該報(bào)道被部分媒體轉(zhuǎn)發(fā)后，標(biāo)題被修改為“XX奶粉被曝含反式脂肪 可誘發(fā)心血管病”等聳人聽聞的話語，一度引起廣大消費(fèi)者擔(dān)憂。為澄清事實(shí)，記者采訪了相關(guān)專家和企業(yè)。

　　國家乳品中心主任、教授姜毓君指出，反式脂肪酸在母乳和牛乳中都天然存在,有文獻(xiàn)表明:牛奶中反式脂肪酸的含量約占脂肪 酸總量的4%-9%,母乳中反式脂肪酸約占脂肪酸總量的2% -7%。所謂在個(gè)別品牌嬰幼兒配方乳粉中未檢出反式脂肪酸是虛假的、不科學(xué)的。姜毓君表示，符合標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒配方乳粉中的反式脂肪酸不會(huì)影響嬰幼兒的健康。

　　圣元國際集團(tuán)董事長兼CEO張亮在接受新華網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，中國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》規(guī)定：“反式脂肪酸最高含量＜總脂肪酸的3%”；國際食品法典委員會(huì)的《嬰兒配方食品》規(guī)定：“反式脂肪酸的含量不應(yīng)超過總脂肪酸的3% 。反式脂肪酸是乳脂肪的內(nèi)在成分�！�

　　張亮進(jìn)一步指出，在設(shè)計(jì)嬰幼兒奶粉的配方時(shí)，有兩條路線：一是完全脫掉奶油使用植物油，其優(yōu)點(diǎn)是成本低廉且反式脂肪酸含量較低，但它失去了嬰幼兒生長發(fā)育所必須的膽固醇及其它有益成分。二是保留部分奶油并添加部分植物油，優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)均衡并含有嬰幼兒必須的膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì)，在保留的部分奶油中，天然反式脂肪酸對(duì)嬰幼兒生長發(fā)育有利，缺點(diǎn)是成本高（奶油價(jià)格約是植物油的五倍），添加的部分植物油當(dāng)中亦含有微量反式脂肪酸。

　　由于植物油在正常的精煉過程中需要高溫處理，所以，不可避免地會(huì)產(chǎn)生微量反式脂肪酸，奶粉生產(chǎn)做為產(chǎn)業(yè)鏈的下游是無法去除的，因此他認(rèn)為：所謂“奶粉中絕對(duì)不含反式脂肪酸”的說法是不科學(xué)的，宣稱“某某品牌奶粉中沒有反式脂肪酸”完全是虛假宣傳。

　　張亮表示，圣元奶粉一直按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，公司還有比國家標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，在各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，產(chǎn)品經(jīng) 檢測合格才能出廠、上市。因此，他請(qǐng)消費(fèi)者放心食用圣元奶粉，“圣元將一如既往地為中國嬰幼兒和其他消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的奶粉產(chǎn)品”。

　　貝因美副總經(jīng)理黃燾表示，嬰幼兒配方奶粉以生牛乳及精煉植物油等作為原料生產(chǎn)，由于含有乳脂， 產(chǎn)品中會(huì)存在少量的反式脂肪酸，在國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定嬰幼兒配方奶粉反式脂肪酸的含量不超過總脂肪酸的3%，“每100g奶粉含有0.4 克反式脂肪酸”在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，屬正�，F(xiàn)象。

　　“貝因美嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)嬰幼兒奶粉，從未添加任何氫化油（反式脂肪酸\植物奶油\植物黃油） ，可確保食用者的安全健康”，黃燾告訴記者。

　　伊利公司在給記者的回復(fù)中指出，伊利給消費(fèi)者提供的產(chǎn)品是安全、健康的，符合國際、國內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。港媒的這一報(bào)道給行業(yè)和企業(yè)以及消費(fèi)者帶來困擾，企業(yè)懇請(qǐng)社會(huì)輿論今后在面對(duì)類似信息時(shí)，能科學(xué)、客觀對(duì)待，理性分析判斷，避免被不實(shí)信息誤導(dǎo)。

　　記者從國家食品藥品監(jiān)督總局獲悉，國家食品藥品監(jiān)督總局共監(jiān)測15007個(gè)嬰幼兒配方乳粉樣品，其中對(duì)10187個(gè)樣品開展了總脂肪酸和反式脂肪酸的監(jiān)測。監(jiān)測結(jié)果表明，國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸的檢測值為0.019g-0.574g/100g，反式脂肪酸最高含量均不超過總脂肪酸的3%，符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》(GB 10765-2010)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)和國際食品法典委員會(huì)《嬰兒配方食品》(CODEX STAN 72-1981)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。