開(kāi)展技術(shù)咨詢 服務(wù)食品企業(yè)

乳品加工與質(zhì)量安全研究室

2011年8月3~6日，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系乳品加工與質(zhì)量安全研究室崗位專家黃艾祥教授前往德宏州德宏祥祥乳業(yè)有限公司、德宏州彩云琵琶食品有限公司等食品企業(yè)，開(kāi)展對(duì)食品質(zhì)量安全保障、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科技項(xiàng)目申報(bào)等技術(shù)咨詢。 

黃艾祥教授一行首先來(lái)到德宏祥祥乳業(yè)有限公司，與趙永祥總經(jīng)理等就云南水牛奶研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)現(xiàn)狀進(jìn)行交流，并根據(jù)國(guó)內(nèi)外水牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等問(wèn)題進(jìn)行深入探討。然后與公司技術(shù)骨干就目前正在編制的“云南省生鮮水牛奶地方標(biāo)準(zhǔn)”中的理化、衛(wèi)生安全指標(biāo)進(jìn)行了討論，以完善該地方標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、適用性。

8月5日，黃艾祥教授前往德宏州彩云琵琶食品有限公司開(kāi)展技術(shù)咨詢，該公司是一家集肉牛養(yǎng)殖、牛肉加工銷售為一體的州級(jí)龍頭企業(yè)，具有很好的發(fā)展前景。在參觀公司肉牛養(yǎng)殖基地、牛肉加工廠后，黃艾祥教授與公司技術(shù)總監(jiān)、芒市畜牧站湯守錕研究員以及公司技術(shù)經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、行政經(jīng)理等就專利申報(bào)、牛肉產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、州省級(jí)科技項(xiàng)目申報(bào)等目前急需解決的問(wèn)題開(kāi)展了深入細(xì)致的交流培訓(xùn)。目前該公司擬在距離芒市約25公里的地方建新廠，新廠占地面積約1000畝，其中肉牛養(yǎng)殖示范基地約12000m2、肉牛屠宰和牛肉深加工廠占地10000m2，其余為飼料生產(chǎn)基地。新廠建成后將成為我省肉牛生產(chǎn)、產(chǎn)品加工方面名列前茅的龍頭企業(yè)。

德宏祥祥乳業(yè)有限公司                      德宏州彩云琵琶食品有限公司

此次德宏之行最大的感受是科技人員應(yīng)多深入食品企業(yè)開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，促進(jìn)我省食品工業(yè)發(fā)展。