愛(ài)美的女生常常因?yàn)榕屡侄鴮?duì)全脂奶敬而遠(yuǎn)之。根據(jù)美國(guó)最新研究結(jié)果，攝入全脂奶可以起到降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的作用。研究人員觀(guān)察了3736名65歲以上老人從1992年到2006年的飲食習(xí)慣和健康紀(jì)錄。那些攝入全脂奶及奶制品較多的人體內(nèi)脂肪含量反而較低，血液中好膽固醇含量較高，對(duì)健康不利的甘油三酯的水平較低。研究者表示，關(guān)鍵在于全脂牛奶是反式棕櫚油酸的唯一來(lái)源，而這種脂肪酸對(duì)于膽固醇、胰島素的合成及血糖水平都有積極影響。