)規(guī)�；�程度低，生產(chǎn)方式落后，生產(chǎn)水平低下。隨著云南“兩強(qiáng)一堡”戰(zhàn)略的實(shí)施，將為云南奶業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)大的市場空間，奶業(yè)可成為云南特色綠色產(chǎn)業(yè)。如果各方面條件配套，云南通過10年的努力可以形成100萬頭以上成年母牛、加工產(chǎn)值超過300億元的大產(chǎn)業(yè)，云南奶業(yè)將可成為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，中國南方的重要鮮奶供應(yīng)基地，面向東南亞的乳制品出口基地。

以云南奶業(yè)發(fā)展報(bào)告為基礎(chǔ)，在“兩會”期間，提交了“關(guān)于采取有效政策措施，盡快組織實(shí)施云南百萬頭奶牛發(fā)展計(jì)劃的建議”；針對滇池保護(hù)區(qū)限養(yǎng)禁養(yǎng)奶牛的要求，向昆明市政府和相關(guān)部門提出了“做好搬遷規(guī)劃，穩(wěn)定昆明奶牛養(yǎng)殖的建議”；針對大理奶業(yè)發(fā)展面臨洱海保護(hù)壓力，提出了“以洱海保護(hù)為契機(jī)，加速大理奶牛養(yǎng)殖現(xiàn)代化進(jìn)程的建議”。

2．基本構(gòu)建了云南奶業(yè)信息平臺

以奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)為基礎(chǔ)，建立完善了云南奶業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和信息、奶業(yè)生產(chǎn)安全和奶制品質(zhì)量安全預(yù)警信息的收集、處理和上報(bào)體系與機(jī)制；基本建立省外和國外奶業(yè)發(fā)展情況、科技進(jìn)展、市場變化資訊來源途徑，以及處理、通報(bào)制度；與云南省奶業(yè)協(xié)會合作，建立了奶業(yè)天地m.szbzy.top網(wǎng)站，定期出版《奶業(yè)天地》內(nèi)部刊物，網(wǎng)站和刊物已經(jīng)逐步成為體系各功能研究室、綜合試驗(yàn)站、區(qū)域推廣站的工作平臺，成為了解云南奶業(yè)的窗口，為現(xiàn)代奶業(yè)的建設(shè)提供了政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)和咨訊支撐。

3．確定了現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖示范場、小區(qū)和家庭牧場，并圍繞建設(shè)目標(biāo)全面開展工作

以大理、德宏綜合試驗(yàn)站，彌渡、騰沖、潞西、隴川、曲靖麒麟?yún)^(qū)域推廣站為依托，確定了現(xiàn)代化荷斯坦奶牛示范牧場2個，養(yǎng)殖小區(qū)2個，家庭牧場2個；標(biāo)準(zhǔn)化奶水牛養(yǎng)殖場2個，養(yǎng)殖小區(qū)4個，家庭牧場6個；檳榔江奶水牛核心示范場和擴(kuò)繁小區(qū)各1個；奶肉兼用型西門塔爾牛雜交改良示范區(qū)4個。規(guī)�；�牛場存欄基礎(chǔ)母牛200～300頭，養(yǎng)殖小區(qū)存欄基礎(chǔ)母牛100～200頭，家庭牧場存欄基礎(chǔ)母牛30～50頭，雜交改良示范區(qū)每年出生奶肉兼用型西門塔爾牛雜交母牛100頭以上。根據(jù)現(xiàn)狀，提出了8個方面的建設(shè)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)。各功能研究室、綜合試驗(yàn)站和區(qū)域推廣站均以現(xiàn)代規(guī)�；�奶牛場、小區(qū)和家庭牧場建設(shè)為核心開展工作，將其作為開展現(xiàn)代奶業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、引進(jìn)、集成、示范推廣的平臺；建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)的技術(shù)人才培養(yǎng)平臺；反饋奶牛生產(chǎn)狀況和原料奶質(zhì)量水平的平臺。通過示范場、小區(qū)和家庭牧場建設(shè)，可望極大提升云南奶業(yè)的科技水平和生產(chǎn)水平，促進(jìn)云南奶業(yè)又好又快發(fā)展。

