戰(zhàn)疫情 抓生產(chǎn) 同舟共濟(jì) 眾志成城
云南省奶業(yè)協(xié)會(huì) 黃艾詳 李清
面對(duì)突如其來的新冠肺炎，云南省奶業(yè)協(xié)會(huì)積極響應(yīng)抗擊疫情號(hào)召，嚴(yán)格落實(shí)各級(jí)黨委、政府制定的防疫部署。同時(shí)，各會(huì)員單位勇于擔(dān)當(dāng)、主動(dòng)作為，一方面及時(shí)制定應(yīng)急措施，有序組織生產(chǎn)，全力保障乳品供應(yīng)；另一方面，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，充分發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì)，助力疫情防控。云南省全體奶業(yè)人員同全國(guó)人民一道，同舟共濟(jì)，眾志成城，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。
一、及時(shí)制定應(yīng)急方案，有序組織生產(chǎn)，全力保障乳品供應(yīng)
1. 緊急成立疫情防控小組，制定應(yīng)急方案
為切實(shí)做好新冠肺炎疫情防控工作，云南歐亞乳業(yè)有限公司、云南皇氏來思爾乳業(yè)有限公司、昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司、云南伊利乳業(yè)有限公司、云南乍甸乳業(yè)有限責(zé)任公司、云南新希望鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司和云南海牧牧業(yè)有限責(zé)任公司等會(huì)員單位緊急成立了應(yīng)急防控小組，并由企業(yè)一把手任疫情防控小組組長(zhǎng)，及時(shí)制定應(yīng)急方案，如《疫情防控應(yīng)急預(yù)案》、《新型冠狀病毒感染的肺炎防控知識(shí)手冊(cè)》和《疫情防護(hù)知識(shí)科普宣傳PPT》等。
2. 充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用
各乳企黨委紛紛發(fā)出倡議，號(hào)召各黨支部及全體黨員充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用。組織黨員開展住宿區(qū)入戶排查，對(duì)外來人員或出外人員進(jìn)行摸底排查，進(jìn)行自愿捐款捐物。
3. 多渠道宣傳防疫知識(shí)
充分利用QQ群、微信群、視頻專題會(huì)議、宣傳標(biāo)語(yǔ)和LED屏等多種方式，向黨員、員工廣泛宣傳。引導(dǎo)廣大黨員、職工不信謠、不傳謠、不造謠，做到人人皆知，普遍提高了全員自我防護(hù)意識(shí)。
4. 全面做好從業(yè)人員新冠肺炎疫情防控
首先，保持與所在地疫情防控部門的密切聯(lián)系，對(duì)堅(jiān)持在生產(chǎn)第一線和即將返崗的從業(yè)人員嚴(yán)格按當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)要求和程序辦理手續(xù)，所有出入廠區(qū)、食堂、牧場(chǎng)的人員均需佩戴口罩并通過使用微信掃描“云南抗疫情”二維碼進(jìn)行出入登記；做好每日身體狀況檢查以確保個(gè)人防護(hù)措施得當(dāng)，如出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、咳嗽等癥狀，立即報(bào)告及時(shí)到指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診；在食堂就餐人員需自行攜帶餐具，避免在食堂集中就餐；養(yǎng)殖園區(qū)和辦公樓內(nèi)，人與人之間應(yīng)保持 1.5 米以上距離，交換文件或物品時(shí)需佩戴手套并及時(shí)洗手；辦公室內(nèi)需保持干凈整潔，每天至少通風(fēng) 3 次，每次 20～30 分鐘。
5. 充分部署畜牧場(chǎng)環(huán)境的消毒工作
