中國奶業(yè)經濟月報2024年02月
總體形勢分析
1、生鮮乳市場
生鮮乳月度均價下跌，跌幅縮小
據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，2024年1月生鮮乳月度均價3.65元/千克，環(huán)比下跌0.5%，跌幅縮小0.3個百分點，同比下跌11.0%。最后一周3.64元/千克，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.0%。
2、飼料原料
玉米2024年1月均價繼續(xù)下跌，跌幅擴大
農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年1月份全國玉米月平均價格2.72元/千克，環(huán)比下跌3.4%，跌幅擴大0.8個百分點，同比下跌10.5%。產區(qū)跌幅大于銷區(qū)。
豆粕2024年1月均價繼續(xù)下跌
農業(yè)部農村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年1月份全國豆粕月平均價格4.17元/千克，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌16.4%。
3、乳品企業(yè)動態(tài)
伊利行知計劃助力鄉(xiāng)村振興；蒙牛與相關單位圍繞金融服務、飼草種植、奶牛遺傳改良簽署三項協(xié)議，助力寧夏奶業(yè)高質量發(fā)展，并與上海兒童醫(yī)學中心開啟AI兒童精準營養(yǎng)新征程；飛鶴推出冰淇淋系列產品，稀奶油、乳鐵蛋白項目將于7月投產。
4、國際市場
國際市場脫脂奶粉價格先跌后漲 全脂奶粉上漲
2024年1月，GDT兩次網上拍賣，脫脂奶粉價格先跌后漲，全脂奶粉全部上漲。與上次拍賣相比，1月2日舉行的第347次拍賣，脫脂奶粉拍賣價2,613美元/噸，價格指數(shù)下跌0.9%，全脂奶粉3,290美元/噸，上漲2.5%；1月16日舉行的第348次拍賣，脫脂奶粉2,638美元/噸，價格指數(shù)上漲1.2%，全脂奶粉3,353美元/噸，上漲1.7%。
二
奶類生產
1、牛奶產量
2023年牛奶產量4197萬噸，增6.7%
根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，2023年，我國畜牧業(yè)生產穩(wěn)定增長，其中牛奶產量4197萬噸，增長6.7%。
2、生鮮乳市場
Table2-1 農業(yè)農村部監(jiān)測奶牛主產省（區(qū)）
生鮮乳平均價格
Figure2-1 農業(yè)農村部全國生鮮乳周價監(jiān)測
2021.01-2024.01
山東2024一季度生鮮乳交易參考價3.30-3.70元/千克
鑒于當前奶業(yè)生產形勢，為確保養(yǎng)殖企業(yè)生鮮乳交售不斷檔，加工企業(yè)維持生產不停產，經山東省畜牧協(xié)會奶業(yè)分會測算，并征求山東省生鮮乳價格協(xié)調委員會全體委員意見，確定2024年第一季度全省生鮮乳交易參考價為3.30-3.70元/千克的區(qū)間價格。
吉林2024一季度生鮮乳交易參考價3.65-3.85元/千克
根據(jù)生鮮乳生產成本調查情況，以及當前乳品市場供求形勢，經吉林省生鮮乳價格協(xié)調委員會召開2024年一季度生鮮乳交易參考價協(xié)商會議，確定2024年一季度生鮮乳交易參考價為3.65-3.85元/千克。
3、飼料原料
2024年1月份國內玉米價格環(huán)比下跌3.4%
農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年1月份全國玉米月平均價格2.72元/千克，環(huán)比下跌3.4%，同比下跌10.5%。主產區(qū)東北三省玉米平均價格2.48元/千克，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌11.3%；主銷省廣東價格2.87元/千克，環(huán)比下跌1.2%，同比下跌8.7%。
2024年1月份國內豆粕價格環(huán)比下跌3.5%
農業(yè)部農村監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2024年1月份全國豆粕月平均價格4.17元/千克，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌16.4%。
