2010年12月，經(jīng)昆明市政府批準(zhǔn)啟動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，目前已建成標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)5個(gè)。根據(jù)實(shí)施方案的要求，標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)的建設(shè)立足于設(shè)施化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化，不僅在牛場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上重視設(shè)施化和現(xiàn)代化，更重視管理上的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，創(chuàng)建活動(dòng)已初見成效，昆明奶業(yè)發(fā)展也逐漸走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、現(xiàn)代化發(fā)展道路。

一、帶動(dòng)企業(yè)資金投入，促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展

在“政策引導(dǎo)、企業(yè)拉動(dòng)、行政推進(jìn)、科技創(chuàng)新”的指導(dǎo)方針下，示范場(chǎng)創(chuàng)建項(xiàng)目極大地促進(jìn)了奶牛養(yǎng)殖的投資熱情，5個(gè)示范場(chǎng)共計(jì)總投資約9200萬，其中政府補(bǔ)助資金1200萬，企業(yè)自籌投資8000萬，企業(yè)投資比例達(dá)86%。通過以獎(jiǎng)代補(bǔ)模式，即示范場(chǎng)建成并通過驗(yàn)收后，再兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)資金的做法有效帶動(dòng)了奶業(yè)發(fā)展的資金投入，并保證了項(xiàng)目的順利開展。據(jù)調(diào)查，標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)建設(shè)資金中有大部分是來源于非農(nóng)資金。

二、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式表現(xiàn)出的良好效益，帶動(dòng)了飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變

標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)無論從牛場(chǎng)管理、飼料飼養(yǎng)、繁殖及疫病預(yù)防和生鮮乳質(zhì)量控制上與奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（散養(yǎng)戶）模式相比，都有很大程度的提高，使一些合作社業(yè)主和散養(yǎng)戶紛紛意識(shí)到散養(yǎng)模式存在的弊端，希望改變現(xiàn)有的生產(chǎn)模式或者投資建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)。優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在：

1. 生乳質(zhì)量易于控制，質(zhì)量得到保障

由于示范場(chǎng)采取了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，即統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一用藥的原則。對(duì)生鮮乳質(zhì)量影響較大的因素易于控制，如飼料質(zhì)量、藥物選擇、休藥期規(guī)定及環(huán)境衛(wèi)生等，通過這些因素的控制，有效控制了黃曲霉毒素、氯霉素、獸藥殘留，保障了生鮮乳質(zhì)量安全。同時(shí)避免了由于質(zhì)量問題造成的拒收，減少經(jīng)濟(jì)損失。

2. 生乳產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，經(jīng)濟(jì)效益明顯

由于牛場(chǎng)飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化，采取了DHI測(cè)定、全株玉米青貯及TMR飼養(yǎng)技術(shù)等，通過及時(shí)調(diào)整飼料配方，保證飼料配比科學(xué)與真實(shí)，飼料利用率高，奶牛產(chǎn)奶量較高，與合作社相比，奶牛單產(chǎn)約增加2000kg，且乳脂肪、蛋白等固形物含量較高。按照目前以蛋白為主要指標(biāo)計(jì)價(jià)的按質(zhì)論價(jià)體系，效益增加。據(jù)乳企反映，標(biāo)準(zhǔn)化牛場(chǎng)生產(chǎn)的牛奶收購價(jià)格較合作社的高0.2-0.3元/kg。由于產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，奶牛場(chǎng)效益相應(yīng)增加。

3. 管理規(guī)范，疫病發(fā)病率低

近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，牛場(chǎng)工作人員流動(dòng)較大，奶牛交易頻繁，且疫病較復(fù)雜，造成牛場(chǎng)不明原因奶牛發(fā)病情況較嚴(yán)重，一些奶牛發(fā)病特征不典型，如既有消化系統(tǒng)癥狀也有呼吸系統(tǒng)癥狀，死亡率也比較高，診療難度大，牛場(chǎng)損失較大。標(biāo)準(zhǔn)化示范牛場(chǎng)由于管理規(guī)范，措施得當(dāng)，嚴(yán)格按照免疫程序、防疫制度及引種隔離制度，定期開展奶�！皟刹　睓z疫。近年來對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化牛場(chǎng)開展的奶牛“兩病”監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，均未檢出結(jié)核病和布病就是一個(gè)非常典型的例子。通過各項(xiàng)防疫措施的加強(qiáng)，大大降低疫病的發(fā)生率。