畜牧場(chǎng)環(huán)境防疫消毒是戰(zhàn)勝新冠病毒的重要工作之一。牧場(chǎng)每天要定時(shí)、定點(diǎn)對(duì)牛舍、擠奶廳、鮮奶運(yùn)輸車進(jìn)行徹底消毒處理，謝絕一切外來人員和車輛進(jìn)場(chǎng)；引導(dǎo)奶農(nóng)戶正確防疫、有效防疫；做好辦公室、會(huì)議室、電梯間、食堂、衛(wèi)生間等人員易聚集場(chǎng)所及交通車、公司用車、衛(wèi)生間、公共衛(wèi)生區(qū)域等的消毒和個(gè)人手部衛(wèi)生消毒。
6. 靈活機(jī)動(dòng)部署飼草飼料和乳制品調(diào)運(yùn)工作
嚴(yán)防嚴(yán)控時(shí)期，飼草料資源和乳制品的調(diào)運(yùn)工作是重中之重，除了充分用好“綠色通道”制度，保障“菜籃子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常生產(chǎn)、有序流通外，進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)的所有飼草飼料及車輛均需要執(zhí)行嚴(yán)格的消毒制度。在嚴(yán)防嚴(yán)控時(shí)期，建議多采用青貯飼料和生物發(fā)酵飼料；鮮奶產(chǎn)品銷售除了對(duì)現(xiàn)有的銷售渠道進(jìn)行更為嚴(yán)格的操作程序外，建議加強(qiáng)電商平臺(tái)的銷售，千方百計(jì)保障安全生產(chǎn)和健康養(yǎng)殖。
二、捐資贈(zèng)物，技術(shù)支持，同舟共濟(jì)獻(xiàn)愛心
累計(jì)我會(huì)7家乳企捐贈(zèng)價(jià)值人民幣760多萬(wàn)元的牛奶106860件，口罩2000個(gè)，酒精5噸，所捐贈(zèng)的物資已先后抵達(dá)云南省各地抗疫一線，助力疫情防控。其中，云南歐亞乳業(yè)有限公司累計(jì)捐贈(zèng)優(yōu)質(zhì)乳品51000箱，酒精5噸，總貨值達(dá)260萬(wàn)元；云南皇氏來思爾乳業(yè)有限公司共捐贈(zèng)酸奶及其他物資達(dá)200多萬(wàn)元，數(shù)量近4萬(wàn)件；昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司捐贈(zèng)價(jià)值70萬(wàn)元的2000余件牛奶及黨員自愿捐款7300元；云南伊利乳業(yè)有限公司捐贈(zèng)價(jià)值近60萬(wàn)的乳品飲料；云南乍甸乳業(yè)有限責(zé)任公司捐贈(zèng)價(jià)值42萬(wàn)元的純牛奶8060件、一次性醫(yī)用口罩2000個(gè)；云南新希望鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司捐贈(zèng)價(jià)值60萬(wàn)元的3000余件牛奶；云南海牧牧業(yè)有限責(zé)任公司捐贈(zèng)牛奶2800件。
同時(shí)，昆明雪蘭牛奶有限責(zé)任公司和云南歐亞乳業(yè)有限公司積極響應(yīng)和參加國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品安全報(bào)聯(lián)合舉行的“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”的“三保”承諾書活動(dòng)，做出莊嚴(yán)承諾，為抗疫貢獻(xiàn)力量；云南海牧牧業(yè)有限責(zé)任公司進(jìn)行技術(shù)支持，作為主要匯報(bào)人參與國(guó)內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)視頻討論疫情情況，收看人數(shù)6.7萬(wàn)人次，向?qū)I(yè)雜志反映云南地區(qū)奶業(yè)生產(chǎn)情況和應(yīng)對(duì)措施。
三、問題和建議
（一）存在的問題
1. 道路運(yùn)輸不暢
