云南奶協(xié)代表團赴福州參加第六屆中國奶業(yè)大會
暨中國奶業(yè)展覽會
云南省奶業(yè)協(xié)會
5月31日上午，由中國奶業(yè)協(xié)會一年一度主辦的第六屆中國奶業(yè)大會暨2015年中國奶業(yè)展覽會在福州隆重開幕，會期2天。農(nóng)業(yè)部副部長于康震，福建省政協(xié)副主席陳榮凱，中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長劉成果、會長高鴻賓出席大會；農(nóng)業(yè)部有關(guān)司局和直屬單位領(lǐng)導(dǎo)、福州市人民政府、福建省農(nóng)業(yè)廳以及福建省畜牧獸醫(yī)局領(lǐng)導(dǎo)出席大會。我省有奶業(yè)協(xié)會、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、畜牧推廣機構(gòu)、乳品加工企業(yè)及養(yǎng)殖場代表共38人參加了此次盛會。
此次大會和展覽會為行業(yè)交流、展示、合作和貿(mào)易搭建了平臺。為加強技術(shù)、成果交流，本屆大會設(shè)有18個分論壇，其中9個為中外合辦，共82個報告，其中23個外賓報告，參會人數(shù)接近2000人。展覽會展位面積3萬平方米，參展企業(yè)297家，其中來華參展外國企業(yè)31家，還有駐華商貿(mào)機構(gòu)和代理機構(gòu)30余家。本屆會展主題是“加快轉(zhuǎn)型升級，推進健康發(fā)展”，目的是貫徹落實黨的十八屆四中全會、中央一號文件精神和全國農(nóng)業(yè)工作會議、全國畜牧獸醫(yī)工作會議關(guān)于奶業(yè)發(fā)展的要求，分析當(dāng)前我國奶業(yè)發(fā)展面臨的新形勢，明確今后一個時期我國奶業(yè)發(fā)展的方向和目標(biāo)。
農(nóng)業(yè)部副部長于康震出席并講話，他指出當(dāng)前我國奶業(yè)發(fā)展正處在轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵階段，發(fā)生了許多深刻的變化，奶業(yè)取得了明顯的進步。奶業(yè)已成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，具有很大的發(fā)展?jié)摿�。�?dāng)前和今后一個時期，奶業(yè)發(fā)展既面臨著國內(nèi)外市場競爭的挑戰(zhàn)，也面臨著調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，不斷提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和競爭力的重大任務(wù)。我們要適應(yīng)新形勢和新要求，按照“穩(wěn)產(chǎn)增收調(diào)結(jié)構(gòu)，提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式，嚴格監(jiān)管保安全”的思路，一手抓奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，一手抓質(zhì)量監(jiān)管，推動奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加快建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)。
高鴻賓會長作了“加快轉(zhuǎn)型升級，推動健康發(fā)展”的主旨報告，他強調(diào)：總體看，我國奶業(yè)發(fā)展形勢平穩(wěn)向好，轉(zhuǎn)型升級在加快，改革創(chuàng)新在提速，下一步要加快推進這個進度，特別需要提高消費者信心，雖然奶業(yè)面臨著這樣或那樣的問題，這是發(fā)展中、轉(zhuǎn)型中、調(diào)整中，必然要遇到的，是必須經(jīng)歷的陣痛和代價。對于奶業(yè)出現(xiàn)的拒收、倒奶現(xiàn)象，高會長指出，拒收、到奶現(xiàn)象沒有那么嚴重。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，截止2015年5月20日全國拒收牛奶16.8萬噸，倒奶2.76萬噸，僅占產(chǎn)量的0.44%，并且在不斷好轉(zhuǎn)。