4. DHI測(cè)定結(jié)果進(jìn)一步用于指導(dǎo)奶牛生產(chǎn)

DHI測(cè)定是目前國(guó)內(nèi)外普遍采用的飼養(yǎng)管理措施，通過DHI測(cè)定管理技術(shù)報(bào)告及后裔測(cè)定的結(jié)果指導(dǎo)牛場(chǎng)進(jìn)行科學(xué)選育選配，改進(jìn)飼養(yǎng)管理措施，從而不斷提高飼養(yǎng)管理水平和種群質(zhì)量。一些奶業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，參加DHI測(cè)定的奶牛達(dá)到90%以上，奶牛單產(chǎn)大大提高，高者達(dá)到12噸。昆明市自2009年開展此項(xiàng)工作以來，取得了很好的推廣示范效果。但對(duì)大多數(shù)合作社（養(yǎng)殖小區(qū)）來說，DHI測(cè)定利用效果仍然不明顯，原因是單家獨(dú)戶的飼養(yǎng)模式下，受奶牛群體及認(rèn)知程度影響，DHI報(bào)告代表性及重視程度都有限，效果不理想。但對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)來說，全群的統(tǒng)一飼養(yǎng)管理使得DHI測(cè)定結(jié)果代表性較好，對(duì)報(bào)告也很重視，每個(gè)月都要對(duì)DHI報(bào)告進(jìn)行逐項(xiàng)分析，及時(shí)查找飼養(yǎng)管理中的問題，使飼養(yǎng)管理程度不斷提高。

三、重視牛群選種選配，奶牛良種化水平程度不斷提高

1、牛場(chǎng)注重引進(jìn)奶牛的良種化，如石林映山畜牧有限公司從澳大利亞引進(jìn)的純種荷斯坦奶牛600頭，該批奶牛的引進(jìn)是昆明乃至云南省首次大規(guī)模從國(guó)外引進(jìn)奶牛，在昆明奶業(yè)發(fā)展史上意義重大，受到了各級(jí)部門的高度重視，這對(duì)于提高昆明奶牛的良種化程度具有非常重要的意義。

2、重視奶牛的選種選配，采用優(yōu)質(zhì)凍精、性控凍精對(duì)現(xiàn)有奶牛進(jìn)行選種選配，加大了奶牛的擴(kuò)群速度和良種化進(jìn)程。

3、牛場(chǎng)的奶牛淘汰更新更加科學(xué)合理。散養(yǎng)戶由于資金問題，對(duì)一些產(chǎn)奶量較低、或繁殖障礙的奶牛也舍不得淘汰，使得牛群品質(zhì)差。而標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)對(duì)這類奶牛都會(huì)采取果斷措施予以淘汰，牛群良種化水平不斷得到提高。

四、人才培養(yǎng)和引進(jìn)速度加快，奶業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)得到提高

為提高牛場(chǎng)管理水平，加強(qiáng)牛場(chǎng)的飼養(yǎng)管理，標(biāo)準(zhǔn)化牛場(chǎng)加強(qiáng)了管理人員和技術(shù)人員的引進(jìn)和培養(yǎng)工作，一些奶牛場(chǎng)從省外聘請(qǐng)廠長(zhǎng)及奶牛繁殖、獸醫(yī)人員等，同時(shí)也非常重視對(duì)從業(yè)人員的培養(yǎng)，積極組織參加各種形式的交流培訓(xùn)。通過有組織、有計(jì)劃的培養(yǎng)，奶業(yè)從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)得到了提高。

五、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，有效提高了奶業(yè)生產(chǎn)效率和水平

奶業(yè)發(fā)展的提高主要體現(xiàn)在設(shè)施化及管理技術(shù)現(xiàn)代化。標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)為提高效益，非常關(guān)注新設(shè)施新技術(shù)的推廣應(yīng)用，如性控凍精的使用、TMR飼養(yǎng)技術(shù)、牧場(chǎng)管理軟件及監(jiān)控措施的使用，使奶牛的養(yǎng)殖水平不斷提高，逐漸縮小了與發(fā)達(dá)地區(qū)的差距。

標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)表現(xiàn)出的良好發(fā)展勢(shì)頭，是昆明奶業(yè)發(fā)展的曙光，加之農(nóng)業(yè)部門對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的持續(xù)鼓勵(lì)和扶持，勢(shì)必帶動(dòng)昆明奶業(yè)的提速發(fā)展。今后畜牧業(yè)主管部門要加強(qiáng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化牛場(chǎng)的技術(shù)服務(wù)，使標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)的發(fā)展信心更足、勢(shì)頭更猛，真正實(shí)現(xiàn)昆明奶業(yè)的奶農(nóng)增收、行業(yè)發(fā)展、乳品安全的良性發(fā)展。