| 洱源縣奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖綜合技術(shù)規(guī)程 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
洱源縣奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖綜合技術(shù)規(guī)程
奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn) 第1部分：養(yǎng)殖技術(shù) 奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn) 第1部分：養(yǎng)殖技術(shù) 1 范圍 本部分規(guī)定了奶牛養(yǎng)殖技術(shù)的術(shù)語和定義、奶牛品種特征、場址與牛舍、日糧組成、犢牛、育成牛培育、擠奶、一般管理要求。 本部分適用于洱源縣奶牛的養(yǎng)殖技術(shù)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修改版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 13078.1 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 飼料中亞硝酸鹽允許量 GB 13078.2 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 飼料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允許量 GB 13078.3 配合飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的允許量 GB 16548 病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程 GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 NY/T 34 奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) NY 5027 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì) NY 5045 無公害食品 生鮮牛乳 NY 5046 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則 NY 5047 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸藥防疫準(zhǔn)則 NY 5048 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則 奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn)第2部分：牛舍建設(shè) 奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn)第4部分：飼草飼料 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 奶牛 在飼養(yǎng)目的上用于生產(chǎn)生鮮牛乳的品種和品系，在洱源縣，包括供產(chǎn)生鮮乳的鄧川黑白花牛（荷斯坦奶牛）、鄧川牛。 3.2 雜交奶牛 不同品種間純種奶牛雜交或純種奶牛與本地牛雜交所產(chǎn)后代。 3.3 犢牛 從出生到6月齡期間的牛。 3.4 育成牛 6月齡到18月齡期間的牛。 3.5 成年母牛 19月齡到25月齡期間的牛。 4 奶牛品種特性 4.1 本地品種 本地牛品種有鄧川牛和鄧川黑白花牛，其乳脂率高，乳脂球大。 鄧川牛是在洱源縣鄧川地區(qū)的生態(tài)環(huán)境下經(jīng)過長期選育而成的地方品種。鄧川牛有廣泛的生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性，耐濕熱及干燥、耐粗放飼養(yǎng)，適宜壩區(qū)、山區(qū)舍飼或放牧，抗病力強。鄧川牛體型小，體重中等或偏小，為奶肉兼用，牛奶芳香濃郁，營養(yǎng)豐富，牛奶風(fēng)味獨特。 鄧川黑白花牛是從1959年開始，以本地品種鄧川牛母牛群為母本群，引入純種的荷斯坦公牛，進(jìn)行級進(jìn)雜交改良，以提高產(chǎn)奶量為目標(biāo)，所培育出的奶牛品種，其優(yōu)良性狀穩(wěn)定。有廣泛的生態(tài)環(huán)境適應(yīng)性，耐濕熱及干燥，耐粗放飼養(yǎng)，適宜壩區(qū)、山區(qū)舍飼或放牧，抗病力強。 4.2 雜交奶牛 適宜洱源飼養(yǎng)的奶牛目前為荷斯坦純種奶牛公牛與本地黃牛母牛雜交獲得的雜交牛。雜交改良培育奶牛群體，比引入純種荷斯坦奶牛投資小，遺傳了本地品種的適應(yīng)性，乳脂率高，乳脂球大等優(yōu)點。 4.3 外購奶牛 外購牛是從外地購入的奶牛，有純種奶牛，也有雜交奶牛。純種奶牛體型大，產(chǎn)奶量高，但對當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境適應(yīng)性比較差；從外地區(qū)購買的奶牛容易引入疾病，應(yīng)該嚴(yán)格控制。 5 場址與牛舍 5.1 場址 按第二部份牛舍建設(shè)部份的規(guī)定規(guī)劃場址。 5.2 牛舍 牛舍應(yīng)符合第二部份牛舍建設(shè)部份的規(guī)定。 6 日糧組成 6.1 粗飼料 6.1.1 青綠飼料 6.1.1.1 青綠飼料來源主要有天然牧草或農(nóng)田種草種植的牧草及農(nóng)作物鮮莖葉。 6.1.1.2 天然牧草或人工牧草可以直接放牧利用，也可刈割利用；農(nóng)田（地）種植的牧草主要為刈割利用。 6.1.1.3 青綠飼料除直接鮮飼外,還可制作成青貯飼料或青干草備用。 6.1.1.4 被農(nóng)藥及其它有害物質(zhì)污染和霉變的青綠飼料不能使用。 6.1.2 秸稈飼料 6.1.2.1 秸稈飼料包括稻草、蠶豆稈、玉米稈、小麥稈、大麥稈等各種農(nóng)作物秸稈。 6.1.2.2 秸稈在飼喂前應(yīng)進(jìn)行鍘短、揉碎等處理后備用。 6.1.2.3 被農(nóng)藥及其它有害物質(zhì)污染和霉變的秸稈不能用作飼料。 6.2 精飼料 6.2.1 原糧 6.2.1.1 玉米、大麥等原糧飼喂前要壓扁或磨碎至2mm~3mm的顆粒。 6.2.1.2 豆類喂前應(yīng)進(jìn)行煮、炒等加熱處理。 6.2.2 餅粕 餅粕飼料豆粕（餅）、菜籽餅等日用量不能過大，喂前要壓扁或磨碎，有的還需要進(jìn)行加熱處理。 6.2.3 糟渣、塊莖（根）飼料 a）糟渣包括豆渣、酒糟、淀粉渣等，可以直接飼喂或者采用青貯方法保存待用。 b）塊莖（根）飼料有蘿卜、紅蘿卜、南瓜、紅薯、洋芋等，飼喂前應(yīng)洗凈泥土、去除腐爛變質(zhì)部分，并打碎后和其它飼料混合備用，也可制作成打漿青貯。 6.2.4 奶牛濃縮飼料和補充飼料 本地飼料廠生產(chǎn)的奶牛濃縮飼料和補充飼料，使用方便、效果好，與當(dāng)?shù)仄渌暳吓浜仙a(chǎn)出接近全價的奶牛日糧。 6.3 礦物質(zhì)飼料及添加劑 6.3.1 礦物質(zhì)飼料包括食鹽、石粉及一些奶牛生長需要的礦物質(zhì)元素，除食鹽直接飼喂奶牛外，其它的一般制作成添加劑。 6.3.2 添加劑分為營養(yǎng)性添加劑和非常營養(yǎng)性添加劑兩類。營養(yǎng)性添加劑主要有維生素、微量元素和糖蜜等添加劑，非營養(yǎng)性添加劑主要有抗菌素和保護劑添加劑。 6.3.3 添加劑可以制成舔磚或者散劑使用。 6.3.4 添加劑不能含有國家規(guī)定禁用的任何成分。 6.4 日糧組成 6.4.1 日糧組成原則 6.4.1.1 根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳腺Y源狀況和奶牛品種特性及奶牛的不同生長階段，合理制定科學(xué)、經(jīng)濟和實用的飼料配方。 6.4.1.2 飼料中不使用國家禁止的添加劑，不使用激素和動物源性飼料。 6.4.2 日糧組成比例 按 NY/T34 奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，在不同階段，調(diào)配相應(yīng)的比例。一般以日喂三次為宜。 6.4.3 日糧組成種類 6.4.3.1 日糧力求多樣化以達(dá)到營養(yǎng)平衡和滿足營養(yǎng)需要；飼料種類要穩(wěn)定，比例要適當(dāng)。 6.4.3.2 舍飼和半舍飼的日糧中粗飼料應(yīng)有三種以上，其中必須有一種以上的優(yōu)質(zhì)青綠牧草或青貯飼料。 6.4.3.3 日糧中精料使用奶牛濃縮料、補充料加一種能量飼料即可，不使用濃縮料、補充料的精料組成至少要在三種以上。 6.4.3.4 放牧飼養(yǎng)的奶牛根據(jù)草地牧草狀況適當(dāng)補飼。 7 犢牛、育成牛培育 7.1 犢牛 7.1.1 管理 7.1.1.1 哺乳。有自然哺乳和人工哺乳兩種，自然哺乳是在分娩后1h～3h內(nèi)，不擠奶，完全由犢牛吮乳。人工哺乳，5d～7d天內(nèi)喂初乳，8d后喂常乳，10d后可喂混合乳。一個月后（冬季50d）斷奶，分欄單獨飼養(yǎng)。 7.1.1.2 6個月后以散欄式飼養(yǎng)，在奶牛場，斷奶后犢牛公、母犢分群（開）飼養(yǎng)。 7.1.1.3 稱重、編號。在初生時、6月齡、周歲、第一次配種前分別稱重，同時，進(jìn)行編號，把耳標(biāo)固定在牛的耳朵上。 7.1.1.4 在7日~10日齡（最晚不超過15日齡），以電烙鐵或苛性鉀（氫氧化鈉）去角。 7.1.1.5 飲水 哺乳期要供給充足的飲水。 7.1.1.6 運動 除陰冷天氣外，生后10日即可讓犢牛戶外自由活動，以增進(jìn)體質(zhì)。 7.1.1.7 勤打掃、勤換墊和勤觀察，保持飼料干凈、牛體潔凈和工具潔凈。 7.1.1.8 防止舐癖，不讓犢�；ハ辔薄� 7.1.1.9 在4周~6周時，切除副乳頭。 7.1.1.10 做好定期圈舍場地消毒，冬季每月至少1次，夏季10天1次。牛場每年進(jìn)行一次牛出血性敗血癥免疫苗、口蹄疫免疫苗和牛結(jié)核病免疫苗防疫注射。結(jié)核病、布氏桿菌病普檢，對陽性者及時處理。 7.1.1.11 犢牛的飼養(yǎng)方式。