萬壽菊(Tagetes erecta L.)，原產(chǎn)墨西哥及美州各地，16世紀傳入我國，目前在我國許多省份都有種植，依用途分為觀賞型萬壽菊和色素萬壽菊。色素萬壽菊花色多彩鮮艷，花多，花期長，易于栽培，花中提取的葉黃素廣泛用于藥品、化妝品、食品及飼料等領(lǐng)域。

圖1   色素萬壽菊

1、國內(nèi)萬壽菊副產(chǎn)物飼用現(xiàn)狀簡概

萬壽菊一般進行大田種植，采摘鮮花后進行加工，提取花中葉黃素。葉黃素屬于類胡蘿卜素，具有色澤鮮艷、抗氧化、穩(wěn)定性強、無毒害、安全性高等特點，在食品、化妝品、煙草、醫(yī)藥及禽類飼料中廣泛運用。美國從20世紀70年代起就開始從萬壽菊中提取葉黃素，最早是加入到雞飼料里，可以提高雞蛋的營養(yǎng)價值。隨著我國畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，飼料資源日趨缺乏，合理開發(fā)利用農(nóng)副產(chǎn)品等新型飼料資源非常必要。目前，國內(nèi)對萬壽菊副產(chǎn)物作為飼料原料的加工、調(diào)制、貯存技術(shù)以及飼喂添加比例、飼喂效果評價等方面的研究非常缺乏，對提取葉黃素后的萬壽菊副產(chǎn)物飼用利用的報道不多，主要應用在兔、禽、魚的養(yǎng)殖。

2、云南萬壽菊副產(chǎn)物飼用調(diào)研現(xiàn)狀

云南主要種植色素萬壽菊，種植主產(chǎn)區(qū)為曲靖、昆明、紅河3個州（市），種植面積約10,000 hm²，其中曲靖市種植面積最大。目前，在萬壽菊育種、栽培技術(shù)方面取得了良好成效，在生產(chǎn)萬壽菊干花顆粒、油膏主導產(chǎn)品后，剩下約為22%花渣副產(chǎn)物。按照萬壽菊的鮮花產(chǎn)量約9750kg/ hm²計算，云南萬壽菊花渣副產(chǎn)物近22,000 t/年，若應用于畜牧養(yǎng)殖將大大節(jié)省飼料成本。由于畜禽飼料原料的營養(yǎng)含量和性質(zhì)不同，飼喂量要求也不盡相同，從我們實踐經(jīng)驗來看，采用精料中加5％的萬壽菊粉飼喂奶牛，奶牛幾乎沒有乳房炎，證明其具有抗乳房炎的作用，但調(diào)查的個體養(yǎng)殖戶使用萬壽菊粉做飼料飼喂畜禽動物的添加比例和使用量都沒有科學依據(jù)和使用標準，一般按照個人意愿添加，這樣導致養(yǎng)殖動物的生長和生產(chǎn)性能受到很大影響。

圖2  云南萬壽菊花渣副產(chǎn)物

為了提高云南種植的萬壽菊花渣副產(chǎn)物的利用價值，2010年采集云南當?shù)氐娜f壽菊花渣進行常規(guī)營養(yǎng)成分含量測定，測定方法參照楊勝主編《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》進行。對三種不同飼料資源進行營養(yǎng)成分測定結(jié)果表明：萬壽菊花渣粉的粗蛋白含量達到8.51%。詳見表1。

表1   萬壽菊、蔗稍青貯、稻草常規(guī)營養(yǎng)成分

名稱	干物質(zhì)%	灰分%	粗蛋白%	粗脂肪%	粗纖維%	鈣%	磷%	無氮浸出物%
萬壽菊	92.04	3.89	8.51	0.95	30.5	0.7	0.132	48.18

 

表2  萬壽菊、蔗稍青貯、稻草纖維素成分

注：表1、表2數(shù)據(jù)為云南省草地動物科學研究院分析實驗室測定。

從表2看出，萬壽菊花渣粉的中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、半纖維素分別低于稻草，中性洗滌纖維低于蔗稍，半纖維素含量極低，以上結(jié)果表明萬壽菊花渣營養(yǎng)價值較高，特別適合于反芻動物利用，但粗脂肪、鈣、磷含量較低，在飼喂動物時應根據(jù)萬壽菊花渣的營養(yǎng)指標適當添加鈣、磷等，或者與蛋白質(zhì)、鈣、磷含量較多的豆科牧草搭配飼喂，以提高飼料的利用率，滿足畜禽的營養(yǎng)要求。

3、小結(jié)

不同地點萬壽菊副產(chǎn)物的營養(yǎng)成分差異較大，袁玲測定的兩個萬壽菊粉樣品的常規(guī)營養(yǎng)成分有一定差異，其詳細測定了礦物元素和有害元素含量，表明鈣、鐵、銅、錳、鋅等含量較高，有害元素含量低，都在飼料衛(wèi)生標準中所規(guī)定的允許含量范圍之內(nèi)，在飼料中無論以何種比例添加都是安全的，避免了應用時的脫毒工藝，但由于適口性因素不能隨意在動物日糧中添加。云南種植的萬壽菊花渣營養(yǎng)成分測定結(jié)果表明：云南的萬壽菊花渣飼料營養(yǎng)價值較高，在萬壽菊主產(chǎn)地區(qū)可作為畜禽動物的飼料原料，以減少其他飼料原料的使用，降低飼料成本。但對萬壽菊花渣的加工、調(diào)制、貯存技術(shù)以及飼喂添加比例、飼喂效果評價等方面未進行過相關(guān)的研究。針對云南實際，有待進一步結(jié)合畜禽動物開展萬壽菊花渣飼養(yǎng)試驗研究，以準確、直觀地評定其營養(yǎng)價值，得出最適合、最有效的添加比例，提高飼料利用率和動物的生產(chǎn)性能，促進云南畜牧業(yè)的發(fā)展。

 

云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奶牛營養(yǎng)與飼料研究室

2011年4月13日