4．根據(jù)生產(chǎn)需求，確定了一系列研究課題，并通過各功能研究室與綜合試驗(yàn)站、區(qū)域推廣站的緊密結(jié)合，全面開展工作

通過調(diào)研，廣泛聽取主管行政部門、科技人員、乳制品加工企業(yè)和養(yǎng)殖戶的意見，形成了一系列研究課題。并以示范場、小區(qū)和家庭牧場建設(shè)為基礎(chǔ)，各功能研究室與綜合試驗(yàn)站、區(qū)域推廣站的緊密結(jié)合，全面開展工作，為建立完善奶牛良種登記制度，構(gòu)建奶牛生產(chǎn)從牧場規(guī)劃、畜舍建設(shè)，到奶牛選種選配，優(yōu)質(zhì)飼草種植、加工、飼喂，疾病凈化與防控，奶制品加工與質(zhì)量安全控制等技術(shù)體系奠定良好基礎(chǔ)和開端。

5. 多措并舉，努力減少干旱對奶牛生產(chǎn)的影響

為切實(shí)做好當(dāng)前抗旱工作，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站和區(qū)域推廣站深入所轄地區(qū)進(jìn)行全面跟蹤調(diào)查，對奶牛生產(chǎn)的影響進(jìn)行了評估，并及時提出應(yīng)對措施。針對干旱嚴(yán)重影響奶牛飼草飼料供應(yīng)，飼養(yǎng)成本大幅度增加等問題，體系首席科學(xué)家與各研究室崗位專家共同研究制定了奶牛產(chǎn)業(yè)“抗旱應(yīng)急技術(shù)方案”，提出了開源節(jié)流并舉，保證奶牛清潔衛(wèi)生飲用水供給；想方設(shè)法，增加飼草飼料的有效供給；密切注意旱情和氣溫變化，避免高溫應(yīng)激和疫情發(fā)生；做好充分準(zhǔn)備，保證優(yōu)質(zhì)飼草飼料的種植和貯備等措施，努力減少干旱對奶業(yè)造成的損失。

6．積極組織開展技術(shù)培訓(xùn)

乳品加工與質(zhì)量安全研究室、大理州奶牛綜合實(shí)驗(yàn)站、騰沖縣奶牛區(qū)域推廣站、潞西市奶牛區(qū)域推廣站組織200多名學(xué)員參加意大利奶水牛養(yǎng)殖與水牛奶酪加工專家舉辦的奶水牛遺傳育種、凍精改良、飼養(yǎng)管理以及水牛奶酪加工技術(shù)培訓(xùn)。德宏州奶牛綜合試驗(yàn)站組織編寫了《德宏奶水牛養(yǎng)殖技術(shù)手冊》，舉辦了全州德宏奶水牛人工授精及飼養(yǎng)管理培訓(xùn)班各一期。彌渡縣奶牛區(qū)域推廣站在紅巖、新街兩個奶牛養(yǎng)殖集中地開展科技培訓(xùn)2期230人次，發(fā)放《奶牛常見病預(yù)防與治療》、《奶牛飼養(yǎng)管理基本技能》等資料500份。隴川縣奶牛區(qū)域推廣站2009年到縣以外參加培訓(xùn)4人次，培訓(xùn)項(xiàng)目技術(shù)人員30人次，培訓(xùn)養(yǎng)牛農(nóng)戶5期，250人次；現(xiàn)場指導(dǎo)青貯飼料的制作、牛舍建蓋、牧草種植共12次，210人次。麒麟?yún)^(qū)奶牛區(qū)域推廣站開展奶牛養(yǎng)殖及疾病防治技術(shù)培訓(xùn)2期，達(dá)200人次；奶肉兼用型西門塔爾牛雜交改良養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)1期,達(dá)100人次。