以集中飼養(yǎng)或單圈飼養(yǎng)法，將初生后至斷奶前的犢牛和母牛分開，在圈舍內(nèi)飼養(yǎng)。 7.1.2 誘食，訓(xùn)練自由采食。在10日～15日齡，把少量精料涂在鼻鏡、嘴唇、奶桶上，讓犢牛舔食，經(jīng)3天～4天后，把少量精料灑食槽，讓其自由采食。1月齡時，日采食犢牛料250g～300g，2月齡時，日采食犢牛料500g～600g。同時，加入優(yōu)質(zhì)干草。20日齡，加青綠多汁飼料。 7.1.3 犢牛重量 7.1.3.1 荷斯坦?fàn)倥５某跎卦?2kg以上，鄧川牛犢牛初生重在15kg以上。 7.1.3.2 斷奶重荷斯坦?fàn)倥＿_(dá)到120kg以上，鄧川牛達(dá)到80kg以上。 7.2 育成牛 7.2.1.1 加強運動。育成牛舍每頭牛所占面積為成母牛的一半，運動場面積為15m2。在舍飼條件下，育成牛每天應(yīng)至少有2小時以上的自由運動。 7.2.1.2 乳房按摩。熱敷乳房，可促進(jìn)青年母牛乳腺的發(fā)育和產(chǎn)后泌乳量的提高。對周歲至配種期間的青年牛每天應(yīng)按摩一次乳房，每次按摩用熱毛巾輕擦乳房。 7.2.1.3 對育成牛，每天應(yīng)刷拭1次～2次，每次5min～10min刷試和調(diào)教，保持牛體清潔，養(yǎng)成溫馴的習(xí)性。 7.2.1.4 制定生長計劃 根據(jù)奶牛不同年齡的生長發(fā)育特點，飼草、飼料供應(yīng)狀況，確定不同日齡的日增重幅度，制訂出生長計劃。一般在初生至初配，活重增加10倍～11倍，2周歲時為12倍～13倍。 7.2.1.5 在6、12、18月齡進(jìn)行體尺、體重測定，了解其生長發(fā)育，并記入檔案，作為選種育成的基本資料。 7.2.1.6 在15月～18月齡，初配，或按達(dá)成年體重70%時，根據(jù)母牛的年齡和發(fā)育情況，確定初次配種。 7.2.2 青年牛的管理 7.2.2.1 在18月～24月齡的初孕母牛，經(jīng)常通過刷拭，按摩等與之接觸，使之養(yǎng)成溫馴的習(xí)性，使其適應(yīng)產(chǎn)后管理。 7.2.2.2 防止機械性流產(chǎn)或早產(chǎn)，在牛群通過較窄的通道時，不要驅(qū)趕過快，防止互相擠撞。要防止在水泥地面上滑倒，不要喂給母牛冰凍的飼料或飲冰水。嚴(yán)禁打牛踢牛。 7.2.2.3 妊娠母牛管理。在妊娠前三個月按產(chǎn)奶和維持正常體重所需營養(yǎng)飼養(yǎng)確定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 從妊娠四個月開始，結(jié)合、產(chǎn)奶、胎兒發(fā)育所需營養(yǎng)飼養(yǎng)確定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。注意適當(dāng)運動和防止擠撞、嚴(yán)禁飼喂霉敗飼料，防止流產(chǎn)。 7.3 成年牛的管理 7.3.1 成年牛的一般管理技術(shù) 7.3.1.1 運動。奶牛每天應(yīng)有3h～4h的戶外自由活動時間。對牛體每天刷拭2次～3次，保持牛體清潔衛(wèi)生和保證牛奶衛(wèi)生。 7.3.1.2 環(huán)境消毒與疫病防治。在門前設(shè)消毒池，經(jīng)常性用消毒液或石灰粉消毒。做好常見的傳染病（口蹄疫、結(jié)核病、布氏桿菌病等）的檢疫與防疫工作。 7.3.1.3 觀察牛群動態(tài)，護理好病弱牛和妊娠牛，對牛群中精神不振，食欲不良，糞便異常的牛要及時采取措施。 7.3.1.4 做好生產(chǎn)、育種記錄 對每日的飼料消耗量、存貯量、種類及數(shù)量做好記錄。按照育種要求，詳細(xì)記載牛的產(chǎn)奶量、配種時間、產(chǎn)犢日期、體重、體尺、外貌鑒定等。 7.3.2 圍產(chǎn)期牛的管理技術(shù) 7.3.2.1 在產(chǎn)前15d，把奶牛轉(zhuǎn)入產(chǎn)房。 7.3.2.2 安全接產(chǎn),有經(jīng)驗的飼養(yǎng)員晝夜值班,注意觀察母牛的臨產(chǎn)癥狀。A觀察乳房的變化。B觀察陰門分泌物。C觀察是否“塌浴”。妊娠末期，骨盆部韌帶軟化，臀部有塌陷現(xiàn)象。D觀察宮縮。臨產(chǎn)前，子宮肌肉開始擴張，繼而出現(xiàn)宮縮，母牛臥立不安，頻頻排出糞尿，不時回頭，說明產(chǎn)期將近。 7.3.2.3 母牛分娩后，要立即喂母牛以溫?zé)�、足量的麩皮鹽水（麩皮1kg～2kg，鹽100g～150g。溫水15kg～20kg），可起到暖腹、充饑、增腹壓的作用。同時喂給母牛優(yōu)質(zhì)、嫩軟的干草1kg～2kg。為促進(jìn)子宮恢復(fù)和惡露排出，還可補給益母草溫?zé)峒t糖水（益母草250g、水1500g，煎成水劑后，再加紅糖1000g，水3000g），每日1次，連服2d～3d。 7.3.2.4 分娩后的護理。母牛產(chǎn)后30min即可擠奶，開始擠奶時，每個乳頭的第一、二把要棄掉。 7.3.2.5 產(chǎn)后4h～8h胎衣自行脫落。脫落后要將外陰部清除干凈并用來蘇兒水消毒品，以免感染生殖道。如12h還沒有脫落，就要采取獸醫(yī)措施。 7.3.2.6 母牛產(chǎn)犢后10d內(nèi)，根據(jù)產(chǎn)后體況、食欲、泌乳狀況進(jìn)行管理。對體弱的母牛，產(chǎn)后3d內(nèi)盡量喂優(yōu)質(zhì)青干草，4d后可喂適量的混合精飼料和青綠飼料或多汁飼料。若母牛產(chǎn)后乳房正常，體質(zhì)健康，在產(chǎn)犢后的第1d就可喂青綠飼料、多汁飼料和精料，6d～7d即可正常飼喂青綠飼料、多汁飼料等粗飼料，膘力差和奶量不足的提高飼料標(biāo)準(zhǔn)。 7.3.3 泌乳盛期的管理要點 7.3.3.1 飼喂時定時定量,少給勤添。 7.3.3.2 高產(chǎn)奶牛容易感染乳腺炎，因此必須嚴(yán)加預(yù)防，擠奶后藥浴乳頭。 7.3.3.3 注意泌乳早期牛的發(fā)情，以產(chǎn)后70d～80d配種最佳。高產(chǎn)奶牛在泌乳早期的發(fā)情，表現(xiàn)往往不明顯，必須注意觀察，以免錯過情期。 7.3.3.4 要保證充足清潔的飲水，而有足夠的飲水可使產(chǎn)奶量增加。 7.3.3.5 適量運動，運動有助于消化，可增強體質(zhì)，促進(jìn)泌乳。運動不足會降低產(chǎn)奶性能和繁殖力，也易發(fā)生肢蹄病。 7.3.3.6 保持牛體清潔衛(wèi)生，每天必須堅持刷拭牛體2次～3次。 7.3.3.7 做好奶牛防疫滅病和牛舍內(nèi)外清潔衛(wèi)生工作,做好泌乳盛期奶牛的防暑降溫。 7.3.4 泌乳中期的管理技術(shù)要點 7.3.4.1 此階段可按維持增加產(chǎn)奶的需要進(jìn)行全價日糧飼養(yǎng),可不考慮體重變化問題。 7.3.4.2 對于日產(chǎn)奶量高于35kg高產(chǎn)奶牛，一年四季均應(yīng)添加緩沖劑（小蘇打、氧化鎂）。夏季還應(yīng)加氯化鉀，有利于緩解熱應(yīng)激對高產(chǎn)奶牛造成的不利影響。 7.3.4.3 加強日常管理，如梳刮牛體，按摩乳房，加強運動，飲水充足，保證母牛高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 7.3.5 泌乳后期的管理要點 7.3.5.1 對泌乳后期的奶牛，在日糧供給上要根據(jù)母牛的產(chǎn)奶水平和實際膘情合理安排，精料可根據(jù)產(chǎn)奶量隨時調(diào)整，一般產(chǎn)3kg～4kg奶給1kg精料。 7.3.5.2 在預(yù)計停奶以前必須進(jìn)行一次直腸檢查，確定一下是否妊娠，如個別牛可能懷雙胎，則應(yīng)按雙胎確定該牛干奶期的飼養(yǎng)方案，要合理地提高飼養(yǎng)水平，增加1kg～1.5kg精料。 7.3.5.3 要禁止喂冰凍或發(fā)霉變質(zhì)的飼料，注意母牛保胎，防止機械流產(chǎn)（如防止母牛通過較窄道時互相擁擠，防止滑倒）。 7.3.5.4 母牛發(fā)情時,人工授精配種。 7.3.6 干奶期牛的管理 7.3.6.1 進(jìn)入妊娠后期，停止擠奶到產(chǎn)犢前15d，稱為干奶期。A做好保胎工作。B適當(dāng)運動。C保持皮膚衛(wèi)生。D乳房按摩。 7.3.6.2 在配種前應(yīng)使母牛達(dá)到中等膘力，以促使母牛發(fā)情,根據(jù)母牛膘情和產(chǎn)奶情況，提高或降低營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 7.3.6.3 舍飼奶牛為主的地區(qū)，母牛日糧中粗飼料要有一定量的優(yōu)質(zhì)青綠飼料如苜蓿、黑麥草或者青貯玉米。在冬、春季節(jié)保證有充足的飼草供給，其中應(yīng)有不少于每天每頭牛5kg以上的青綠飼料或青貯飼料。 8 擠奶 8.1 以機械擠奶為主，機械擠奶有擠奶站擠奶和移動式擠奶兩種。除以移動式擠奶在牛場內(nèi)擠奶外，到附近機械擠奶站擠奶。 8.1.2 擠奶員身體健康，有健康合格證，穿戴工作服，不佩戴飾物，不涂抹化妝品，并經(jīng)常修剪指甲。 8.1.2 擠奶前，清洗乳房，丟棄前三把奶。擠完奶后，用碘液消毒。裝奶容器用不銹鐵皮制成，密封，定期用規(guī)定的洗滌劑清洗。 8.1.3 生鮮牛乳達(dá)到NY 5045 無公害食品生鮮牛乳質(zhì)量要求。冷藏，及時交售。8.2 每天擠三次，有規(guī)律地擠奶，每次擠奶時間以產(chǎn)奶量多少確定，直至擠完為止。 9 一般管理要求 9.1 疫病防治 9.1.1 外購牛 外購牛應(yīng)符合GB16549的規(guī)定，購進(jìn)后應(yīng)在隔離牛舍內(nèi)進(jìn)行隔離觀察15d～45d，進(jìn)行驅(qū)蟲和對牛體逐頭消毒一次。 9.1.2 驅(qū)蟲 9.1.2.1 各階段牛定期進(jìn)行驅(qū)蟲。每天刷牛體一次（尤其是舍飼牛），保持體表衛(wèi)生。 9.1.2.2 選用國家允許使用的驅(qū)蟲藥物。 9.1.3 免疫接種和普通疾病治療 9.1.3.1 按照獸醫(yī)部門免疫接種程序定期接種疫苗和定期進(jìn)行檢疫。 9.1.3.2 普通疾病治療對癥治療，用藥必須選用國家允許使用的。 9.1.3.3 病牛、死牛處理應(yīng)按GB16548的規(guī)定進(jìn)行。 9.2 牛舍衛(wèi)生 9.2.1 牛舍應(yīng)勤除糞，勤清掃，保持舍內(nèi)空氣清潔，干燥。 9.2.2 食槽應(yīng)每天清掃，不留殘料或殘渣，防止殘料在槽內(nèi)發(fā)酵霉變。 9.2.3 牛舍每日清理兩次，每月消毒一次，牛出欄后對空圈徹底消毒。 9.2.4 外來人員未經(jīng)許可不得進(jìn)入牛舍（生產(chǎn)區(qū)）。 9.3 飼料、飲水衛(wèi)生 9.3.1 飼料符合GB 13078規(guī)定，清潔無霉變、不受農(nóng)藥污染，無砂石、鐵釘、鐵絲、玻璃、塑料、布塊、化纖繩等異物。 9.3.2 飲水清潔衛(wèi)生，符合NY 5027規(guī)定。 9.4 治療、淘汰 對病牛及時治療，年老屢配不孕的奶牛及時淘汰。在奶牛發(fā)病及治療期內(nèi)、在免疫接種時所產(chǎn)的生鮮乳一律不能交售。 9.5 檔案記錄 9.5.1 每頭牛應(yīng)有國家規(guī)定的標(biāo)識以及配種、飼料、防疫、轉(zhuǎn)群的生產(chǎn)記錄檔案。 9.5.2 所有記錄檔案應(yīng)準(zhǔn)確、可靠、完整。
奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn) 第2部分：牛舍建設(shè) 奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn) 第2部分：牛舍建設(shè) 1 范圍 本部分規(guī)定了奶牛圈舍建設(shè)的術(shù)語和定義、基本要求、技術(shù)要求等。 本部分適用于洱源縣舍飼和個別地區(qū)半舍飼飼養(yǎng)，適應(yīng)于奶牛散養(yǎng)戶、家庭牧場和規(guī)模養(yǎng)殖場，散養(yǎng)戶每戶奶牛存欄1頭～9頭，家庭牧場每個奶牛存欄10頭～29頭，規(guī)模養(yǎng)殖場每個存欄在30頭～500頭，圈舍建設(shè)按頭均占有空間計算。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修改版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GBJ 39 村鎮(zhèn)建筑設(shè)計防火規(guī)范 GB 16548 病害動物和病害動物產(chǎn)品無害化安全處理規(guī)程 GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 GB 18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn) NY 5027 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì) 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 牛舍 完整的牛舍內(nèi)部設(shè)施應(yīng)包括牛床、食槽、走道、排糞溝。 3.2 牛舍附屬設(shè)施 附屬設(shè)施應(yīng)包括堆糞發(fā)酵池、三級沉淀池（或沼氣池）、運動場、飼料貯備和加工間，根據(jù)需要有的還應(yīng)設(shè)隔離間和產(chǎn)房等。 3.3 單列式牛舍 牛舍內(nèi)設(shè)有一排牛床的稱為單列式牛舍。 3.4 雙列式牛舍 牛舍內(nèi)設(shè)有兩排牛床的稱為雙列式牛舍。 3.5 開放式、封閉式和半開放式 單列式和雙列式牛舍根據(jù)牛舍外墻的有無分為開放式、封閉式和半開放式。 3.6 牛床 牛舍內(nèi)的最主要組成部分，是奶牛采食、飲水和休息的地方。 4 基本要求 4.1 建筑設(shè)計 4.1.1 應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c，結(jié)合奶牛對溫度、濕度、光照等環(huán)境的要求及飼養(yǎng)要求進(jìn)行設(shè)計。 4.1.2 在滿足奶�；攫B(yǎng)殖技術(shù)要求和環(huán)境保護要求的前提下,應(yīng)盡量降低圈舍建設(shè)成本和管理成本,使圈舍既美觀實用又便于管理。 4.2 選址 4.2.1 統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè) 4.2.1.1 圈舍建設(shè)和改造應(yīng)符合當(dāng)?shù)赝恋乩谩h(huán)境保護和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求,鼓勵圈舍集中建在養(yǎng)牛小區(qū)。 4.2.1.2 飼養(yǎng)規(guī)模在20頭以內(nèi)的可以在自己院子內(nèi)或院子外改造舊牛舍,但是飼養(yǎng)超過了20頭的應(yīng)在統(tǒng)一規(guī)劃的地點內(nèi)建圈舍。 4.2.1.3 在不影響環(huán)境保護要求的前提下,可以利用閑置的舊廠房、倉庫經(jīng)修繕、改造為圈舍。 4.2.2 選址一般要求 奶牛圈舍應(yīng)在地勢高燥、背風(fēng)向陽、供水、電源、交通方便，距離飼草地比較近，對周圍環(huán)境不造成影響的地方修建。 4.2.3 養(yǎng)牛小區(qū)(場)圈舍選址要求 鼓勵統(tǒng)一規(guī)劃,集中建成養(yǎng)牛小區(qū)牛舍,養(yǎng)牛小區(qū)應(yīng)離主要交通要道、村鎮(zhèn)、工廠500m以外，避開對養(yǎng)牛小區(qū)污染的屠宰、加工和工礦企業(yè)。 4.3 牛舍布局 4.3.1 原則 規(guī)劃應(yīng)本著因地制宜和科學(xué)飼養(yǎng)的要求,合理布局,統(tǒng)籌安排。場地建筑物的配置應(yīng)做到緊湊整齊，提高土地利用率，有利于整個生產(chǎn)過程和疫病防治，同時還應(yīng)注意防火安全。 4.3.2 要求 4.3.2.1 根據(jù)養(yǎng)牛規(guī)模規(guī)劃圈舍布局和建設(shè)面積。飼養(yǎng)在100頭以上的應(yīng)設(shè)生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)和生活區(qū)及病牛隔離治療區(qū)，并按照防疫要求嚴(yán)格分開一定距離。 4.3.2.2 生產(chǎn)區(qū)主要由牛舍及附屬設(shè)施構(gòu)成。為便于管理，每幢牛舍規(guī)模按單列式飼養(yǎng)100頭以內(nèi)、雙列式飼養(yǎng)200頭以內(nèi)的成年牛為好；幢與幢之間應(yīng)保持五倍檐高的間距，有條件的還應(yīng)有一定的綠化面積。 4.4 建筑材料 4.4.1 可以選用磚、土坯、石、竹、木、混凝土、玻璃鋼瓦或復(fù)合夾芯板、塑鋼、玻璃鋼等材料。 4.4.2 奶牛舍修建要結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源條件,盡量就地取材,采用當(dāng)?shù)亟ㄖ牧虾褪┕ち?xí)慣,減少投資。 5 牛舍的建筑 5.1 牛舍建筑式樣 5.1.1 基本式樣 5.1.1.1 在氣候炎熱地區(qū)一般采用開放式或半開放式牛舍。 5.1.1.2 冷涼地區(qū)采用封閉式或半開放式牛舍。封閉式牛舍的前后墻和屋頂應(yīng)開窗。 5.1.2 單列式牛舍 5.1.2.1 養(yǎng)牛在20頭以內(nèi)或土地為長形的,建單列式牛舍。 5.1.2.2 單列式牛舍分為單列雙走道式和單列單走道式。單列雙走道式牛床前方為飼料通道，后方為清糞通道；單列單走道式的牛床后方為排糞溝；前方為飼料通道或運動場。 5.1.3 雙列式牛舍 5.1.3.1 養(yǎng)牛在20頭以上且土地比較方正的建雙列式牛舍對頭飼養(yǎng)。 5.1.3.2 雙列式牛舍分為雙列單走道式和雙列三走道式。雙列單走道式兩列牛床中間為飼料通道，兩列牛床后方分別是排糞肥溝；雙列三走道式兩列牛床中間為飼料通道，兩列牛床后方分別設(shè)高清糞通道。 5.2 尺寸設(shè)計 5.2.1 牛舍尺寸應(yīng)結(jié)合各地情況進(jìn)行設(shè)計,設(shè)計應(yīng)符合對溫度、濕度及通風(fēng)、光照的要求。 5.1.2 一般牛舍尺寸樣式 a)屋頂可以是平頂或雙坡、單坡屋頂。 b)屋頂?shù)降孛娓叨龋簡瘟惺?.5m～3m,雙列式3m～4m。 c)檐高：前檐不低于2.5m，后檐不低于2m。 d)內(nèi)徑跨度：單列式4.5m～5m，雙列式9m～10m。 e)牛舍長度：可根據(jù)場地的地勢、建筑結(jié)構(gòu)材料、飼養(yǎng)規(guī)模綜合考慮。 5.3 建筑面積 5.3.1 養(yǎng)牛場地總面積一般每頭牛占15m2～20m2。 5.3.2 牛舍面積一般占養(yǎng)牛場地總面積的30%左右。每幢牛舍面積一般以不超過1600m2（飼養(yǎng)200頭）為宜。 5.3.3 每頭牛的牛舍占地面積5m2～8m2；其中牛床面積2m2～3.5m2，其它為食槽、走道、排糞溝所在面積。 5.4 內(nèi)部設(shè)計 5.4.1 牛床 5.4.1.1 牛床總長度2.5m。犢牛牛床長1.2m，寬0.8m。育成牛和青年牛牛床長1.8m～2.2m，寬1m～1.2m。專用的母牛舍或者犢牛舍適當(dāng)增加或者縮小牛床尺寸。 5.4.1.2 牛床前高后低,坡度1。～3。。 5.4.1.3 牛床與牛床之間可以設(shè)高1.5m隔欄，也可以不設(shè)隔欄。 5.4.1.4 每幢牛舍一列可建5個～100個牛床（雙列式可建10個～200個）。 5.4.2 通道 5.4.2.1 飼料通道設(shè)置在牛床前方食槽旁，清糞通道設(shè)置在牛床后方排糞溝旁。 5.4.2.2 飼料通道、清糞通道寬1.2m～1.5m。 5.4.2.3 雙列式的中間飼料通道可適當(dāng)加寬到1.6m～2m。 5.4.3 食槽、飲水槽 5.4.3.1 食槽設(shè)在牛床前方，飼料通道與其平行。 5.4.3.2 食槽可以兼用于飲水槽，也可以在食槽中在每二個牛床間分隔建一個飲水池。 5.4.3.3 食槽底為半園形，槽內(nèi)表面應(yīng)光滑，上口內(nèi)寬0.4m～0.6m，底內(nèi)寬0.35m～0.4m，前（靠牛床）高0.4m～0.5m，后（靠飼料通道）高0.6m～0.7m。 5.4.3.4 專用的育成牛舍可降低槽高。 5.4.4 排糞溝 5.4.4.1 緊靠牛床后方應(yīng)建與食槽平行排糞溝。 5.4.4.2 排糞溝寬0.25m～0.3m，深0.1m～0.15m，并向貯糞池一端傾斜2。～3。。 5.4.5 拴牛桿 5.4.5.1 拴牛桿材料一般用鋼管或木頭，建在食槽中心正上方，與飼料通道平行，距離地面1.5m。 