面對(duì)原奶價(jià)格持續(xù)走高的現(xiàn)狀，各大乳業(yè)上市公司開始發(fā)力高端奶市場(chǎng)。包括蒙牛、三元在內(nèi)的奶企紛紛表示，2011年將加大高端產(chǎn)品、差異化產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣力度。蒙牛乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公司計(jì)劃在2-3年將高端奶銷售額占公司總銷售收入的比例提高至20%。

　　年報(bào)顯示，蒙牛乳業(yè)2010年全年整體毛利率由2009年的26.7%降至25.7%，業(yè)內(nèi)人士指出，在成本上漲情況下，蒙牛能維持毛利率基本不變，主要是因?yàn)樘貋鎏K等高端乳制品的銷售策略以及提價(jià)措施。作為高端奶配套的建設(shè)，4月底，蒙牛投資建設(shè)的河北省蒙牛衡水項(xiàng)目正式開工奠基，據(jù)蒙牛方面負(fù)責(zé)人介紹，該項(xiàng)目整體投資近15億元，分高端奶項(xiàng)目和現(xiàn)代化牧場(chǎng)項(xiàng)目，該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)20億元左右的年銷售收入。