二、對產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的理解、體會和思考

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)就是要緊緊圍繞云南省奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃，充分發(fā)揮云南具有發(fā)展奶業(yè)的氣候、生態(tài)環(huán)境、奶畜資源、飼料資源優(yōu)勢和市場區(qū)位優(yōu)勢，將云南奶業(yè)建設(shè)成為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，中國南方的鮮奶供應(yīng)基地，面向東南亞的重要乳制品出口加工基地的戰(zhàn)略目標(biāo)，依托省、州（市）、縣（市）、鄉(xiāng)科研、技術(shù)推廣力量，注重科研、試驗(yàn)示范、生產(chǎn)推廣的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)三者之間的無縫連接，針對奶牛產(chǎn)業(yè)目前存在的數(shù)量（優(yōu)秀奶牛數(shù)量少）、產(chǎn)量（頭均存欄單產(chǎn)低）和質(zhì)量（存在質(zhì)量安全隱患）等問題，在全面征集政府部門、奶農(nóng)、乳制品加工企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作組織提出的技術(shù)需求，以及消費(fèi)者普遍關(guān)注的乳制品質(zhì)量安全問題解決技術(shù)需求的基礎(chǔ)上，通過研究開發(fā)、引進(jìn)、集成、試驗(yàn)示范和推廣，構(gòu)建從產(chǎn)地到餐桌、從生產(chǎn)到消費(fèi)、從研發(fā)到市場各個環(huán)節(jié)緊密銜接、環(huán)環(huán)相扣、服務(wù)奶業(yè)發(fā)展目標(biāo)的現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，建立奶業(yè)生產(chǎn)安全和乳制品質(zhì)量安全應(yīng)急預(yù)警機(jī)制，為政府決策提供咨詢，向奶業(yè)產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)提供技術(shù)服務(wù)，提升奶業(yè)科技創(chuàng)新能力，增強(qiáng)奶業(yè)競爭力，加速荷斯坦奶牛產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化、奶水牛產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，奠定奶肉兼用型西門塔爾牛和牦牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基礎(chǔ)。

通過項(xiàng)目半年來的運(yùn)行，得到了行業(yè)行政主管部門的認(rèn)可，提出了一些切實(shí)可行的發(fā)展奶業(yè)、解決奶業(yè)發(fā)展中存在問題的意見、建議；得到了科研人員的認(rèn)可，通過新的運(yùn)作模式，把握了科研的正確研究方向，獲得了系列新的研究思路，研究內(nèi)容更加切合實(shí)際、更具價(jià)值；得到了廣大科技人員的認(rèn)可，確實(shí)培養(yǎng)、鍛煉了人，提高了科技服務(wù)水平，增加了信息量；得到了加工企業(yè)和養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，解決了他們多年來難以解決的技術(shù)依托問題；得到了整個行業(yè)的認(rèn)可，產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系有效地解決了研究、推廣、生產(chǎn)應(yīng)用各環(huán)節(jié)之間的接合，加強(qiáng)了不同層面之間的協(xié)作，有效地建立了研究人員與基層技術(shù)人員之間的勾通，能夠及時地了解生產(chǎn)對技術(shù)的需求，并能作出快速反應(yīng)。

三、產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系運(yùn)轉(zhuǎn)以來存在的問題

1. 體系之間、專家之間、以及各功能研究室、綜合試驗(yàn)站、區(qū)域推廣站之間的聯(lián)系、勾通、協(xié)作還不是十分緊密，部分崗位專家缺乏團(tuán)隊(duì)意識、整體目標(biāo)意識。

2. 體系團(tuán)隊(duì)成員除參與產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)任務(wù)外，還必須承擔(dān)常規(guī)的科研、生產(chǎn)、技術(shù)推廣服務(wù)工作，工作量大，時間上也有一定沖突，如何正確處理兩者關(guān)系還有待進(jìn)一步理順。

四、下一步打算和建議

1. 加大產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目工作力度，更好地完成項(xiàng)目體系崗位任務(wù)書規(guī)定的各項(xiàng)研究、推廣、培訓(xùn)任務(wù)。

2. 加強(qiáng)功能實(shí)驗(yàn)室、綜合實(shí)驗(yàn)站和區(qū)域推廣站之間上下聯(lián)動，增強(qiáng)科研協(xié)作意識。

3. 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)體系科技人員的培訓(xùn)，提高整個體系團(tuán)隊(duì)成員的業(yè)務(wù)水平。