5.4.5.2 栓牛桿每間隔1m～1.2m設(shè)一個栓牛繩扣。 5.4.6 地面 5.4.6.1 牛舍地面應(yīng)鋪設(shè)在均勻密實的基土上并進(jìn)行加固處理。 5.4.6.2 地面材料可選用混凝土或磚�；炷恋孛嬉M(jìn)行防滑處理，磚地面要用灰漿將磚縫填實。 5.4.6.3 整個牛舍地面應(yīng)有一定坡度以利于排水。 6 附屬設(shè)施 6.1 運動場 6.1.1 運動場面積一般為每頭牛10m2左右,土地面積比較窄的每頭牛應(yīng)保證有6m2。 6.1.2 運動場地面用磚或砂處理，周邊可植樹綠化。 6.1.3 牛被拴著繩半自由運動場內(nèi)可設(shè)石頭、木頭的拴牛樁，牛自由運動場的四周應(yīng)建高1.5m的圍欄。 6.2 飼料房、草料庫 6.2.1 飼料房用作簡單加工、調(diào)制飼料和貯備精料，草料庫用作貯備粗飼料。 6.2.2 每頭牛應(yīng)占有飼料房面積1m2和草料庫面積5m2。 6.2.3 飼料房可以緊連牛舍建蓋，草料堆和草料庫宜設(shè)在圈舍側(cè)風(fēng)向處，距離牛舍50m的場地。 6.3 青貯窖、青貯袋 6.3.1 每立方米青貯窖（袋）可以貯青貯飼料600kg～700kg（玉米青貯）。 6.3.2 每頭牛應(yīng)占有青貯窖（袋）3m3～10m3。 6.3.3 50m3以上的窖應(yīng)在窖的下方開一窖門，便于機械碾壓青貯、氨化原料和手推車取料。 6.3.4 青貯窖（袋）建在便于運輸、裝卸的牛舍附近，一般應(yīng)利用地形建成半地上窖或地上窖。青貯袋厚度在0.1mm以上，直徑2m，高3.5m，做成圓筒型。避光存放，必須將玉米秸稈鍘短搗碎。 6.4 病牛隔離舍 6.4.1 飼養(yǎng)牛50頭規(guī)模以上的應(yīng)設(shè)病牛隔離舍，低于50頭的應(yīng)根據(jù)情況設(shè)置病牛隔離區(qū)。 6.4.2 病牛隔離舍設(shè)在下風(fēng)頭，地勢較低處，應(yīng)與牛舍距離50m以上。 6.4.3 病牛區(qū)應(yīng)便于隔離，要設(shè)單獨通道，便于消毒和污物處理等。 6.5 產(chǎn)房及犢牛飼養(yǎng)間 6.5.1 產(chǎn)房及犢牛飼養(yǎng)間根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和其它條件可以單獨建或利用普通牛舍分隔在一邊。 6.5.2 產(chǎn)房要求通風(fēng)溫暖，牛床面積應(yīng)在5m2左右，地面墊柔軟潔凈干草。 6.5.3 犢牛飼養(yǎng)間可以利用普通牛舍，要求通風(fēng)溫暖，牛床面積可適當(dāng)減少。 6.6 工作間 6.6.1 飼養(yǎng)規(guī)模在50頭以上的，應(yīng)建工作間。工作間面積一般為每頭牛1m2。 6.6.2 工作間包括辦公室、檔案資料室、試驗室、獸醫(yī)室、凍改室、值班室等工作用房，可根據(jù)需要建全部或部分。 6.6.3 工作間應(yīng)距離牛舍50m以上。 6.7 道路及空地 6.7.1 牛舍與外界應(yīng)有專用道路相連通。 6.7.2 規(guī)模在50頭以上的牛場場內(nèi)道路分凈道和污道，兩者嚴(yán)格分開，不得混用。污道連通牛舍、排糞溝（池），路面寬度為可以通過運糞車；凈道連通外界、飼料房、青貯窖和牛舍，路面應(yīng)達(dá)到飼料運輸車輛可以通過的寬度。 6.7.3 空地種草種樹綠化，并作臨時堆放飼草用。 6.8 堆糞發(fā)酵池、沉淀池（或沼氣池） 6.8.1 應(yīng)在距牛舍25m以上的下風(fēng)向設(shè)堆糞發(fā)酵池、三級沉淀池，有條件的應(yīng)建沼氣池利用糞水。 6.8.2 糞池的容積每頭牛按0.5m3～1m3規(guī)劃（每頭奶牛平均日排糞20kg，加圈舍衛(wèi)生用水應(yīng)達(dá)到40kg，貯糞20 d計）。 6.8.3 排糞溝的糞水可直接排入糞池。 6.8.4 雨污分開，干濕分開，減少排放量。及時清掃、堆放、發(fā)酵牛糞，糞污須三級沉淀，綜合利用，不污染周圍環(huán)境。 6.9 水、電 6.9.1 牛舍內(nèi)外應(yīng)安裝配套的供水、供電設(shè)備，便于牛舍管理和飼料加工。 6.9.2 水源、供水設(shè)施要符合NY 5027規(guī)定。 6.10 消防 6.10.1 應(yīng)按照GBJ 39的規(guī)定采用安全可靠的消防措施。 6.10.2 確保安全用電，并配備必要的防火設(shè)施、設(shè)備及工具
奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn) 第3部分：繁殖技術(shù) 奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn) 第3部分：繁殖技術(shù) 1 范圍 本部分規(guī)定了奶牛繁殖技術(shù)的術(shù)語和定義，技術(shù)要求等。 本部分適用于奶牛的選育、細(xì)管凍精的制作和母牛發(fā)情、配種、妊娠診斷、分娩。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修改版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 4143 牛冷凍精液 奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn)第1部分：養(yǎng)殖技術(shù) 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 人工授精 對于荷斯坦奶牛，用人工方法把精液輸入到母牛生殖道中。 3.2 本交 對于鄧川牛，在20頭～30頭母牛群中放入一頭種公牛，任其自然交配，每年連續(xù)配三個情期。 3.3 人工輔助交配 對于鄧川牛，配種站配備一定數(shù)量的公牛，人工輔助為來站的母牛配種。 3.4 發(fā)情周期 母牛初情期后,生殖器官及整個有機體發(fā)生一系列周期性的變化,發(fā)情周期18d—25d，這種變化周而復(fù)始,一直到停止性機能活動的年齡為止的周期性的性活動。 3.5 發(fā)情鑒定 觀察母牛的發(fā)情行為和征侯確定發(fā)情程度的方法,如公牛試情、外部觀察、直腸和陰道檢查、檢查體溫、體液激素水平等。 3.6 妊娠診斷 判斷母牛是否妊娠的方法，根據(jù)母牛妊娠期發(fā)生的一系列生理變化而進(jìn)行的檢查。 3.7 分娩 母畜懷孕期滿,胎兒發(fā)育成熟,母體將胎兒、胎膜、胎衣從子宮內(nèi)通過產(chǎn)道排出體外的生理過程。 4 技術(shù)要求 4.1 種公牛的選擇 4.1.1 種公牛的外貌和生產(chǎn)性能,應(yīng)符合品種改良區(qū)域規(guī)化的原則,符合奶牛品種規(guī)定的特級和一級標(biāo)準(zhǔn)要求。 4.1.2 經(jīng)鑒定確認(rèn)無傳染病，健康，發(fā)育良好，對環(huán)境適應(yīng)性強，抗病力強。 4.2 細(xì)管凍精的制作、保存、運輸、解凍 應(yīng)符合GB 4143的規(guī)定。 4.3 母牛的發(fā)情配種 4.3.1 初配年齡及初配體重 鄧川牛初配年齡應(yīng)在1.5歲左右,奶牛的初配體重應(yīng)為180kg以上，雜交牛240kg以上。鄧川黑白花牛初配年齡18個月，初配體重應(yīng)為成年體重的70%左右（300kg）為宜。 4.3.2 發(fā)情鑒定 4.3.2.1 外部觀查 母牛興奮不安、眸叫、食欲減退、愿意接受其他牛爬跨、陰門充血腫脹并有粘液流出。 4.3.2.2 直腸檢查 檢查人員手臂消毒后,涂抹上潤滑劑或帶上一次性消毒塑料手套,五指并攏呈楔形插入母牛直腸,掏出宿糞,然后觸摸子宮頸、子宮體、子宮角、卵巢，檢查卵泡發(fā)育情況。 a)卵泡發(fā)育一期（直徑0.5 cm～1.0cm），感覺是一個又光又硬的點，無波動感。 b)卵泡發(fā)育二期（1.0 cm～2.0cm）呈小球狀,觸摸時有波動感。 c）卵泡發(fā)育三期（卵泡體積不再變大，但卵泡壁變�。┯幸挥|即破的感覺，是配種的最適時間； d）卵泡發(fā)育四期卵泡破裂，排卵處形成凹陷，再過6h～8h，黃體開始形成，大多數(shù)牛在性欲消退后10h～15h排卵，初產(chǎn)牛比經(jīng)產(chǎn)牛排卵稍早。 4.3.2.3 陰道檢查 用開膣器打開母牛的陰道,如果比較容易插入開膣器,借助于內(nèi)窺鏡或光源,觀察到陰道粘膜變紅,子宮頸柔軟松弛,子宮頸口張開,并有粘液流出,可視為最適輸精期。 4.4 輸精方法 4.4.1 根據(jù)發(fā)情鑒定時直腸檢查卵泡發(fā)育的情況,確定適宜的輸精時間。 4.4.2 輸精員將解凍好的細(xì)管精液正確安裝在輸精器內(nèi)，開口端向前。 4.4.3 輸精時先清洗、消毒母牛外陰部。 4.4.4 輸精的要點為慢插、適深、輕注、緩出、防倒流。 4.4.5 用直腸把握法進(jìn)行輸精,輸精員左手臂消毒后,涂抹上潤滑劑或帶上一次性消毒塑料手套,五指并攏呈楔形插入母牛直腸,掏出宿糞,然后把握子宮頸;右手持裝有精液的輸精器插入陰道后斜向上再水平方向前進(jìn)到達(dá)子宮頸外口,多次轉(zhuǎn)換方向向前深插,直至子宮頸深部或子宮體內(nèi)輸精。 4.4.6 輸精操作時要小心謹(jǐn)慎，防止損傷陰道壁、子宮頸和子宮體。若母牛直腸呈罐狀時，可用手臂在直腸中前后抽動促使松弛。 4.5 輸精時間和輸精次數(shù) 實行每次發(fā)情兩次輸精，早晨發(fā)情傍晚輸精，第二天早晨再輸精一次。 4.6 母牛妊娠診斷 4.6.1 臨床診斷 4.6.1.1 直腸檢查 將前臂伸入被檢牛的直腸內(nèi)，以手觸摸檢查子宮，可查出妊娠時增大的子宮，胎兒和胎膜。 4.6.1.2 超生波診斷 用探頭在母牛腹部探查或插入直腸，查胎動、胎兒心音和臍血管雜音。 4.6.2 實驗室診斷 4.6.2.1 子宮頸-陰道粘液比重測試法 4.6.2.1.1 母牛懷孕一至九個月陰道分泌物的比重為1.016g/ml～1.013g/ml，空懷不到1.008g/ml。 4.6.2.1.2 用比重為1.008 g/ml的硫銅溶液來測定比重，將粘液投入硫酸銅溶液中，粘液呈塊狀沉淀可視為妊娠，漂浮于表面則為空懷。 4.6.2.2 孕酮水平測定法 血漿孕酮含量小于5mg/ml的為未妊娠，大于7mg/ml的為妊娠，（5mg～7mg）/ml為可疑。 4.7 分娩 4.7.1 分娩預(yù)兆 a）乳房腫脹及出現(xiàn)初乳。 b）子宮頸粘液掛線。 c）骨盆：尾根凹陷，尾高舉，第一、二、三尾椎骨顯露，薦坐韌帶松弛。 d)行動小心遲緩 4.7.2 分娩過程 分為三個時期：開口期、胎兒產(chǎn)出期和胎衣排出期，三期全部完成分娩結(jié)束。 4.7.3 新生犢牛護理 4.7.3.1 立即擦去犢牛口鼻上的粘液，用5%～10%的碘酒充分消毒已拉斷的臍帶。 4.3.7.2 新生犢牛如不能自動尋找母牛吸奶，在0.5h內(nèi)，應(yīng)人工哺乳。 4.7.3.3 新生犢牛應(yīng)在1h內(nèi)吃到初乳。
奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn) 第4部分：飼草飼料 奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn) 第4部分：飼草飼料 1 范圍 本部分規(guī)定了母牛飼養(yǎng)、犢牛培育等基本技術(shù)要求。 本部分適用于洱源縣奶牛養(yǎng)殖戶和奶牛繁殖場，同時也適用于后備母牛的飼養(yǎng)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修改版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 13078.1 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 飼料中亞硝酸鹽允許量 GB 13078.2 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 飼料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允許量 GB 13078.3 配合飼料中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的允許量 NY/T 34 奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) NY 5045 無公害食品 生鮮牛乳 奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn)第1部分：養(yǎng)殖技術(shù) 中華人民共和國國務(wù)院令2001年第327號飼料和飼料添加劑管理條例（2001年修訂） DB53/T281.1～2—2008 優(yōu)質(zhì)牧草栽培與利用標(biāo)準(zhǔn) 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 生長育肥牛 六月齡以后至出欄的牛，包括以乳用為目的的公牛、閹牛和淘汰后育肥的母牛。 3.2 粗飼料 飼料干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以上的人工栽培牧草、野生牧草、農(nóng)作物秸桿及農(nóng)副產(chǎn)品等的統(tǒng)稱。包括青綠飼料、多汁飼料、秸桿飼料及經(jīng)過調(diào)制的青干草、青飼料、氨化飼料等。 3.3 青綠飼料 包括天然牧草、農(nóng)田種草種植的牧草和農(nóng)作物鮮莖葉（如甘蔗稍葉、玉米莖葉）等水分含量在60%以上的粗飼料及紅、白蘿卜等多汁飼料。 3.4 精飼料 飼料干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下的谷物、豆類、餅粕、薯類及部分糟渣等。包括原糧、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物和經(jīng)過工業(yè)化加工的混合精料、濃縮飼料和補充飼料。 3.5 礦物質(zhì)飼料 可供飼用的天然礦物質(zhì)，化工合成的無機鹽類。 3.6 預(yù)混合飼料 由一種或多種飼料添加劑（或礦物質(zhì)飼料）與載體或稀釋劑按一定比例擴大稀釋后配制的均勻預(yù)混物。 3.7 能量飼料 飼料干物質(zhì)中粗纖維含量低于18%，同時粗蛋白含量低于20％的精飼料。主要有禾本科谷物飼料、薯類及部分糟渣、糠麩、糖蜜等。 3.8 蛋白質(zhì)飼料 飼料干物質(zhì)粗纖維含量低于18％，粗蛋白含量在20%以上的精飼料。主要有蠶豆、大豆等豆科作物籽實、榨油后的副產(chǎn)物餅粕等。 3.9 濃縮飼料 根據(jù)奶牛生長的各個階段營養(yǎng)需要，將蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、微量元素飼料、維生素飼料和非營養(yǎng)性飼料添加劑等按一定比例配制的均勻混合物。 3.10 精料補充飼料 為補充以粗飼料、青綠飼料、青綠飼料為基礎(chǔ)的草食動物的營養(yǎng)，而用多種精飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、維量元素飼料等按一定比例配制的均勻混合物。 3.11 青貯飼料 以青綠飼料為原料，采用青貯調(diào)制方法，利用乳酸菌發(fā)酵原理將青綠飼料主要營養(yǎng)成分長期保存起來的飼料。由于在貯藏過程中發(fā)生一系列的生物化學(xué)變化，所以青貯飼料的營養(yǎng)特性又與青綠飼料存在一些差異。 3.1.2 干草 以未結(jié)籽實的青草或其它青綠飼料植物為原料，經(jīng)過自然干燥而制成的飼料。由于干制后仍保留一定青綠顏色，故又稱為青干草。 4 農(nóng)田種草生產(chǎn)青綠飼料 4.1 品種 4.1.1 品種選擇 4.1.1.1 品種有兩種，一種是黑麥草（特高、巴德、鉆石T、杰威、雙筒槍、安格斯等），另一種是紫花苜蓿（WL525HQ、獵人河、維多利亞、游客、三得利、阿爾岡金、四季旺等）。 4.2 種植利用 4.2.1 在農(nóng)田、退耕地和宜牧荒地，按DB53/T281.1～2—2008《優(yōu)質(zhì)牧草栽培與利用標(biāo)準(zhǔn)》種植利用。 5 粗飼料的加工、調(diào)制和處理 5.1 粗飼料的機械加工 5.1.1 加工機械的選擇 5.1.1.1 粗飼料的加工機械有鍘草機、揉草機、粉碎機和制粒機，可根據(jù)不同飼養(yǎng)規(guī)模選擇不同型號和功率的加工機械。 5.1.1.2 加工機械、必須選擇正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)，具有產(chǎn)品合格證的產(chǎn)品。 5.1.1.3 使用加工機械必須按產(chǎn)品說明書操作，保證人生安全，同時避免鐵釘、鐵絲等異物混入飼料中。 5.1.2 加工方法 5.1.2.1 粗飼料的加工方法有切碎、揉碎、粉碎和粉碎后制成顆粒。 5.1.2.2 切碎：將粗飼料用鍘刀或鍘草機切成2cm～5cm長度。 5.1.2.3 揉碎：將粗飼料用揉切成不同長度的細(xì)絲。 5.1.2.4 所有風(fēng)干和青綠粗飼料都適合切碎后飼喂。 5.1.2.5 青綠全株玉米、玉米秸稈、麥秸等較為粗硬的粗飼料揉碎后飼喂效果更好。 5.1.2.6 粗飼料無論是切碎后直接飼喂，還是用來制作青貯，均應(yīng)切短至適宜長度。 5.1.2.7 粉碎粗飼料的粉碎機篩選片孔徑以4cm～15cm為宜，應(yīng)盡可能選擇用大篩孔篩片粉碎。 5.1.2.8 粗飼料粉碎后會因粉塵影響奶牛的采食和生產(chǎn)性能，應(yīng)加水濕潤或與其它多汁飼料混合拌勻后再飼喂。 5.1.2.9 秸稈類低質(zhì)粗飼料可風(fēng)干，使水分含量低于14%后粉碎飼喂奶牛；其它風(fēng)干粗飼料如果粉碎成本較低，也可粉碎后飼喂。 5.1.2.10 需要長距離運輸粗飼料，或者生產(chǎn)苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼料產(chǎn)品時，可將其風(fēng)干或人工干燥、粉碎后再壓制成顆粒。 5.2 青貯 5.2.1 原理 青貯是飼料在厭氧條件下，通過乳酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得pH值下降，抑制了霉菌和腐敗菌的生長；隨著pH下降到4以下，乳酸菌也被殺死，從而可達(dá)到長期保存飼料的目的。 5.2.2 青貯原料 5.2.2.1 制作青貯的原料，飼料中必須含量有1%以上的可溶性糖，以保證乳酸菌的正常發(fā)酵。 5.2.2.2 原料含水量占65%～75%最為適宜，水分過低不便壓實和排除飼料之間存在的空氣，過高會稀釋飼料原料中的可溶性糖，并形成嚴(yán)格厭氧環(huán)境，不利于乳酸菌的生長。, <, /P,> 5.2.2.3 各種青綠的禾本科牧草、帶穗全株玉米、大麥、小麥，收獲籽實后有二片以上葉子仍然保持綠色的玉米秸稈等均可作為青貯的原料。 5.2.2.4 常用原料為全株玉米和收獲籽實后的全株玉米秸稈。全株玉米青貯以果穗達(dá)到乳熟期刈割青貯最佳。農(nóng)田種植的一年生黑麥草、以及其它幼嫩的禾本科牧草水分含量較高，須經(jīng)短時間曬制除去部分水分后再青貯。各種塊根塊莖、蔬菜等水分含量較高，在制作青貯時須加入糠麩等。 5.2.2.5 豆科牧草不適宜單獨制作青貯，須與禾本科牧草一起青貯。對于含糖分不足的秸稈類飲料不適合制作青貯。 5.2.3 青貯設(shè)施 5.2.3.1 青貯主要手段是保證在整個飼料貯存期間處于密閉方法的不同可分窖（壕）貯、袋貯、缸貯等。 5.2.3.2 窖貯和袋貯是青貯的常用方法。 5.2.3.3 青貯窖和青貯袋應(yīng)選取地勢高、干燥、排水良好，土質(zhì)堅硬、避風(fēng)、沒有糞場等污染源，距牛舍較近的地方建設(shè)。 5.2.3.4 青貯窖的大小依據(jù)奶牛飼養(yǎng)數(shù)量和飼喂量確定。1m3青貯窖可貯存600kg～700kg青貯料。 5.2.3.5 青貯窖一般為長方型，高為寬兩倍左右，部具體尺寸以每天青貯的取用量計算，按垂直截面取用青貯，每天取用厚度要在10cm以上，以30cm～40cm為宜；長度根據(jù)地形、所需青貯數(shù)量確定 5.2.3.6 永久性青貯窖周邊用石頭水泥砂漿或磚水泥砂漿砌成后，在內(nèi)面需再用高標(biāo)號水泥砂漿刮漿；地面石子水泥砂漿的厚度應(yīng)在8cm以上，且從青貯窖里向外應(yīng)有1%～2%的坡度，或設(shè)置排水溝，以便于雨水和青貯滲出的排除。 5.2.3.7 青貯窖出口地面高度應(yīng)高于外部地面，以利于排水和防止水倒灌進(jìn)入青貯窖。 5.2.3.8 多個青貯窖并排設(shè)立時，在青貯窖隔墻頂部處理成“凹”型，以便于封窖和排水。青貯窖的上面可設(shè)置遮雨棚，遮雨棚高度要比青貯窖頂部高1.5m以上，以便操作。 