| 雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院組織 “過(guò)敏預(yù)防從第一口奶開(kāi)始”國(guó)際著名專家全國(guó)巡講 |
| 今天，雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院在全國(guó)13個(gè)城市組織召開(kāi)了主題為“過(guò)敏預(yù)防從第一口奶開(kāi)始”學(xué)術(shù)研討會(huì)，邀請(qǐng)來(lái)自全球各地的兒童營(yíng)養(yǎng)、食物過(guò)敏、兒科胃腸疾病和新生兒營(yíng)養(yǎng)方面的知名專家分別就“口服免疫耐受與過(guò)敏預(yù)防”、“牛奶蛋白過(guò)敏預(yù)防與治療及國(guó)際指南建議”、“過(guò)敏預(yù)防及其循證醫(yī)學(xué)依據(jù)”、“食物過(guò)敏與特應(yīng)性皮炎及國(guó)際指南建議”等話題進(jìn)行了學(xué)術(shù)演講。此次專業(yè)學(xué)術(shù)演講在北京、上海、天津、廣州、武漢、成都、深圳、杭州8個(gè)城市開(kāi)展并以視頻形式向青島、重慶、西安、南京、長(zhǎng)沙5個(gè)城市傳送，約1600名產(chǎn)科和兒科專家參與了此次學(xué)術(shù)研討活動(dòng)。
過(guò)敏性疾病的發(fā)生在全球急劇增加，已被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為21世紀(jì)最嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。過(guò)敏性疾病不僅影響了嬰兒及其家庭的生活質(zhì)量，更由于其過(guò)敏歷程長(zhǎng)且經(jīng)常反復(fù)發(fā)作，常導(dǎo)致這些孩子在幼兒期、兒童期及成人期發(fā)生更嚴(yán)重的過(guò)敏性疾病，從而影響了生命生活質(zhì)量，并對(duì)家庭生活和國(guó)家醫(yī)療保障系統(tǒng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)�；谝陨戏N種原因，過(guò)敏預(yù)防的任何措施都對(duì)兒童健康、對(duì)控制持續(xù)增加的醫(yī)療費(fèi)用有著深遠(yuǎn)的意義。 眾所周知，母乳是嬰兒最好的食物和飲料，完全可以滿足健康新生兒自出生到6個(gè)月的生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部營(yíng)養(yǎng)，母乳喂養(yǎng)的好處很多，如：充足的營(yíng)養(yǎng)，為嬰兒提供免疫保護(hù)，安全衛(wèi)生，減少嬰兒感染性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)濟(jì)方便，增進(jìn)母子感情等，因此世界衛(wèi)生組織推薦純母乳喂養(yǎng)至6個(gè)月。近年的研究發(fā)現(xiàn)，完全母乳喂養(yǎng)對(duì)許多嬰兒期疾病甚至遠(yuǎn)期慢性病有良好的預(yù)防作用，特別是過(guò)敏性疾病如特異性皮炎等。另有研究顯示母乳中含有一定量的益生菌，這些益生菌對(duì)嬰兒的健康腸道菌群的建立起到了非常重要的作用。因此，雀巢堅(jiān)信母乳永遠(yuǎn)是嬰兒最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，鼓勵(lì)、支持和保護(hù)嬰兒自出生即采取母乳喂養(yǎng)是確保嬰幼兒過(guò)敏預(yù)防和健康的首要措施。 在不能完全母乳喂養(yǎng)的情況下，如果用普通牛奶蛋白配方喂養(yǎng)，孩子所接觸到的口服外來(lái)抗原將是完全母乳喂養(yǎng)的106倍，因此很容易引起孩子過(guò)敏。大約有5-6%的兒童患有食物過(guò)敏，另有近3%的新生兒對(duì)普通牛奶蛋白過(guò)敏。牛奶蛋白是嬰幼兒最早接觸的、最常見(jiàn)的過(guò)敏原。如果采用適度水解牛奶蛋白配方，降低蛋白質(zhì)的抗原性，會(huì)對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏起到關(guān)鍵的預(yù)防作用。所以，第一口奶對(duì)于預(yù)防嬰兒牛奶蛋白過(guò)敏非常關(guān)鍵！水解牛奶蛋白是通過(guò)嚴(yán)格控制的加熱和酶解技術(shù)將完整的蛋白質(zhì)切成較小的肽段，從而降低牛奶蛋白的過(guò)敏性，根據(jù)水解程度的不同又可將其分為適度水解蛋白和完全水解蛋白配方。通常適度水解蛋白配方可以被用于牛奶蛋白過(guò)敏的預(yù)防而完全水解蛋白可用于過(guò)敏的治療。 