大會認為：當(dāng)前我國奶業(yè)總體態(tài)勢良好。從養(yǎng)殖看，“一降兩增三提高”，生鮮乳質(zhì)量安全狀況良好。奶牛存欄1460萬頭，同比增長1.3%，達到歷史最高水平；牛奶產(chǎn)量3725萬噸，同比增長5.5%，接近歷史最高水平的2012年的產(chǎn)量（3744萬噸）；占我國奶牛80%以上的荷斯坦牛及其改良牛平均單產(chǎn)達到6噸，提高了500公斤，9噸以上的奶牛達到了130萬頭；存欄100頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達到45%，提高了3.9個百分點；規(guī)模牛場和小區(qū)100%實現(xiàn)機械化擠奶，整體水平超過90%。2014年國家投資改擴建奶牛養(yǎng)殖場1000個，支持養(yǎng)殖企業(yè)進口良種奶牛19萬頭，優(yōu)質(zhì)奶源基地進一步擴大。全國共建成高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)基地150萬畝，形成了100萬噸商品苜蓿產(chǎn)能，“好草養(yǎng)好牛、好牛產(chǎn)好奶”的愿景正在實現(xiàn)。從農(nóng)業(yè)部公布的抽檢結(jié)果看，全年抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次，三聚氰胺等檢測全部合格，沒有發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。在“增長”、“提高”和“良好”的同時，也有奶價下跌的遺憾。2014年2月份，10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格4.27元/公斤達到歷史高位，之后持續(xù)下跌，年底降至3.79元，導(dǎo)致效益下滑。從加工看，乳品加工產(chǎn)量略降而利潤增長，乳制品質(zhì)量總體良好。2014年乳制品產(chǎn)量2652萬噸，同比下降1.2%，其中液態(tài)奶產(chǎn)量2400萬噸，同比下降0.9%。這是1999年國家統(tǒng)計局開始公布乳制品行業(yè)數(shù)據(jù)以來的乳制品產(chǎn)量首次出現(xiàn)下降。雖然產(chǎn)量略降，但利潤增長。631家規(guī)模以上乳品企業(yè)，銷售總收入3298億元，增長16.5%；利潤225億元，增長25%。從食藥總局公布的抽檢結(jié)果看，全年抽檢乳制品樣品1312批次，覆蓋29個省份的488家企業(yè)，不合格樣品數(shù)12批次，不合格率0.9%；全年抽檢嬰幼兒配方奶粉樣品1365批次，覆蓋國內(nèi)全部100家生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品，不合格樣品數(shù)44批次，不合格率3.2%；其中不符合食品安全國家標(biāo)準的樣品23批次，不合格率1.7%。從消費看，市場消費群體逐漸擴大，電商銷售渠道異軍突起。2014年受經(jīng)濟形勢總體下行的影響，乳制品市場也呈現(xiàn)出低迷疲軟，這從乳品加工企業(yè)的生產(chǎn)量下降可以得出結(jié)論。從一些上市知名企業(yè)的報表看出，知名品牌產(chǎn)品的暢銷，反映出消費者的購買意愿，也是對品牌的質(zhì)量信任。盡管目前常溫奶占乳制品消費市場主導(dǎo)地位，但2014年巴氏殺菌奶、酸奶的銷售量在穩(wěn)步增加，奶酪銷量也在增加，這些都反映了消費者對乳制品的認同和產(chǎn)品多樣化的需求。近兩年互聯(lián)網(wǎng)銷售的異軍突起，成為乳品加工企業(yè)新的市場銷售渠道。君樂寶公司利用電商渠道推出了每罐（900克裝）130元的嬰幼兒奶粉，在“天貓雙十一”活動中，當(dāng)日銷量排名第一。新希望乳業(yè)也利用電商渠道推出了每罐（900克裝）99元的原裝進口合資嬰幼兒奶粉。打開網(wǎng)絡(luò)商城頁面，乳制品銷售很是搶眼�！盎ヂ�(lián)網(wǎng)+”的新市場銷售渠道，滿足了新一代網(wǎng)絡(luò)消費者的需求。另外，2014年學(xué)生飲用奶供應(yīng)量達到69.5萬噸，大約占到常溫奶市場的4.6%，盡管占比不大，但是一個相對穩(wěn)定的市場。目前覆蓋2240萬學(xué)生。
通過參加會議，參會人員了解了當(dāng)前我國奶業(yè)的發(fā)展形勢和動態(tài)，奶業(yè)新技術(shù)的發(fā)展及相關(guān)信息，獲得了大量的信息，拓寬了思路、開闊了視野，對于更加準確地把握努力方向和謀劃具體工作起到了積極的作用。云南省有30余人參加了會議，此次會議的召開為破解我省乳業(yè)發(fā)展的瓶頸問題提供了新的思路，將對加快我省乳業(yè)健康發(fā)展起到很大的促進作用。