5.2.3.9 袋貯、缸貯適宜于小規(guī)模制作青貯。 5.2.3.10 用來制作青貯袋的塑料薄膜應(yīng)選用聚乙烯無毒材料，厚度一般須在0.2m以上，袋的大小依據(jù)所能購買的薄膜規(guī)格和容易操作的程度考慮確定。 5.2.3.11 各種用來貯水的大缸、桶均可用來制作青貯。 5.2.4 青貯的加工過程 5.2.4.1 青貯加工過程包括原料準(zhǔn)備、添加食鹽等物質(zhì)、裝填、封窖四個步驟。 (a)原料準(zhǔn)備：青綠飼料 或秸稈刈割后盡快運輸?shù)角噘A窖附近，并在刈割和切碎時將根、腐爛變質(zhì)原料、塑料、鐵絲等雜質(zhì)從原料中剔出。用鍘草機切碎成2cm～3cn長度或揉碎后直接拋入青貯窖，或裝入青貯袋（桶）中，檢查調(diào)整水分。 (b)添加食鹽：可按青貯原料重量的0.1%添加食鹽。 (c)裝填：裝填一般采用隨收隨運，隨運隨切，隨切隨裝連續(xù)作業(yè)方式。切碎或揉碎青貯原料一層層鋪入青貯窖中，每層厚度20cm左右，并壓實。小的青貯窖可人工踩實，尤其對青貯窖窖壁周邊要特別多踩。大的青貯窖可用石碾和履帶拖拉機壓實，周邊用人工踏實。袋裝和桶裝青貯要盡可能裝填嚴(yán)實。 (d)封窖：青貯原料一層層壓實，堆積高度超過青貯窖頂部50cm左右后可封窖。封窖的步驟為：先用木板或磚等材料將青貯窖口封好后→用塑料薄膜覆蓋頂部，并在周邊留有50cm的壓邊→排除內(nèi)部空氣，在青貯窖周邊壓一層３０cm～40cm的濕土，頂部鋪壓10cm～15cm厚度濕土。 5.2.4.2 青貯窖出口處薄膜應(yīng)盡可能鋪設(shè)到底部。 5.2.4.3 小型容積窖應(yīng)在一天內(nèi)裝填完畢，大型容積窖當(dāng)天收工時應(yīng)加蓋塑料薄膜，以防雨淋。 5.2.4.4 袋裝青貯在裝滿袋并密封好袋口后置放在遮陽避雨、牲畜不易到的地方。 5.2.4.5 桶裝青貯在青貯裝滿桶，并用塑料薄膜封好口后再蓋上桶蓋。 5.2.4.6 水分檢測方法：用手抓起一把切碎或揉碎的青貯原料，用力擠壓，如果在手指間有水珠出現(xiàn)但不會滴落，說明青貯原料含水量最適宜；如果沒有水珠出現(xiàn)，說明水分含量不足，須加水調(diào)節(jié)；如果有水珠滴落，說明水分過高，須經(jīng)短時間曬制除去部分水分，或加入糠麩等其它水分含量較低的飼料原料以降低水分。 5.2.5 青貯的管理和飼用 5.2.5.1 在青貯窖的四周距窖口50cm挖一條20cm×20cm的排水溝，以防雨水灌入窖內(nèi)。 5.2.5.2 應(yīng)經(jīng)常性檢查密封青貯窖的塑料薄膜是否破損，如破損應(yīng)及時修復(fù)。如發(fā)現(xiàn)窖頂下沉，應(yīng)及時修填拍實。特別是封窖后一周，由于青貯下沉，堆放高度不夠時容易造成薄膜破損。 5.2.5.3 應(yīng)做好鼠、牲畜等對青貯窖（袋）的毀壞防護工作。 5.2.5.4 青貯時間達(dá)30d以后便可啟封飼喂。 5.2.5.5 一旦啟封，即應(yīng)連續(xù)取用，直到用完。切忌取取停停，以防霉變和二次發(fā)酵。 5.2.5.6 每次應(yīng)取足當(dāng)天用量，取出后的青貯不宜放置過久，以防變質(zhì)。 5.2.5.7 啟封：不同青貯容器的啟封部位不同。青貯窖青貯應(yīng)先剝?nèi)ジ餐�，揭開局部塑料薄膜，從上到下垂直截面取喂，取面應(yīng)平整，每次取的厚度不低于10cm，取后及時蓋嚴(yán)，防止料面暴露，產(chǎn)生二次發(fā)酵。塑料袋青貯應(yīng)從封口處啟封，取后及時密封。 5.2.5.8 青貯塑料的品質(zhì)鑒定 5.2.5.8.1 感官鑒定 根據(jù)青貯飼料的顏色、氣味、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)等指標(biāo)，通過感觀方法鑒定其品質(zhì)好壞。鑒定標(biāo)準(zhǔn)見表1 表1 青貯感官鑒定標(biāo)準(zhǔn)
5.2.5.8.2實驗鑒定 實驗室鑒定主要測定青貯飼料的酸堿度（PH值）、氨態(tài)氮、總氮等指標(biāo)，并以此對青貯飼料的品質(zhì)作出判斷。鑒定標(biāo)準(zhǔn)見表2。 表2青貯飼料實驗鑒定標(biāo)準(zhǔn)
5.3 干草調(diào)制 5.3.1 鮮草經(jīng)過一定時間的晾曬或人工干燥，水分含量達(dá)到15%～18%以下時，即成為干草。 5.3.2 調(diào)制方法 5.3.2.1 田間干燥法 5.3.2.1.1 在田間曬制干草，應(yīng)選擇氣候條件較好的季節(jié)進(jìn)行。 5.3.2.1.2 青草刈割以后，可在原地或另選一地勢高處將青草攤開曝曬，根據(jù)當(dāng)時氣候及牧草含水情況，每隔數(shù)小時適當(dāng)翻曬以加速水分的蒸發(fā)。 5.3.2.1.3 估計水分降低到50%左右時，就可把青草耙集成高約1m的小堆，任其在小堆內(nèi)逐漸風(fēng)干。 5.3.2.1.4 如天氣惡劣，則小堆外層應(yīng)蓋以塑料布，以防止雨水沖淋，待天氣晴朗時，再倒堆翻曬，直到干燥以止。 5.3.1.2 架上曬草法 5.3.1.2.1 雨多地區(qū)或陰雨季節(jié)曬草，宜采用架上干燥。 5.3.1.2.2 草架的形式多樣，有獨木架、角錐架、棚架、長架等，可用木、竹或金屬制成，以輕便堅固并能拆裝為佳。 5.3.1.2.3 在架上晾曬的青草，應(yīng)堆放成圓錐形或屋脊形，并在其蓬松透氣，厚度不超過70cm～80cm ，離地面應(yīng)有20cm～30cm，堆中應(yīng)留道，以利空氣流通，外層應(yīng)平整并保持一定傾斜度，以便排水。 5.3.1.2.4 在架上干燥的時間約需一至三周，具體根據(jù)天氣情況而定。 5.3.1.3 切碎或揉碎后曬制成干草 在天氣好的情況下，牧草早上刈割，在田間曝曬至傍晚運回，用鍘草機切碎或揉碎機揉碎后再在水泥地面或薄膜上攤開曬1d～2d即可曬干堆牧。 5.3.1.4 人工干燥法 5.3.1.4.1 常溫通風(fēng)干燥法是事先在田間將牧草堆成壟形或小堆風(fēng)干,使水分下降到30%～40%左右,然后在草庫內(nèi)完成干燥過程。草庫的頂棚及地面要求密不透風(fēng)，為了便于排濕氣，干燥的主要設(shè)備包括電動鼓風(fēng)機，以及一套安置在草庫地面上的通風(fēng)管道，半干的青草疏松地堆放在通風(fēng)管道上部，厚度視青草含水量而定，一般3m～5m。自鼓風(fēng)機送出的風(fēng)通過草庫的分支管道，自下而上通過草堆，從而將青草所含水分帶走。 5.3.1.4.2 熱風(fēng)干燥法是利用加熱的空氣將青草烘干。干燥空氣溫度為50℃～70℃，約需5h～6h；如空氣溫度為120℃～150℃。約經(jīng)過5min～30min即可完成干燥。熱風(fēng)干燥法多屬于工廠化生產(chǎn)，應(yīng)根據(jù)設(shè)備生產(chǎn)能力，合理組織原料，根據(jù)工藝要求生產(chǎn)。 5.5 粗飼料種類與加工處理方法的選擇 a）對于麥秸、稻草等質(zhì)量較差的秸稈類粗飼料應(yīng)進(jìn)行加工處理后再飼喂奶牛。 b）玉米秸稈、甘蔗稍應(yīng)盡可能在青綠時制作青貯。 c）干黃了的玉米秸、甘蔗稍適合揉碎或粉碎后飼喂。 d）建設(shè)人工草地放牧、在臘孰期收獲帶穗全株玉米、灌漿期收獲大麥、小麥等制作青貯，以及種植苜蓿、一年生黑麥草、等優(yōu)質(zhì)飼草直接飼喂或制作成干草后飼喂是提高奶牛生產(chǎn)水平的途徑。 6 不同粗飼料條件下奶牛的補飼標(biāo)準(zhǔn) 6.1 粗飼料質(zhì)量等級劃分 等級根據(jù)奶牛采食粗飼料的主要種類，以奶牛采食全部粗飼料蛋白質(zhì)平均含量（以風(fēng)干物質(zhì)計算）來劃分。一般分為四個等級： a）6%及以下：奶牛采食秸稈類飼料與枯黃雜草。 b）7%～9%：較好草場放牧并補飼秸稈，或全株玉米（大麥、小麥等）青貯。 c）10%～11%：人工草場放牧，或全株玉米（大麥、小麥等）青貯加一定數(shù)量優(yōu)質(zhì)牧草。 d）12%及以上：飼喂較多數(shù)量的優(yōu)質(zhì)牧草。 6.2 奶牛飼養(yǎng)階段劃分 根據(jù)奶牛生理和生長特點，劃分育成牛（斷奶-6月齡、7月-12月齡、12月-18月齡）、青年牛（18月～24月齡）、成年母牛（泌乳期、干乳期）三個階段。其中1月齡犢牛隨母牛吃奶。 6.3 飼養(yǎng)目標(biāo) a）鄧川牛出生體重在18kg以上，荷斯坦奶牛出生體重22kg以上。15月～18月齡體重占成年體重的70%，可開始初配。 b）鄧川牛每個泌乳期產(chǎn)奶473kg～873 kg，荷斯坦奶牛每個泌乳期產(chǎn)奶4342kg～9730 kg。 c）成年泌乳鄧川牛日產(chǎn)奶2kg～18kg，荷斯坦奶牛日產(chǎn)奶9～53kg。 d）在產(chǎn)后1月～4月泌乳期為高峰期，隨后逐漸減少，305天后停止泌乳。 6.4 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 6.4.1 飼料數(shù)量 6.4.1.1 不同生長、生產(chǎn)階段下，對營養(yǎng)的需求，根據(jù)當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，季節(jié)變化，均衡供應(yīng)能力，按 NY/T34奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)配相應(yīng)的日糧。 6.4.1.2 把所用奶牛飼料，即精料、青綠飼料，加適量水分，混合，拌均，投飼，一天三次；自由，飲水。 6.4.1.3 犢牛不應(yīng)飼喂秸稈低質(zhì)粗飼料，在育成牛階段，控制精料用量，加大優(yōu)質(zhì)青綠飼料用量。 6.4.1.4 , 6.4.1.5 用量 6.4.1.5 育成牛。斷奶至6月齡階段，上半年出生的犢牛喂乳期為30天，下半年出生的犢牛喂乳期為50天。在此期間，誘食，到日增重達(dá)到500g～600g，進(jìn)食量達(dá)500g時，斷奶。隨后，每日精料用量在2公斤以下，不斷加大優(yōu)質(zhì)青綠飼料的用量。7月～12月齡階段，每天青粗飼料采食量達(dá)體重的7%～9%，日糧總干物質(zhì)應(yīng)含12.3個NND,粗蛋白826克,鈣43克,磷36克。13～18月齡階段，加大青貯、塊莖、塊根飼料的用量。 6.4.1.5.1 青年牛，精料用量逐漸增加到4kg~6kg，優(yōu)質(zhì)干草用量占體重的1%～1.5%，但不可使奶牛體重過肥，補充維生素A和鈣、磷。