| 云南大理州“六個規(guī)范”確保群眾喝上放心奶 |
為確保乳品質(zhì)量安全，云南省大理州以深入開展生鮮乳質(zhì)量安全專項整治為契機(jī)，以查處在生鮮乳中添加和使用違禁藥物等非法添加物為著力點，強(qiáng)化日常監(jiān)管，從源頭上把好生鮮乳質(zhì)量安全，通過“六個規(guī)范”確保群眾喝上放心奶。
規(guī)范奶畜養(yǎng)殖。全面推行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，將奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場全部納入日常監(jiān)管范疇，建立養(yǎng)殖檔案，落實監(jiān)管人員和監(jiān)管責(zé)任，從飼養(yǎng)、免疫、用藥等環(huán)節(jié)指導(dǎo)科學(xué)健康養(yǎng)殖，堅決打擊生鮮乳生產(chǎn)過程中的違法行為。為倡導(dǎo)廣大奶牛養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖，今年2月，州畜牧獸醫(yī)局組織有關(guān)專家編印了《奶牛健康養(yǎng)殖手冊》一書，并已及時發(fā)放到全州基層畜牧獸醫(yī)管理人員、技術(shù)人員及5萬余戶奶牛養(yǎng)殖戶手中。
規(guī)范審批許可。按照“規(guī)劃布局科學(xué)、設(shè)施設(shè)備齊全、環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員健康、規(guī)章制度健全”等收購條件，嚴(yán)格核發(fā)生鮮乳收購許可證。全州現(xiàn)有生鮮乳收購站126個，已核發(fā)生鮮乳收購許可證126個，持證率達(dá)100%；核發(fā)生鮮乳準(zhǔn)運證明77個。
規(guī)范收購秩序。按照《生鮮乳收購標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》的要求，從制度入手，全州統(tǒng)一制作公示牌，建立生鮮乳收購價格公示制度，完善奶站設(shè)施設(shè)備及管理制度建設(shè)，著力規(guī)范生鮮乳收購秩序。
規(guī)范收購行為。從奶站（點）的環(huán)境衛(wèi)生及消毒狀況、質(zhì)量檢測、人員要求、操作是否規(guī)范，生鮮乳收購、檢測、銷售記錄是否完整，規(guī)章制度是否公示等方面入手，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，著力規(guī)范生鮮乳收購行為。今年上半年，培訓(xùn)執(zhí)法監(jiān)管人員及生鮮乳收購站從業(yè)人員55場次，受訓(xùn)1337人次，發(fā)放材料95468份，出動執(zhí)法人員967人次，檢查生鮮乳收購站及乳制品加工企業(yè)546戶次，查處問題3起，涉案金額209元。
規(guī)范奶站建設(shè)。根據(jù)《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》、《生鮮乳收購站標(biāo)準(zhǔn)化管理技術(shù)規(guī)范》和《大理州畜牧獸醫(yī)局關(guān)于生鮮乳收購示范站建設(shè)方案》的要求，從奶站證照、奶站布局、奶站檢測室、辦公室、更衣室、奶站設(shè)備、人員要求、管理制度建設(shè)、記錄檔案、化學(xué)物品管理、奶站環(huán)境衛(wèi)生等方面入手，穩(wěn)步推進(jìn)生鮮乳收購示范站建設(shè)。目前全州共建設(shè)14個生鮮乳收購示范站，其中在洱源建成州級示范站2個，建成縣級示范站12個。
規(guī)范基地劃分。按上級要求對奶源基地劃分工作進(jìn)行督促檢查，要求相關(guān)縣市成立奶源基地劃分工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定實施方案，安排工作經(jīng)費。監(jiān)管人員定期或不定期深入各收奶站點調(diào)查了解相關(guān)基礎(chǔ)信息，做好宣傳發(fā)動等相關(guān)工作，做到合理劃分奶源基地，科學(xué)規(guī)劃布局生鮮乳收購站和機(jī)械化擠奶站，目前全州共建成機(jī)械化擠奶站27個。 （資料來源：云南網(wǎng)） |