摘要：隨著育種技術(shù)的提高，在酸性土壤也能種植紫花苜蓿。通過紫花苜蓿飼喂奶牛效果試驗(yàn)，結(jié)果表明，紫花苜蓿營養(yǎng)物質(zhì)含量高，適口性好，奶牛采食后，生鮮乳產(chǎn)量增加，質(zhì)量提高，養(yǎng)殖效益增加。充分利用洱源縣光、熱、土地資源，建立示范，引導(dǎo)奶農(nóng)，大力推廣種植紫花苜蓿，建立現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖模式。
關(guān)健詞：紫花苜蓿；飼喂奶牛；試驗(yàn)研究
紫花苜蓿具有產(chǎn)草量高，營養(yǎng)物質(zhì)含量高等特點(diǎn)，通過紫花苜蓿飼喂奶牛效果試驗(yàn)，目的了解掌握提高產(chǎn)奶量、奶質(zhì)有關(guān)參數(shù)，指導(dǎo)奶農(nóng)改變長期以來，以精料、秸稈、少量天然牧草為主飼喂奶牛的方式。
1 試驗(yàn)材料和方法
1．1試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)試驗(yàn)于2008年8月1日至11月7日在洱源縣三營鎮(zhèn)永樂村民委會鐘家營自然村的9戶奶農(nóng)中進(jìn)行, 預(yù)試期100d,正試期90d。
1．2材料
1．2.1試驗(yàn)樣本及分組：選出16頭奶牛，品種全為荷斯坦泌乳奶牛（鄧川黑白花奶牛），胎次、泌乳時(shí)間基本相同，統(tǒng)一編號；分為2組，每組各8頭。觀察結(jié)束后，分別去掉最高、最低的2頭。實(shí)際對比分析有12頭。
表1 試驗(yàn)奶牛樣本試前分組表
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試驗(yàn)組A |
對照組B | ||||||||||
|
編號 |
年齡 |
胎次 |
泌乳月數(shù) |
日產(chǎn)奶量(kg) |
體重(kg) |
編號 |
年齡 |
胎次 |
泌乳月數(shù) |
日產(chǎn)奶量(kg) |
體重(kg) |
|
1 |
4 |
2 |
3 |
15.6 |
445 |
1 |
6 |
3 |
4 |
16.5 |
483 |
|
2 |
3 |
2 |
2 |
25.6 |
554 |
2 |
3 |
1 |
4 |
12.5 |
413 |
|
3 |
5 |
3 |
3 |
14.4 |
382 |
3 |
4 |
2 |
2 |
12.8 |
372 |
|
4 |
5 |
2 |
4 |
13.7 |
451 |
4 |
5 |
2 |
2 |
10.1 |
402 |
|
5 |
5 |
3 |
2 |
21.6 |
554 |
5 |
4 |
2 |
3 |
14.6 |
487 |
|
6 |
5 |
3 |
2 |
16.9 |
537 |
6 |
6 |
3 |
3 |
16.1 |
402 |
|
7 |
5 |
3 |
2 |
9.5 |
417 |
7 |
5 |
2 |
1 |
16 |
494 |
|
8 |
4 |
2 |
2 |
7.3 |
451 |
8 |
4 |
3 |
3 |
24.5 |
487 |
|
合計(jì) |
36 |
20 |
20 |
124.6 |
3340 |
合計(jì) |
37 |
18 |
22 |
123.1 |
3053 |
1．2.2飼料：紫花苜蓿（WL525HQ）、當(dāng)?shù)靥烊荒敛�、蠶豆秸稈、大麥秸稈、稻草、蠶豆、玉米等飼料。試驗(yàn)組飼喂紫花苜蓿，對照組飼喂天然牧草，每頭奶牛每天飼喂15kg。其它條件相同，飼喂蠶豆粉、大麥粉、主米面等混合精料3.5kg，試用牧草和精料混合，分三次飼喂。大麥秸稈、稻草等秸稈自由採食，喂前、喂后稱重。
表2 日糧組成
|
類別 |
精飼料 |
粗飼料 | ||||||
|
大麥（kg） |
蠶豆（kg） |
玉米（kg） |
|
天然牧草（kg） |
蠶豆秸稈（kg） |
大麥秸稈 （kg） |
稻草 （kg） | |
|
試驗(yàn)組A |
|
0.5 |
1 |
15 |
|
2 |
自由采食 |
自由采食 |
|
對照組B |
2 |
0.5 |
1 |
|
15 |
2 |
自由采食 |
自由采食 |
1．2.3工具：刈割牧草工具，奶桶，樣品瓶；
1．2.4稱量工具：臺稱、桿稱、奶成份分析儀。
1．3飼養(yǎng)管理
試驗(yàn)?zāi)膛０瓷谑椒椒曫B(yǎng)，自由休息，自由飲水，自由運(yùn)動。混合日糧分3次喂飼，第1次9：30時(shí)，第2次13：30時(shí)，第3次16：30時(shí)。每天擠奶3次，采用機(jī)械擠奶，第1次8：30時(shí)，第2次15：30時(shí)，第3次19：30時(shí)。每月17日，對每頭奶牛的生鮮乳取樣，進(jìn)行成份分析。
2、結(jié)果與分析
2.1飼料成本核算
從表3看出，對照組B秸稈用量比試驗(yàn)組A多1299.4kg，說明對照組B天然牧草中，營養(yǎng)物質(zhì)含量低，奶牛為營養(yǎng)平衡，加大對秸稈的采食。秸稈用量增加，飼料成本增加519.8元。
表3 飼料消耗及成本核算
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飼料類別 |