懷孕后期，日糧鈣調(diào)節(jié)到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的20%。 6.4.1.5.2 成年母牛 6.4.1.5.3 泌乳盛期營養(yǎng)水平。日糧干物質(zhì)要求占體重的3.5%以上，每千克干物質(zhì)含2.3個NND,粗蛋白16%～18%,鈣0.7%,磷0.45%,精粗比60:40，粗纖維不少于15%，中性洗滌纖維28%-30%、酸性洗滌纖維19%～20%，非纖維性碳水化合物35%～38%。 6.4.1.5.4 泌乳中期營養(yǎng)水平。日糧干物質(zhì)要求占體重的3%左右，每千克干物質(zhì)含2.13個NND,粗蛋白13%,鈣0.45%,磷0.4%,精粗比40:60，中性洗滌纖維33%、酸性洗滌纖維25%，非纖維性碳水化合物33%。 6.4.1.5.5 泌乳后期營養(yǎng)水平。日糧干物質(zhì)要求占體重的3.0%～3.2%以上，每千克干物質(zhì)含2個NND,粗蛋白12%,鈣0.7%,磷0.35%,精粗比60:40，粗纖維含量不少于20%，中性洗滌纖維23%、酸性洗滌纖維25%，非纖維性碳水化合物33%。 6.4.1.6 干乳期，按日產(chǎn)10kg牛奶的標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng),8kg優(yōu)質(zhì)干草、15kg的青綠飼料和3kg配合精料。 6.4.1.7 圍產(chǎn)前期（產(chǎn)前15d），日糧營養(yǎng)水平。干物質(zhì)占母牛體重的2.5%～3.0%，每千克干物質(zhì)含2.0個～2.3個NND,可消化粗蛋白9%～11%,鈣40g～50g，磷30g～40g，中性洗滌纖維32%、酸性洗滌纖維25%，非纖維性碳水化合物35%。精粗比從干乳期前35:65%提高到40:60。 6.4.1.8 圍產(chǎn)后期（產(chǎn)后15天），日糧營養(yǎng)水平。干物質(zhì)占母牛體重的3.5%～3.8%，每千克干物質(zhì)含2.3～2.5個NND,可消化粗蛋白11%1～5%,鈣0.7%～1%，磷0.5%～0.7%。 6.4.1.9 配制日糧可按營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，按比例配制。也可按當(dāng)?shù)仫暳蠌S生產(chǎn)的濃縮料或預(yù)混料使用說明書配制。 6.4.1.10 配制濃縮料的原料包括豆粕、菜籽粕、棉籽粕、玉米蛋白粉等蛋白質(zhì)飼料，磷酸氫鈣、石粉、食鹽等礦物質(zhì)飼料，以及微量元素、維生素預(yù)混飼料。 6.4.1.11 飼料中不得使用動物源性飼料（乳制品除外）。 6.4.1.12 飼料原料粉碎時用2.5mm～3.5mm篩孔粉碎后混合均勻，混合均勻度的變異系數(shù)（CV）不大于7%。 6.4.1.13 玉米等谷物可破碎或壓扁后飼喂。 6.4.1.14 飼料衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB13078要求。 6.4.1.15 飼料添加劑的使用應(yīng)符合《飼料和飼料添加劑管理條例》（2001年修訂）的規(guī)定。 7 飼喂技術(shù) 7.1 將所有飼料混合制成全混日糧飼喂，特別是精飼料飼喂數(shù)量較多時宜以全混合日糧方式飼喂。 7.2 一天飼喂三次。 7.3 自由飲水。
奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn) 第5部分：疫病防治 奶牛養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn) 第5部分：疫病防治 1 范圍 本部分規(guī)定了洱源縣奶牛飼養(yǎng)疫病（疾�。┓乐蔚男g(shù)語和定義、安全要求、疾病預(yù)防、疫病控制與撲滅、產(chǎn)地檢疫、購入奶牛和奶牛上巿時運輸、病、死牛和不合格生鮮乳處理、廢棄物處理、防疫檔案。 本部分適用于洱源縣奶牛飼養(yǎng)場的防疫。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修改版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 16548 病害動物和病害動物產(chǎn)品無害化安全處理規(guī)程 GB 16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范 GB 16567 種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范 GB/T 18407.3 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求 GB/T 18407.5 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害乳與乳制品產(chǎn)地環(huán)境要求 GB 18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn) NY/T 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) NY 5027 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì) NY 5045 無公害食品 生鮮牛乳 NY 5046 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則 NY 5047 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則 NY 5048 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則 NY/T 5049 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則 中華人民共和國動物防疫法 中華人民共和國獸藥典 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 動物疫病 動物傳染病、寄生蟲病和普通病。 3.2 病原體 能引起疾病的生物體，包括致病微生物和寄生蟲。 3.3 動物防疫 動物疫病的預(yù)防、控制、監(jiān)測、治療和動物產(chǎn)品的檢疫。 4 安全要求 4.1 環(huán)境衛(wèi)生條件 奶牛飼養(yǎng)場所的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 388的規(guī)定，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407 的規(guī)定。 4.2.1 奶牛飼養(yǎng)場所的選址、布局、設(shè)施及其衛(wèi)生要求、工作人員健康衛(wèi)生要求、運輸衛(wèi)生要求、防疫衛(wèi)生要求等必須符合NY/T 5128的規(guī)定。 4.2.2 具有清潔、無污染的水源、水質(zhì)應(yīng)符合NY 5027的規(guī)定。 4.2.3 奶牛飼養(yǎng)場所應(yīng)設(shè)置（或劃分為）管理和生活區(qū)、生產(chǎn)和飼養(yǎng)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、牛糞堆貯區(qū)、病牛隔離區(qū)和無害化處理區(qū)，各區(qū)應(yīng)相互隔離，凈道與污道應(yīng)分設(shè)，避免交叉點。 4.2.4 非生產(chǎn)人員不應(yīng)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，特殊情況下，需經(jīng)消毒后方可進(jìn)入，并遵守規(guī)定的一切防疫制度。 4.2.5 應(yīng)按照NY/T 5128中第7章的規(guī)定，建立規(guī)范的消毒制度，使用規(guī)范的消毒方法。 4.2.6 奶牛飼養(yǎng)場所內(nèi)不準(zhǔn)屠宰和解剖牛只。 4.2.7 牛舍應(yīng)修建合理的排污溝（管），雨污分開，干濕分開，及時打掃，盡量不使用以水沖洗，牛糞須堆放發(fā)酵，污水經(jīng)三級沉淀，或進(jìn)入沼氣池，進(jìn)行無害化處理，再以利用。 4.2.8 養(yǎng)殖區(qū)不可喂養(yǎng)犬、貓等動物。也不可飼養(yǎng)除奶牛外的其他畜禽如豬、羊、雞、鴨等。以防止污染環(huán)境、水源及疫病交叉?zhèn)鞑ァ?/SPAN> 4.3 引進(jìn)牛 4.3.1 牛的引進(jìn)和運輸應(yīng)符合GB 16549、GB 16567 規(guī)定。 4.3.2 不應(yīng)從有牛海綿狀腦病及高風(fēng)險的國家和地區(qū)引進(jìn)牛、胚胎、精液。 4.4 隔離觀察及處理 4.4.1 牛引進(jìn)后應(yīng)隔離牛舍進(jìn)行隔離觀察，時間15d~45d，在此期間經(jīng)觀察，并進(jìn)行布氏桿菌病和結(jié)核病等的檢疫，確認(rèn)為健康者方可合群飼養(yǎng)。 4.4.2 牛進(jìn)入隔離舍后，應(yīng)對牛體逐頭消毒，隔2d～3d天進(jìn)行一次，并進(jìn)行體外殺蟲。 4.4.3 驅(qū)蟲 4.4.3.1 進(jìn)場后7天進(jìn)行驅(qū)蟲。 4.4.3.2 服藥前根據(jù)每頭牛實量體重，分別計算出用藥量，稱量要準(zhǔn)確。 4.4.3.3 選用國家允許使用的驅(qū)蟲藥物。 4.4.4 健胃 進(jìn)場后10d～15d對引進(jìn)牛進(jìn)行健胃，藥物可用“健胃散”（中成藥）隔天一次連服三次。 4.4.5 并群 4.4.5.1 確認(rèn)牛健康無病后，對全部并群牛進(jìn)行一次牛體消毒后即可并群轉(zhuǎn)入飼養(yǎng)。 4.4.5.2 體表消毒可選用碘伏、過氧乙酸制劑或優(yōu)氯凈。 4.5 飼養(yǎng)管理要求 奶牛飼養(yǎng)場所的飼養(yǎng)管理應(yīng)符合NY/T 5128 的規(guī)定。 4.6 飼料、飼料添加劑和獸藥的要求 4.6.1 飼料和飼料添加劑的使用應(yīng)符合NY 5127 的規(guī)定，禁止飼喂動物源性飼料。 