根據(jù)農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)編輯的2010至2015中國(guó)奶業(yè)統(tǒng)計(jì)摘要，云南省于2009年開始有牛場(chǎng)參與全國(guó)奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定。本文就6年間云南省參與生產(chǎn)性能測(cè)定奶牛場(chǎng)性能作簡(jiǎn)單分析，以幫助奶業(yè)研究及奶牛生產(chǎn)者了解我省奶牛場(chǎng)性能的基本情況。

生產(chǎn)性能測(cè)定奶牛場(chǎng)性能情況公布牛場(chǎng)個(gè)數(shù)、奶牛頭數(shù)、測(cè)定日平均產(chǎn)奶量、測(cè)定日平均乳脂肪率、測(cè)定日平均蛋白率及測(cè)定日平均體細(xì)胞數(shù)共6個(gè)指標(biāo)（性狀）。圖1是2009年至2014年各年度云南省參與測(cè)定的奶牛場(chǎng)個(gè)數(shù)和奶牛頭數(shù)以及占全國(guó)的比率。奶牛場(chǎng)個(gè)數(shù)變化不大，31個(gè)到39個(gè)之間，占全國(guó)的比率在2.93%到3.58%之間，但奶牛頭數(shù)變化較大，2013年最低為6850頭，2014年最高為12188，二者幾乎相差1倍，然而，2014年全國(guó)測(cè)定奶牛超過(guò)72萬(wàn)頭，數(shù)量較2013年增幅大，因此，云南所占比率僅1.68%。

圖2是6年間測(cè)定日產(chǎn)奶量變化及其與全國(guó)平均水平的比較�？梢�(jiàn)全國(guó)測(cè)定日產(chǎn)奶量產(chǎn)奶量變化不大，云南省的值則一直處于上升狀態(tài)，2014年比2009年提高了5kg以上，但是，各年度中云南省的值始終是低于全國(guó)平均值的6kg以上，年度平均數(shù)差異極顯著（P<0.01）。

 

圖3是6年間測(cè)定平均體細(xì)胞數(shù)變化及其與全國(guó)平均水平的比較。如圖所示，從2009年到2014年各年度間，全國(guó)測(cè)定日平均體細(xì)胞數(shù)有微小波動(dòng)，云南省的測(cè)定日體細(xì)胞數(shù)逐年下降，幅度較大，但即使是最低的2014年，其值也高于全國(guó)平均水平，二者年度平均數(shù)差異極顯著（P<0.01）。

 

2009-2014年，測(cè)定日平均乳脂率和測(cè)定日平均蛋白率各年度間均值云南的值均顯著低于全國(guó)平均（P<0.05）。

結(jié)論：云南省測(cè)定日產(chǎn)奶量逐年提高，但仍處于在全國(guó)平均水平之下；測(cè)定日體細(xì)胞數(shù)逐年下降，但仍高于全國(guó)平均水平；測(cè)定日乳脂肪率和蛋白率低于全國(guó)平均水平。