24日從首屆武漢設(shè)計(jì)雙年展上獲悉，由建設(shè)部委托，中國(guó)輕工業(yè)武漢設(shè)計(jì)工程有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“中輕武設(shè)”）主編的新《乳制品工廠設(shè)計(jì)規(guī)范》已經(jīng)編制完成，進(jìn)入送審階段。該規(guī)范將成為乳制品工廠設(shè)計(jì)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

    隨著我國(guó)乳制品行業(yè)的迅猛發(fā)展，乳制品工廠在全國(guó)遍地開(kāi)花。如何在廠區(qū)環(huán)境、廠房車(chē)間、設(shè)施設(shè)備等硬件上保證生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全，工程設(shè)計(jì)至關(guān)重要。此前在1992年，原國(guó)家輕工業(yè)部頒布的《乳制品廠設(shè)計(jì)規(guī)范》（QB6006-92）僅是行業(yè)規(guī)范，且已經(jīng)廢止。而于2010年12月1日實(shí)施的《乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》（GB 12693-2010），對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了總體規(guī)范，但在工程設(shè)計(jì)方面，僅對(duì)廠房、車(chē)間等的設(shè)計(jì)、布局進(jìn)行了原則上的規(guī)范。

    中輕武設(shè)前身是中國(guó)輕工業(yè)武漢設(shè)計(jì)院，迄今有53年發(fā)展歷程，目前已經(jīng)成為集工程咨詢(xún)、工程設(shè)計(jì)、工程總承包、工程監(jiān)理及工程項(xiàng)目管理等多項(xiàng)業(yè)務(wù)于一體的國(guó)有科技型企業(yè)。該公司一直保持乳制品行業(yè)工程設(shè)計(jì)的領(lǐng)先地位，先后完成了國(guó)內(nèi)規(guī)模第一（杜爾伯特伊利）和亞洲規(guī)模最大（金川伊利）的乳品廠工程設(shè)計(jì)，近年來(lái)的乳制品廠工程設(shè)計(jì)項(xiàng)目達(dá)到6、70個(gè)，市場(chǎng)占有率達(dá)70%。

    在長(zhǎng)期大量的乳制品工廠工程設(shè)計(jì)實(shí)踐中，中輕武設(shè)不斷學(xué)習(xí)引進(jìn)韓國(guó)、日本、丹麥等國(guó)際先進(jìn)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和理念。2009年，經(jīng)過(guò)建設(shè)部批準(zhǔn)，中輕武設(shè)著手編制我國(guó)新的《乳制品工廠設(shè)計(jì)規(guī)范》。

    中輕武設(shè)副總經(jīng)理、高級(jí)工程師周開(kāi)翔介紹，該規(guī)范以《乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》為依據(jù)，對(duì)其在乳制品廠的工程設(shè)計(jì)方面的規(guī)范進(jìn)行了具體的細(xì)化，對(duì)不同乳制品車(chē)間的布局，空氣調(diào)節(jié)、凈化系統(tǒng)，排水系統(tǒng)，更衣系統(tǒng)等，制定了詳細(xì)的工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。如對(duì)于工人的更衣系統(tǒng)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其空調(diào)、通風(fēng)、消毒、更衣和洗衣設(shè)備的設(shè)計(jì)都進(jìn)行了具體規(guī)范，像生產(chǎn)嬰兒奶粉的車(chē)間，人員進(jìn)入要進(jìn)行兩次洗手和更換工作服。這樣的設(shè)計(jì)有效的控制了由于操作員進(jìn)入帶來(lái)的污染源。又比如車(chē)間裝修設(shè)計(jì)，規(guī)范要求所有的陰陽(yáng)角都必須是圓角，窗臺(tái)是45度斜角，這樣便于清洗消毒。

    據(jù)介紹，今年6月份，該規(guī)范已編制完成，目前已經(jīng)送建設(shè)部審批，正在進(jìn)行專(zhuān)家評(píng)審。