4.6.2 合理使用微量元素添加劑，盡量降低糞尿、甲烷的排出量，減少氮、磷、鋅、銅的排量，降低對環(huán)境的污染。 4.6.3 獸藥使用應(yīng)符合《中華人民共和國獸藥典》和NT 5125的規(guī)定。 4.6.4 泌乳期使用的獸藥，必須嚴(yán)格執(zhí)行休藥期的規(guī)定，否則不能出售生鮮乳。 4.6.5 所使用的獸藥，應(yīng)來自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號，并經(jīng)GMP認(rèn)證的獸藥企業(yè)。禁止使用未經(jīng)行政管理部門批準(zhǔn)的獸藥和NY 5125規(guī)定禁止使用的獸藥。 4.7 衛(wèi)生消毒和殺蟲滅鼠 4.7.1 消毒劑應(yīng)符合NY 5125的規(guī)定，不得使用酚類、甲醛等消毒劑。 4.7.2 建議使用的消毒劑：次氯酸鈉、有機碘（碘伏）過氧乙酸、優(yōu)氯凈（二氯異氰尿酸鈉）、三氯異氰尿酸（TCCA）、生石灰、氫氧化鈉（燒堿）、新潔爾滅、乙醇、次氯酸鈣（漂白粉）、戊二醛，以及其他國家批準(zhǔn)使用的新藥。 4.7.3 建立完善的消毒制度，奶牛生產(chǎn)中的各個環(huán)節(jié)都應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。 4.7.4 定期進(jìn)行常規(guī)環(huán)境消毒，減少環(huán)境中的病原微生物。 4.7.5 用于常規(guī)環(huán)境消毒有：0.1%新潔爾滅、0.3%過氧乙酸溶液、0.1%次氯酸鈉溶液、（150mg～250mg/L碘伏溶液、500mg/L(有效氯)或0.2%優(yōu)氯凈溶液。用上述濃度的消毒藥，用噴霧的方法對牛體和環(huán)境進(jìn)行消毒，以減少傳染病的發(fā)生。 4.7.6 生產(chǎn)飼養(yǎng)場所應(yīng)定期進(jìn)行殺蟲滅鼠工作。 4.7.7 殺蟲、滅鼠工作結(jié)束后，應(yīng)對飼養(yǎng)場所（環(huán)境）發(fā)現(xiàn)的死蟲、死鼠進(jìn)行徹底清除，并無害化處理。之后再進(jìn)行一次全面的消毒，切斷傳播途徑和消滅傳染源。 4.7.8 允許使用氰戊菊酯（速滅殺�。迩杈挣�、氯氰菊酯、除蟲菊素（天然）。殺鼠藥溴敵隆、敵鼠鈉以及大隆。 5 疾病防治 5.1 免疫預(yù)防 5.1.1 應(yīng)根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》及其有關(guān)法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)氐囊卟“l(fā)生、流行等實際情況，有選擇、有計劃地開展疫病的預(yù)防接種工作。免疫預(yù)防的疫病至少應(yīng)包括：氣腫疽病、牛出敗、口蹄疫。 5.1.2 所用疫苗必須是經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品。 5.1.3 采購和使用疫苗，應(yīng)注意疫苗的種類，免疫方法、有效期、保存條件和科學(xué)合理的免疫程序。 5.1.4 疫苗應(yīng)妥善保存，滅活疫苗應(yīng)保存在0℃～10℃冰箱冷藏室內(nèi)，防止凍結(jié)；活毒凍干疫苗，應(yīng)保存在-15℃以下冰箱冷凍室內(nèi)，凍結(jié)保存。 5.1.5 若疫苗有特殊保存要求，應(yīng)按廠家提供的方法進(jìn)行保存。 5.1.6 奶牛疫病的免疫預(yù)防，應(yīng)行免疫檔案及動物標(biāo)識管理制度。 5.2 疾病治療 5.2.1 疾病的診療，應(yīng)由具有相關(guān)資質(zhì)的單位或取得獸醫(yī)從業(yè)許可證的人員負(fù)責(zé)。 5.2.2 奶牛的傳染病、寄生蟲病，應(yīng)采取防重于治的積極預(yù)防方針。 5.2.3 在奶牛飼養(yǎng)管理過程中，要認(rèn)真，仔細(xì)地觀察牛只的采食、飲水、精神狀態(tài)、糞便和尿的氣味、顏色及體溫、呼吸、心跳、鼻鏡、反芻是否正常，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，著重注意牛的消化系統(tǒng)疾病。 5.2.4 春季植物返青季節(jié)，放牧?xí)r應(yīng)避免讓牛大量采食含有氰甙的植物嫩芽，防止中毒。 5.2.5 應(yīng)避免牛只誤食被禽畜糞便、農(nóng)藥污染的飼草、飼料。 5.2.6 應(yīng)避免牛只經(jīng)皮膚吸收，隨空氣吸入過量的有機磷而引起中毒。 5.2.7 若發(fā)現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)及時確診，用有效或特效的解毒藥積極救治，并加強牛只的護理。 5.2.8 確需使用治療用藥的，需在獸醫(yī)行政主管部門批準(zhǔn)的獸藥供應(yīng)商處憑獸醫(yī)處方購買，并在獸醫(yī)人員的指導(dǎo)、幫助下進(jìn)行使用。 5.2.9 不得隨意購買使用。 5.3 寄生蟲病防治 5.3.1 采取預(yù)防性驅(qū)蟲和治療性相結(jié)合的措施防治牛寄生蟲病。 5.3.1.1 預(yù)防性驅(qū)蟲 5.3.1.1.1 每年進(jìn)行一次，在母�？諔哑诨驙倥嗄毯筮M(jìn)行。 5.3.1.1.2 嚴(yán)格按照NY 5125規(guī)定選用藥物。一般為：阿苯達(dá)唑（丙硫苯咪唑）、伊維菌素、芬苯達(dá)唑等，體外寄生蟲可選用氰戊菊脂。 5.3.1.1.3 嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的休藥期。 5.3.1.2 治療性驅(qū)蟲；經(jīng)診斷牛只已感染寄生蟲病，應(yīng)針對不同寄生蟲病情況，選用有針對性的，特異的抗寄生蟲藥物進(jìn)行治療。 5.3.2 對飼養(yǎng)在血吸蟲病疫區(qū)或受威脅區(qū)的牛只，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行血吸蟲的化療和擴大化療，杜絕該病的發(fā)生和傳播。 5.3.3 引進(jìn)牛及在常發(fā)生伊氏錐蟲病和焦蟲�。ㄅ＠嫘蜗x�。┑牡貐^(qū)還應(yīng)加強該病的防治工作�？蛇x用藥為：三氮脒（貝尼爾、血蟲凈）、錐特靈（二甲硝咪啶系一種新型特效的抗錐蟲藥）以及鹽酸吖啶黃（黃色素）。 6 疫病控制與撲滅 6.1 發(fā)生傳染病或疑似傳染病時，畜主應(yīng)立即報告當(dāng)?shù)貏游镆卟》揽夭块T。 6.2 動物疫病防控部門在接到疫情報告后應(yīng)立即診斷，并按NY 5126中第5章的規(guī)定，積極采取有效措施進(jìn)行控制和撲滅。 6.3 當(dāng)發(fā)生疑似口蹄疫等重大動物疫情時，應(yīng)立即按國家相關(guān)重大動物疫情處置技術(shù)規(guī)范進(jìn)行處置。 7 產(chǎn)地檢疫 產(chǎn)地檢疫按GB 16549及相關(guān)規(guī)定、規(guī)范實施。 7.1 當(dāng)?shù)孬F醫(yī)行政管理部門依照NY 5126第7章、《中華人民共格國動物防疫法》的規(guī)定及相關(guān)配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，制訂疫病監(jiān)測方案。 7.2 疫病監(jiān)測方案由當(dāng)?shù)貏游镆卟☆A(yù)防控制中心組織實施，奶牛飼養(yǎng)者應(yīng)積極配合，不得拒絕執(zhí)行相關(guān)的規(guī)定和措施。 8 購入奶牛和奶牛上市時運輸 8.1 從外地購入奶牛需運輸時，應(yīng)經(jīng)動物防疫監(jiān)督機構(gòu)根據(jù)GB 16549檢疫，并出具檢疫證、消毒證、運輸證、非疫區(qū)證。 8.2 運輸車輛在使用前后要按照GB 16567的要求進(jìn)行消毒。 8.3 奶牛上市前，應(yīng)經(jīng)動物防疫監(jiān)督機構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)地檢, 疫，獲得《動物產(chǎn)地檢疫合格證明》后，方可進(jìn)入牲畜交易市場或, 屠宰場屠宰, （淘汰奶牛育肥后）。 8.4 運輸途中，不得在疫區(qū)、城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。 9 病、死牛和不合格生鮮乳處理 9.1 牛場不得出售病牛、死牛。 9.2 需要處死的病牛，應(yīng)在指定地點進(jìn)行撲殺，傳染病牛尸體要按照GB 16548進(jìn)行處理。 9.3 有使用價值的普通病病牛應(yīng)隔離飼養(yǎng)、治療、病愈后歸群。 9.4 所有不合格生鮮乳、有抗生素、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、病原微生物污染的生鮮乳和處于藥物治療期所產(chǎn)的生鮮乳一律不能交售。 10 廢棄物處理 10.1 牛場污染物排放應(yīng)符合GB 18596的要求。 10.2 場區(qū)內(nèi)應(yīng)于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)處設(shè)堆糞發(fā)酵場，沉淀池；糞便及其他污物應(yīng)有序管理。 10.3 每天應(yīng)及時除去牛舍內(nèi)及運動場褥草、污物和糞便，并將糞便及污物運送到貯糞場。 11 防疫檔案 11.1 飼養(yǎng)者應(yīng)建立以下檔案： a）防疫檔案：包括免疫、消毒、發(fā)病情況、診斷、疫病監(jiān)測、治療等防疫檔案，以及用于流行病學(xué)調(diào)查和疫源追溯的標(biāo)識檔案。 b）防疫輔助檔案：包括發(fā)情、配種、妊娠、流產(chǎn)、產(chǎn)犢后產(chǎn)后監(jiān)護記錄，哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群的生產(chǎn)記錄，，飼料及各種添加劑來源、配方及飼料消耗記錄等。 11.2 所有記錄應(yīng)準(zhǔn)確、可靠、完整。
云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系洱源縣奶牛區(qū)域推廣站 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||