調(diào)研得知，南澗乳肉兼用西門(mén)塔爾牛飼養(yǎng)規(guī)模在5～15頭不等，大部分養(yǎng)殖戶(hù)有全群牛三分之一的牛擠奶。通過(guò)示范推廣乳肉兼用西門(mén)塔爾牛擠奶技術(shù)，在日產(chǎn)8～28公斤不等、牛奶收購(gòu)價(jià)3.7元/公斤的情況下，擠奶牛的收入基本能作為飼養(yǎng)全群牛的成本，體現(xiàn)了養(yǎng)殖乳肉兼用西門(mén)塔爾牛的好效益。同時(shí)也帶動(dòng)了部分乳肉兼用西門(mén)塔爾牛養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始推廣擠奶技術(shù)及示范，有力地推動(dòng)了乳肉兼用西門(mén)塔爾牛推廣應(yīng)用。

通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地查看及與養(yǎng)牛戶(hù)交流后，看到乳肉兼用西門(mén)塔爾牛擠奶過(guò)程中存在流動(dòng)資金短缺、基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善及乳畜飼養(yǎng)不科學(xué)等問(wèn)題。為此，專(zhuān)家呼吁和希望引起有關(guān)部門(mén)的高度重視，不要讓這一有成效的養(yǎng)牛業(yè)受到影響。

圖1 南澗縣某養(yǎng)牛戶(hù)飼養(yǎng)的乳肉兼用西門(mén)塔爾牛體況很好。

圖2 南澗西門(mén)塔爾牛機(jī)械擠奶現(xiàn)場(chǎng)。

圖3 云南省奶牛體系崗位專(zhuān)家楊國(guó)榮研究員和南澗縣畜牧站站長(zhǎng)周家文高級(jí)畜牧師同到乳肉兼用牛養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)研。

通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研及其詢(xún)問(wèn)，大部分兼用牛養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有把科學(xué)飼養(yǎng)乳畜的技術(shù)落實(shí)到位，特別是擠奶牛的飼養(yǎng)不是按照不同泌乳階段和產(chǎn)奶量進(jìn)行飼養(yǎng)，而是把擠奶牛和其它牛一起飼養(yǎng)，這樣不僅浪費(fèi)飼料資源，更重要的是不能讓泌乳牛的產(chǎn)量性能得到很好發(fā)揮。這一問(wèn)題的出現(xiàn)，建議有關(guān)部門(mén)給予養(yǎng)牛戶(hù)技術(shù)支撐和技術(shù)培訓(xùn)，針對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的培訓(xùn)，這樣才能使乳肉兼用西門(mén)塔爾牛的生產(chǎn)性能得到很大發(fā)揮，提高養(yǎng)牛效益，促進(jìn)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

圖4 乳肉兼用西門(mén)塔爾牛養(yǎng)牛場(chǎng)及其種植的紫花苜蓿現(xiàn)場(chǎng)。

圖5 調(diào)研團(tuán)隊(duì)實(shí)地查看現(xiàn)場(chǎng)。