雖然云南省在交通運(yùn)輸部所發(fā)文件的基礎(chǔ)下出臺(tái)了《云南省人民政府關(guān)于應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)運(yùn)行22條措施的意見》及《加強(qiáng)疫情防控物資保障十條措施》，相關(guān)文件要求各地不得堵卡，但各地在具體落實(shí)上，仍有原料運(yùn)輸和產(chǎn)品運(yùn)輸不暢的問題。
2. 生鮮乳過剩，產(chǎn)銷量下降和產(chǎn)品滯銷
疫情的影響，學(xué)校停課，學(xué)生奶銷售供應(yīng)影響較大，銷量大幅下降，加之收奶量逐步恢復(fù)，導(dǎo)致生鮮乳過剩。目前，復(fù)產(chǎn)率達(dá)約70%，復(fù)工率約80%～92%。1月份和2月份銷售收入同比，下降了65%～30%左右，剩余的奶用于噴粉，效益下滑。
3. 現(xiàn)金回流少，資金困難
由于生鮮乳過剩，噴粉量增加和噴粉成本高，以及物流運(yùn)輸成本的增加相應(yīng)增加了資金的需要量；在不裁員、不降薪下為保證生產(chǎn)需要大量的現(xiàn)金流；而道路運(yùn)輸?shù)牟粫�、學(xué)校未返校上課、門店的暫停營(yíng)業(yè)及消費(fèi)低迷等情況，致使產(chǎn)銷量大幅度下滑，收入大幅減少；學(xué)校推遲開學(xué)使得學(xué)生奶奶款被延期，同時(shí)，各大商超暫壓的大量資金回款較慢；對(duì)于愛心人士購(gòu)買牛奶進(jìn)行捐贈(zèng)的情況，企業(yè)給予低于成本的供應(yīng)價(jià)，導(dǎo)致相應(yīng)的現(xiàn)金流隨之減少。另外，為保證奶農(nóng)養(yǎng)殖、交售正常，不出現(xiàn)倒奶情況及欠奶款情況，雖已通過貸款融資按時(shí)發(fā)放到奶農(nóng)手上，但企業(yè)自身能力有限，長(zhǎng)時(shí)間融資貸款不足將影響后續(xù)運(yùn)營(yíng)。
（二）建議
1. 政府出臺(tái)相關(guān)政策進(jìn)行扶持
建議政府出臺(tái)相應(yīng)的扶持優(yōu)惠政策，給予稅收優(yōu)惠和直接的資金補(bǔ)貼（河北省、浙江省已有先例，冀農(nóng)發(fā)[2020]28號(hào)；浙農(nóng)計(jì)發(fā)[2020]5號(hào)），或加大貸款力度和適當(dāng)放寬貸款條件，如對(duì)原料奶收購(gòu)給予補(bǔ)助、項(xiàng)目建設(shè)補(bǔ)助、貸款貼息等；加大在改善牧場(chǎng)的軟硬件方面的扶持力度；從行業(yè)協(xié)會(huì)、政府等方面與加工企業(yè)協(xié)商牛奶的定價(jià)機(jī)制，確保奶牛養(yǎng)殖和乳品加工雙方的利益對(duì)等和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，避免對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成沖擊，確保奶源健康有序發(fā)展（上海等地的協(xié)商機(jī)制值得借鑒）；為保證道路運(yùn)輸通暢，請(qǐng)求相關(guān)職能部門適時(shí)給予支持。
2. 積極探索企業(yè)自救應(yīng)對(duì)措施
疫情期間，我省各養(yǎng)殖企業(yè)和乳品企業(yè)積極探索企業(yè)自救應(yīng)對(duì)措施，保證奶業(yè)有序發(fā)展。一是搶市場(chǎng)，督促經(jīng)銷商回位，啟動(dòng)物流線，推進(jìn)全員營(yíng)銷，創(chuàng)新營(yíng)銷模式，線上線下融合；二是控奶源，應(yīng)對(duì)奶源過剩，將影響的程度降到最低的同時(shí)力保上游；三是保住現(xiàn)金流，開源節(jié)流增效，梳理業(yè)務(wù)和流程，減少一切不必要的開支，催收應(yīng)收賬款，銀行融資回籠；四是提高產(chǎn)品力，進(jìn)行核心產(chǎn)品線的升級(jí)和新產(chǎn)品開發(fā)，及以品質(zhì)為中心的質(zhì)量安全保障體系及團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。