前8個(gè)度，我國(guó)乳制品行業(yè)的產(chǎn)銷形勢(shì)繼續(xù)向好。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1至8月份，全國(guó)乳制品銷量1370.54萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.9%，液體乳產(chǎn)量1166.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.89%；其中8月份液體乳產(chǎn)量166.05萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.56%。今年前8個(gè)月乳制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)收入1200.872億元，同比增長(zhǎng)18.02%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額59.48億元，同比下降1.02%；

　　2010年9月主產(chǎn)區(qū)原奶價(jià)格平均為2.98元/公斤，同比上漲26.3%，環(huán)比上漲1.7%。自2009年9月份起，已連續(xù)13個(gè)月上漲。受原奶價(jià)格影響，終端奶價(jià)也呈上行走勢(shì)。原奶價(jià)格持續(xù)上行的主要受供需因素影響，此外進(jìn)口因素和成本因素也對(duì)奶價(jià)上漲起到一定的助推作用；

　　去年下半年開(kāi)始，一些企業(yè)基本消化了庫(kù)存積壓，同時(shí)銷售逐漸恢復(fù)，河北、黑龍江、山西和山東等地又出現(xiàn)“搶奶現(xiàn)象”加之洋品牌奶粉巨量沖擊，原奶價(jià)格陷入有價(jià)無(wú)市的被動(dòng)局面，奶價(jià)雖在恢復(fù)，奶農(nóng)殺牛卻再現(xiàn)。隨著66項(xiàng)乳品新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)和實(shí)施，奶源管理硬性要求也淘汰了一些落后散戶奶農(nóng)及陳舊技術(shù)，無(wú)形中也加劇了奶源緊張的局面；

　　與國(guó)內(nèi)乳業(yè)問(wèn)題此起彼伏，虧損眾多相反，今年上半年各大洋品牌均處于盈利狀態(tài)。乳業(yè)一輪又一輪的信任危機(jī)為進(jìn)口奶粉大舉進(jìn)入鋪平了道路，輕松地鞏固了其在中國(guó)市場(chǎng)的定價(jià)權(quán)和話語(yǔ)權(quán)；

　　繼6月乳業(yè)新國(guó)標(biāo)后，9月下旬又出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作通知》，新規(guī)加大對(duì)中小乳業(yè)的檢查力度并提高了準(zhǔn)入門檻，強(qiáng)調(diào)對(duì)三聚氰胺銷售實(shí)行實(shí)名制。這些措施有利于乳業(yè)形象的扭轉(zhuǎn)和行業(yè)秩序的重塑。但不可否認(rèn)奶源基地建設(shè)和保護(hù)奶農(nóng)利益仍然任重道遠(yuǎn)。當(dāng)前產(chǎn)品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與手段的滯后越發(fā)棘手，乳業(yè)危機(jī)近年來(lái)此起彼伏，行業(yè)聲譽(yù)與消費(fèi)者信心已經(jīng)到了崩潰邊緣，企業(yè)間惡意競(jìng)爭(zhēng)又火上澆油；

　　在原料、生產(chǎn)、運(yùn)輸和人工等成本全面看漲的背景下，加之國(guó)際供給不足，后市國(guó)內(nèi)乳品終端價(jià)格可能繼續(xù)上行。但受制于國(guó)內(nèi)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)聲譽(yù)和消費(fèi)者信心的重創(chuàng)，國(guó)內(nèi)乳業(yè)前景堪憂。仍然維持乳業(yè)板塊“中性”評(píng)級(jí)。