大麥 |
蠶豆 |
玉米 |
豆糠 |
秸稈 |
青料 |
合計(jì) | |
|
單價(jià)（元/kg） |
1.6 |
2.7 |
1.9 |
2 |
0．4 |
0．3 |
| |
|
試驗(yàn)組A |
數(shù)量（kg） |
540 |
270 |
1080 |
2970 |
4641.2 |
8100 |
17601.2 |
|
金額（元） |
864 |
729 |
2052 |
2160 |
1856.4 |
2430 |
10091.4 | |
|
對照組B |
數(shù)量（kg） |
540 |
270 |
1080 |
2970 |
5940.6 |
8100 |
18900.6 |
|
金額（元） |
864 |
729 |
2052 |
2160 |
2376.3 |
2430 |
10611.3 | |
2.2奶量、奶質(zhì)比較及分析
2．2．1產(chǎn)奶量結(jié)果分析
表4結(jié)果顯示，試驗(yàn)組A奶產(chǎn)量高，比對照組高765.8公斤，每頭多127.2公斤,頭均多1.4公斤，提高奶產(chǎn)量效果好。產(chǎn)奶曲線顯示，產(chǎn)奶量遞減慢。原因是試驗(yàn)組飼喂紫花苜蓿，紫花苜蓿營養(yǎng)物質(zhì)豐富，使用后，能增加產(chǎn)奶量。
表4 產(chǎn)奶量統(tǒng)計(jì)
|
|
試驗(yàn)前（kg） |
1-30天（kg） |
31-60天（kg） |
61-90天（kg） |
合計(jì)（kg） |
頭均產(chǎn)奶量（kg） |
日頭均產(chǎn)奶量（kg） |
|
試驗(yàn)組A |
109.3 |
2864.2 |
2572.2 |
2483.3 |
7919.7 |
1319．5 |
14．7 |
|
對照組B |
113.5 |
2632.9 |
2416.8 |
2104.2 |
7153.9 |
1192．3 |
13．3 |
|
兩組差異 |
-0.38 |
+231.3 |
+155.54 |
+379.1 |
+765.8 |
+127．2 |
+1．4 |
2.2.2生鮮乳質(zhì)量差異情況
從表5看出，試驗(yàn)組A生鮮乳中營養(yǎng)成份高，和對照組B相比，生鮮乳中乳蛋白、乳脂率、乳糖含量分別高0.49、0.32、0.19個(gè)百分點(diǎn), 生鮮乳品質(zhì)好。紫花苜蓿中的粗蛋白、可消化蛋白、鈣、磷含量高，有了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶的物質(zhì)基礎(chǔ)。
表5 生鮮乳成份分析
|
|
乳脂率 |
乳蛋白含量 |
非脂 |
乳糖 |
灰份 |
|
試驗(yàn)組A |
4．03 |
3．35 |
8．79 |
4．94 |
0．61 |
|
對照組G |
3．54 |
3．03 |
8．27 |
4．75 |
0．62 |
|
差異 |
+0．49 |
+0．32 |
+0．52 |
+0．19 |
-0．01 |
2.3經(jīng)濟(jì)效益比較
表6顯示，試驗(yàn)組比對照組收入多2851．69元，頭均468．54元，利潤高3371．59元，頭均561．93元。同收入差異相比，利潤差異增大。原因是試驗(yàn)組的生鮮乳產(chǎn)量高，等級高，價(jià)格高。
表6 經(jīng)濟(jì)效益比較
|
組別 |
生鮮乳價(jià)格（元） |
總收入（元） |
頭均收入（元） |
利潤（元） |
頭均利潤（元） |
|
試驗(yàn)組A |
2.23 |
17660.26 |
2936.63 |
7568.86 |
1261.47 |
|
對照組B |
2.07 |
14808.57 |
2468.09 |
4197.27 |
699.54 |
|
差異 |
0.16 |
2851.69 |
468.54 |
3371.59 |
561.93 |
3、結(jié)論
3.1紫花苜蓿的飼喂效果優(yōu)于天然草，這是因?yàn)樽匣ㄜ俎５拇值鞍�、能量、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)營養(yǎng)含量高。種植紫花苜蓿養(yǎng)奶牛，轉(zhuǎn)化率高，成本低，是較好的優(yōu)質(zhì)飼料生產(chǎn)方式。
3.2這次試驗(yàn)紫花苜蓿僅為15公斤，和日常的用量相比，量不足，如果加大用量，對產(chǎn)奶量的提高將更加顯著；若再以混合日糧方式飼喂，產(chǎn)奶量差異將十分顯著。
3.3人口多，耕地少，原有灘地、草地已用于開墾，草地面積減少，加上封山禁放，自然牧草資源減少，建立新型牧草生產(chǎn)方式，十分必要。洱源縣有較多旱地、沙地、退耕地、核桃林地，可加大紫花苜蓿種植面積，規(guī)�；B(yǎng)殖，建立生態(tài)牧區(qū)。開展紫花苜蓿加工，培植草產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。
致謝
此試驗(yàn)在云南省草山飼料工作站幫助指導(dǎo)下完成方案設(shè)計(jì),開展試喂觀察;得到新希望鄧川蝶泉乳品公司支持,對生鮮乳成份分析,在此表示感謝!