關(guān)于奶酪13個有趣的事實

芝士在意大利那可是全民偶像級的食物，無論男女老少都是芝士控，幾乎每一餐都少不了芝士，生活中經(jīng)常見到它的身影，除了披薩、芝士蛋糕外，還有芝士排骨、芝士年糕部隊鍋，以及網(wǎng)紅奶酪包、芝士撻、芝士奶蓋茶……其實奶酪還有13個你可能不知道的：有趣事實。

NO.1：全世界有2000多種奶酪可供選擇，而馬蘇里拉芝士是全球最受歡迎、消費最多的奶酪（通常被用于制作披薩）；

NO.2：希臘人是全世界最大的奶酪消費者，希臘人平均每年消費27.3公斤奶酪，其中消耗最多的是羊乳酪；

NO.3：必勝客是最大的奶酪快餐巨頭，它每年可以使用大約3億磅的奶酪，主要用于制作披薩；

NO.4：全球奶酪產(chǎn)量超過了咖啡、煙草、茶和可可豆的全球總產(chǎn)量；

NO.5：第一家奶酪廠于1815年在瑞士成立，然而，成功的大規(guī)模生產(chǎn)始于1851年的美國；

NO.6：與普遍看法相反，適量食用奶酪是蛋白質(zhì)、鈣和磷的絕佳來源，它的飽和脂肪含量是它名聲不好的原因，即便如此，吃奶酪的好處超過了任何負面影響；

NO.7：奶酪可以用各種牛奶生產(chǎn)，包括牛、水牛、山羊、馬，甚至駱駝；

NO.8：全世界每年生產(chǎn)高達2000萬公噸的奶酪，產(chǎn)量隨著需求的增長而增加；

NO.9：制作一磅奶酪大約需要10磅牛奶，如果沒有奶酪，很多牛奶都會被浪費掉；

NO.10：奶酪在食用前要保存一段時間，一些種類的奶酪、藍色奶酪、戈貢佐拉奶酪和布里奶酪暴露在霉菌中，這有助于它們正常老化；

NO.11：在羅馬帝國時期，大型羅馬房屋只有單獨的廚房用來制作奶酪，它們被稱為careale；

NO.12：一些奶酪品種，如干酪、切達干酪、瑞士干酪和美國干酪，有助于防止蛀牙，它們促進唾液的流動，從而消除口腔中的糖和酸；

NO.13：奶酪的另一個好處是它有助于保護牙釉質(zhì)，并具有抗菌作用，如果適量食用，它有多種健康益處；