波蘭華沙醫(yī)科大學(xué)兒科系教授和主任、歐洲兒科胃腸病、肝病和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)（ESPGHAN）秘書(shū)長(zhǎng)，Hania Szajewsk博士針對(duì)水解配方的臨床研究進(jìn)行了綜合薈萃分析，充分肯定了適度水解配方對(duì)嬰幼兒過(guò)敏早期預(yù)防的作用。來(lái)自美國(guó)路易斯安那州大學(xué)衛(wèi)生科學(xué)中心兒科主席Ricardo Sorensen教授還特別強(qiáng)調(diào)：適度水解蛋白保留具有免疫活性的肽段（大小適中的蛋白質(zhì)片段），可以起到誘導(dǎo)口服免疫耐受的作用。所謂口服免疫耐受，就是通過(guò)這類免疫活性蛋白質(zhì)片段的誘導(dǎo)使體內(nèi)產(chǎn)生耐受而不引起過(guò)敏反應(yīng)，而且這種效果可以維持較長(zhǎng)時(shí)間使孩子終生獲益。 比利時(shí)布魯塞爾大學(xué)醫(yī)院兒科胃腸病和營(yíng)養(yǎng)部、兒科系主任Yvan Vandenplas教授在介紹國(guó)際早期過(guò)敏預(yù)防的指南時(shí)提出，具有過(guò)敏傾向的嬰兒越來(lái)越多，嬰幼兒過(guò)敏的預(yù)防要及早做起，完全母乳喂養(yǎng)至6個(gè)月有助于預(yù)防嬰幼兒過(guò)敏，不能完全母乳喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)在第一口奶就選擇部分水解牛奶蛋白配方作有效預(yù)防。他還引用美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）最新發(fā)表的健康聲明：100%適度水解乳清蛋白符合合格健康聲明的標(biāo)準(zhǔn)：“從出生至4個(gè)月將其作為完整牛乳蛋白配方的替代品可以降低特應(yīng)性皮炎的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。”這也是FDA首次允許嬰幼兒奶粉做這樣的健康聲稱。另外雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院全球主席、ESPGHAN 營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)顧問(wèn)Ferdinand Haschke醫(yī)學(xué)博士還強(qiáng)調(diào)嬰幼兒過(guò)敏的早期預(yù)防無(wú)論對(duì)社會(huì)還是家庭均有良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。 雀巢嬰兒營(yíng)養(yǎng)大中華區(qū)業(yè)務(wù)總監(jiān)邱肇祥先生指出：“雀巢是全球領(lǐng)先的營(yíng)養(yǎng)健康公司，我們一貫致力于促進(jìn)中國(guó)兒童健康事業(yè)的發(fā)展。雀巢是首個(gè)提出嬰幼兒過(guò)敏預(yù)防和第一個(gè)將活的益生菌加入其保健營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中的公司。雀巢自2007年起就與中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科學(xué)分會(huì)和圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)分會(huì)密切合作，開(kāi)展大量的有關(guān)嬰幼兒過(guò)敏的早期預(yù)防及治療的專業(yè)學(xué)術(shù)活動(dòng)和各項(xiàng)宣傳教育工作。致力于通過(guò)宣傳母乳喂養(yǎng)和嬰兒早期過(guò)敏預(yù)防的科學(xué)知識(shí)，降低日益升高的早期嬰幼兒牛奶過(guò)敏的發(fā)生率，促進(jìn)嬰幼兒健康。雀巢營(yíng)養(yǎng)作為全球領(lǐng)先食品公司―雀巢的一部分，擁有強(qiáng)大的研發(fā)網(wǎng)絡(luò)，專注于婦幼營(yíng)養(yǎng)健康科學(xué)事業(yè)的發(fā)展。雀巢營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院為非營(yíng)利學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)，她通過(guò)與全球不同醫(yī)學(xué)團(tuán)體的合作、專業(yè)的學(xué)術(shù)網(wǎng)站、各種各樣的學(xué)術(shù)研討會(huì)，積極致力于醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)信息的交流和傳播，為婦女和兒童健康事業(yè)的發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)�！�
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