三
三奶源基地建設
1、規(guī)模牧場建設項目
現(xiàn)代牧業(yè)葛根塔拉牧場現(xiàn)存欄后備牛3008頭
內蒙古烏蘭浩特市現(xiàn)代牧業(yè)葛根塔拉牧場的建成投產，探索出奶牛產業(yè)向集約化、規(guī)�；�、標準化方向發(fā)展的新模式、新路徑，讓奶牛養(yǎng)殖成為吸納就業(yè)、助農增收的“香餑餑”。
據(jù)了解，目前牧場現(xiàn)存欄后備牛3008頭，帶動周邊農戶就業(yè)22人，全部投產后將可帶動500至600人的就業(yè)，同時，牧場預計流轉青貯地10000畝，每畝地可給農戶帶來50元增收。
烏蘭浩特市現(xiàn)代牧業(yè)葛根塔拉牧場占地面積3066畝，總投資8.43億元，一期可容納奶牛7400頭。后續(xù)由現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司負責運營，項目全部達產達效后，預計日供原奶600噸以上，每年將帶動10萬余畝優(yōu)質飼草種植，直接和間接帶動超2萬農牧民就業(yè)增收。
認養(yǎng)一頭牛第九座牧場落戶吉林
2024年1月13日，認養(yǎng)一頭牛第九座牧場——五家戶牧場已正式投運，首批600余頭牛正式進駐。五家戶牧場是認養(yǎng)一頭牛目前養(yǎng)殖規(guī)模最大和第一座在吉林投用的牧場，其計劃設計存欄奶牛25000頭。
2024年1月，吉林省長春市委書記張恩惠會見了認養(yǎng)一頭牛集團董事長徐曉波，雙方就開展農產品和食品深加工產業(yè)項目合作進行交流座談。
光明牧業(yè)上海金山奶�？萍夹≡航遗�
2024年1月12日下午，上海金山奶�？萍夹≡航遗苾x式在光明牧業(yè)金山種奶牛場順利舉行。
上海金山奶�？萍夹≡河芍袊r業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所與光明牧業(yè)有限公司共建，集人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新、社會服務于一體，對外開展產品示范、技術培訓、科普講座、現(xiàn)場觀摩等活動，不斷普及高校農業(yè)生產專業(yè)知識，提升職業(yè)農民的科學素養(yǎng)，實現(xiàn)農業(yè)科研和生產實踐環(huán)節(jié)的有效連接，培養(yǎng)“知農、愛農、興農”的農業(yè)高層次應用型人才。
浙江省奶牛遺傳改良與乳品質研究重點實驗室正式啟用
1月12日，浙江省奶牛遺傳改良與乳品質研究重點實驗室啟用儀式在鹿泰總部科創(chuàng)園一號樓舉行。
實驗室位于溫州市首個山海協(xié)作“飛地”創(chuàng)新平臺——鹿泰總部科創(chuàng)園，依托單位為浙江中星畜牧科技有限公司，由泰順縣人民政府、浙江大學、浙江一鳴食品股份有限公司共建，是浙江省唯一一家以奶牛種質創(chuàng)新為主題的科創(chuàng)平臺，旨在建成具有南方特色、浙江優(yōu)勢，貫通基礎研究、應用開發(fā)、成果轉化，覆蓋數(shù)智育種、分子營養(yǎng)、新品開發(fā)的綜合性創(chuàng)新平臺，形成優(yōu)異種源創(chuàng)制和優(yōu)質乳品研發(fā)“兩大高地”。
廣西合浦南國乳業(yè)奶水牛養(yǎng)殖基地上半年投產
落戶于廣西北海合浦縣的合浦南國乳業(yè)奶水牛生態(tài)養(yǎng)殖示范基地項目建設進展順利，預計今年上半年全面投產。
項目總投資1億元，占地150畝，主要建設含奶水牛種源基地+迭代育種基地+集中養(yǎng)殖智慧養(yǎng)殖+種養(yǎng)結合有機牧草種植等內容的生態(tài)示范基地，設計存欄3000頭良種奶水牛。目前，項目已累計投資814萬元，預計春節(jié)前奶牛入欄200頭。
四
四
乳品加工
1、乳制品產量
Figure4-1 全國液態(tài)奶年產量，2000～2022
2、重點乳品企業(yè)
01
企業(yè)動態(tài)
伊利行知計劃助力鄉(xiāng)村振興
