| 銀橋因停電一小時(shí)31噸牛奶倒掉 網(wǎng)友支招廢物利用 |
| 核心提示： 停電的影響有多大？對大多數(shù)人來說，可能只是造成一些不方便。但對一個(gè)乳品生產(chǎn)企業(yè)來說，卻會(huì)損失十幾萬元。
停電的影響有多大？對大多數(shù)人來說，可能只是造成一些不方便。但對一個(gè)乳品生產(chǎn)企業(yè)來說，卻會(huì)損失十幾萬元。 昨日，銀橋乳業(yè)突然斷電一小時(shí)，企業(yè)因此倒掉了31噸還未加工完的牛奶。供電專線突然“罷工” 昨日上午9時(shí)許，位于臨潼區(qū)的銀橋乳業(yè)突然停電。“我們用的是專線，就是夏季用電高峰期也很少停電，即使停電供電局也會(huì)提前兩三天通知�！痹摴疽粏T工說。 “聽說是附近一個(gè)工地早上施工時(shí)引起高壓線短路，造成專用線斷電。電力部門很快就搶修好了，大概不到10點(diǎn)，供電就恢復(fù)了。來電后設(shè)備就需要重新清洗、消毒，再恢復(fù)生產(chǎn)需要兩三個(gè)小時(shí)。”一位負(fù)責(zé)人說，“牛奶生產(chǎn)需要大功率的發(fā)電機(jī)，購置價(jià)格太高，因?yàn)槲覀冇泄╇妼＞�，所以也沒考慮過購置發(fā)電機(jī)。” 生產(chǎn)線上25噸奶被廢 “生產(chǎn)區(qū)有36個(gè)設(shè)備，每個(gè)設(shè)備上大約有700公斤液態(tài)奶半成品，總計(jì)超過25噸。停電后這些奶就沒辦法生產(chǎn)只能留在設(shè)備里。液態(tài)奶在生產(chǎn)線上的加工時(shí)間是一分鐘左右，停留一個(gè)小時(shí)就會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量�！便y橋乳業(yè)主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理周建華說。 生產(chǎn)線要對液態(tài)奶從4℃逐步加工然后升溫至137℃滅菌，達(dá)到無菌化，再降至20℃包裝�！耙坏┩ｋ姡a(chǎn)線的液態(tài)奶停滯，設(shè)備內(nèi)的溫度環(huán)境恢復(fù)到30℃至40℃，這是細(xì)菌最容易滋生、繁殖的溫度環(huán)境�！敝芙ㄈA說，“所以在生產(chǎn)線上停留近一個(gè)小時(shí)的液態(tài)奶不能再用來加工生產(chǎn)。我們現(xiàn)在用的全自動(dòng)的進(jìn)口生產(chǎn)線，在恢復(fù)供電后會(huì)自動(dòng)將這些已經(jīng)滋生了細(xì)菌的牛奶排入到企業(yè)污水處理站，不能人為改變生產(chǎn)程序�！� 儲(chǔ)存罐中近6噸奶“變質(zhì)” 除了生產(chǎn)線上超過25噸的液態(tài)奶半成品受到了影響，企業(yè)低溫儲(chǔ)存的原奶也受到了停電的影響�！霸踢M(jìn)生產(chǎn)線前，先要經(jīng)過檢測放入恒溫4℃儲(chǔ)存罐中，存放大約4個(gè)小時(shí)。儲(chǔ)存罐的夾套是冰水循環(huán)，這樣能確保溫度恒定在4℃，停電以后，這個(gè)溫度也會(huì)發(fā)生變化，這些原奶的質(zhì)量也會(huì)受到影響。”周建華說，“中午檢測中心就對這些原奶進(jìn)行了多種測試，檢測后有近6噸的原奶不達(dá)標(biāo)。無奈之下，只好將這31噸奶廢棄掉。企業(yè)因此至少損失十多萬元�！� >>記者算賬 分成220毫升可裝14萬包 在企業(yè)人員的幫助下，記者粗略地算了一筆賬： 如果將倒掉的31噸牛奶分裝成220毫升一包的規(guī)格，至少可以有14萬包。 以三口之家每人每天喝一包奶來算，這些牛奶可供他們喝近128年；就算一個(gè)人每天喝兩包奶，也可以喝近64年。 如果一家有五口人的話，每人每天喝一包奶，也可以喝近77年；每人每天兩包的話，也可以喝上38年多。 >>微博互動(dòng) 網(wǎng)友認(rèn)為太可惜建議用來澆花澆地 昨日下午，記者將31噸牛奶被傾倒的事發(fā)到了華商報(bào)新浪微博以及騰訊微博，很快引起網(wǎng)友關(guān)注。網(wǎng)友們肯定企業(yè)嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，更多的是覺得牛奶被倒掉太可惜，紛紛討論如何二次利用這些牛奶。針對網(wǎng)友提出的各種利用方法，記者請專家一一進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。 利用方法1：牛奶��？ 網(wǎng)友觀點(diǎn)：愛在撒哈拉sahara說，倒了太可惜，不如賣給大型浴場做牛奶浴的原料，合理利用，原料天然。 專家點(diǎn)評(píng)：西安交通大學(xué)附屬第一醫(yī)院皮膚科教授牟寬厚說，變質(zhì)的牛奶已經(jīng)滋生了有害菌，用來洗浴對皮膚并不好，所以不能用其做牛奶浴。 利用方法2：做酸奶？ 網(wǎng)友觀點(diǎn)：YiGug說，酸奶不就是牛奶發(fā)酵后做成的嗎，把這些牛奶做成酸奶吧，營養(yǎng)不浪費(fèi)。 專家點(diǎn)評(píng)：西安營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長兼秘書長、高級(jí)營養(yǎng)師王勇健說，牛奶屬于高蛋白食品，非常容易滋生微生物，因此，停電1小時(shí)對生產(chǎn)線上的牛奶原液影響很大，是一定不能再食用的。做酸奶更是不行，因?yàn)樗崮虒εＤ痰钠焚|(zhì)要求更加高，“一般只有最好的牛奶才能成功發(fā)酵出酵母菌，做成酸奶�！� 利用方法3：澆花澆地？ 網(wǎng)友觀點(diǎn)：葉楊說，不是有用牛奶當(dāng)肥料澆果樹的嗎？澆草莓好像不錯(cuò)，種出來的草莓吃起來有牛奶味。我聽說別人好像試過！ 專家點(diǎn)評(píng)：西北農(nóng)林科技大學(xué)養(yǎng)殖學(xué)教授林清說，變質(zhì)的牛奶用來灌溉農(nóng)田是比較好的，“應(yīng)該是變質(zhì)牛奶僅有的、有效的用途。這些發(fā)酵的有害菌對農(nóng)作物是有好處的，是營養(yǎng)�！保ㄇ癫υ醋匀A商報(bào)）
|