1月16日，由內蒙古伊利公益基金會主辦的伊利行知計劃論壇在內蒙古呼和浩特市舉行。論壇邀請了中國教育國際交流協(xié)會、內蒙古自治區(qū)教育廳教師工作處、北京師范大學、首都師范大學、鄉(xiāng)村教師代表等多方參與，圍繞鄉(xiāng)村教師專業(yè)發(fā)展的相關主題展開深入討論和對話，積極探索新時代鄉(xiāng)村教育高質量發(fā)展，助力實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的新路徑。此外，伊利行知計劃——2024年暑期全國教師培訓計劃也于本次論壇發(fā)布。
蒙牛簽訂三項協(xié)議 助力寧夏奶業(yè)高質量發(fā)展
為更好的促進農業(yè)現(xiàn)代化、推動產業(yè)升級、加強金融支持，助力產業(yè)鏈高質量發(fā)展，增強寧夏奶產業(yè)核心競爭力，1月15日，由蒙牛集團聯(lián)合寧夏回族自治區(qū)農業(yè)農村廳、寧夏奶產業(yè)協(xié)會、中國銀行寧夏分行以及寧夏標桿牧場共同舉辦的“政企同心促發(fā)展 產業(yè)融合譜新篇—寧夏奶產業(yè)高質量發(fā)展大會”在銀川市召開。
會上，本著資源共享、優(yōu)勢互補、互利共贏的原則，蒙牛集團與寧夏奶產業(yè)協(xié)會、中國銀行寧夏分行、現(xiàn)代飼料、現(xiàn)代草業(yè)、蒙元種業(yè)，分別圍繞金融服務、飼草種植、奶牛遺傳改良簽署了三項協(xié)議。金融服務方面，將為蒙牛寧夏區(qū)域合作牧場提供奶款結算貸、惠牛貸等信用貸款服務，貸款期限延長至3年，貸款額度最高達1000萬元，年利率低至3.5%起，可有效解決牧場現(xiàn)金流壓力。飼草種植方面，計劃在寧夏區(qū)域集中連片推廣種植優(yōu)質飼草，豐富當?shù)啬翀龃诛暳掀奉�，降低庫存成本、飼喂成本，同時開展飼草加工，良種繁育等工作，帶動農牧民就業(yè)增收。奶牛遺傳改良方面，計劃打造畜禽良種繁育基地、人才孵化基地和技術培訓基地，并為蒙牛寧夏區(qū)域合作牧場提供“質優(yōu)價低”的奶牛凍精，提高牛群整體遺傳和生產水平，推動奶牛種業(yè)發(fā)展升級。
此外，蒙牛集團榮獲了寧夏奶產業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“生鮮乳質量管理優(yōu)秀單位”獎項。
蒙牛 上海兒童醫(yī)學中心開啟AI兒童精準營養(yǎng)新征程
2024年1月23日，上海兒童醫(yī)學中心與蒙牛集團簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，本次合作是國內首個AI大模型落地兒童精準營養(yǎng)健康場景。簽約會上，雙方就共同推動大模型大數(shù)據(jù)等數(shù)智技術在營養(yǎng)健康領域的創(chuàng)新探索展開深度交流，并詳細探討項目后續(xù)推進方案。
此次戰(zhàn)略合作的首個落地項目，是由上海兒童醫(yī)學中心開放業(yè)務場景，并提供專業(yè)營養(yǎng)健康知識，由蒙牛集團基于營養(yǎng)健康領域模型MENGNIU.GPT及相關數(shù)智化能力，共同打造科普營養(yǎng)健康知識及智能化的精準營養(yǎng)方案的AI創(chuàng)新應用。
飛鶴推出冰淇淋系列產品
近日，有消息透露，飛鶴要出冰淇淋了，將于1月上市。
即將上市的飛鶴冰淇淋產品類型還不少，包括糯米糍、牛乳奶磚、棍狀雪糕、厚切、巧克力風味雪糕等多個產品，品牌名均為飛鶴牧場。
2022年10月，飛鶴牧場首家茶飲冰淇淋體驗店正式開業(yè)，為消費者提供全新的冰淇淋體驗。2023年2月，飛鶴牧場鮮奶茶體驗店在抖音上發(fā)布了一款預包裝冰淇淋產品——鶴之臻冰棍。
飛鶴稀奶油 乳鐵蛋白項目將于7月投產
1月23日，飛鶴乳業(yè)克東分公司稀奶油生產加工項目建設工作基本完成。飛鶴乳業(yè)稀奶油生產加工項目計劃投資5000萬元，設計年處理鮮奶9萬噸，年產稀奶油9000噸。
該項目的建成投產將進一步延伸飛鶴乳業(yè)產業(yè)鏈條，實現(xiàn)鮮奶加工后的高附加值。目前，稀奶油項目設備已經安裝完畢，技術人員對設備正在調試，預計今年3月上旬即可生產。
與稀奶油項目一起的，還有飛鶴的乳鐵蛋白項目。2023年，飛鶴乳業(yè)乳鐵蛋白和稀奶油生產加工項目總投資1.3億元。其中乳鐵蛋白加工項目總投資8000萬元，建成后，年處理鮮奶能力18萬噸，年產乳鐵蛋白12.6噸。兩項目將于今年7月全部建成投產。