針對西門塔爾牛擠奶示范戶在不清楚母牛實施擠奶和犢牛需要人工哺乳的情況下，怎樣進(jìn)行犢牛培育的實際問題，特編寫了技術(shù)方案，僅供養(yǎng)殖戶和相關(guān)技術(shù)人員參考。

１、哺初乳

應(yīng)在犢牛出生后1－2小時內(nèi)盡快讓其吃到初乳，根據(jù)我們目前的情況，初乳期一周內(nèi)可讓犢牛與母牛同圈，自由吃初乳。

２、喂常乳

在初乳期結(jié)束之后，從第8天起就要使?fàn)倥Ｅc母牛分圈飼養(yǎng)，犢牛哺乳也要改為用奶壺實施人工喂奶，此時開始要對母牛每天擠奶3次，對犢牛予以每天3次喂奶，每次喂量掌握在1.5－2千克，奶剛擠下就喂，奶的溫度應(yīng)保持在35度以上，全天喂奶量在4.5－6千克范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)節(jié)，到斷奶前根據(jù)犢牛采食情況及膘情體況逐漸降低喂奶量，最終停奶。

３、飲水

牛奶中的含水量不能滿足正常代謝的需要，因此在犢牛喂初乳時就要訓(xùn)練其盡早飲水，最初可用奶壺喂水，訓(xùn)練其養(yǎng)成喝水的習(xí)慣，飼喂36℃左右的溫開水，10－15天后可飲常溫水，一月齡后可在運動場水池中貯滿清水，任其自由飲用，但水溫不宜低于15℃。

４、補(bǔ)飼

4.1干草

7－10天開始訓(xùn)練采食干草，在牛槽或草架上放置優(yōu)質(zhì)干草，供其采食咀嚼，這可促進(jìn)犢牛發(fā)育，防止其舔食異物。

4.2精料

出生后15－20天，開始訓(xùn)練采食精料，初喂時可將誘食料磨成細(xì)粉，涂擦犢�？诒�，誘其舔食，最初日喂干粉料10－20克，數(shù)日后可增至80－100克，等適應(yīng)一段時間后再喂以混合干濕料，即將干粉料用溫水拌濕，經(jīng)糖化后給予，喂量隨日齡和采食量漸增，1月齡250－300克，2月齡500克；犢牛精料的粗蛋白質(zhì)含量應(yīng)控制在18%左右，參考配方為：干草粉顆粒20%、玉米粗粉37%、糠麩20%、糖密10%、餅粕類10%、磷酸二氫鈣2%、其它微量鹽類1%。

4.3多汁飼料

從生后20天開始，在混合精料中加入20－25克切碎的胡蘿卜，以后逐漸增加，2月齡時可喂到1－1.5千克，無胡蘿卜時也可喂些南瓜，但用量適當(dāng)減少。

4.4青貯飼料

2月齡開始飼喂，最初每天100－150克，3月齡可喂到1.5－2千克，4－6月齡增至4－5千克。

５、斷乳

在前期喂奶量充足、提早補(bǔ)料和單欄飼養(yǎng)的培育思路下，應(yīng)使?fàn)倥Ｄ軌蛟?FONT face="Times New Roman">3月齡時實現(xiàn)早期斷奶（荷斯坦?fàn)倥Ｊ窃冢苍慢g即可斷奶），此時犢牛每天能食入精飼料0.5千克以上，粗飼料可自由采食，但對體弱的犢�？梢赃m當(dāng)延長其哺乳期；斷奶后隨著采食量的增加，應(yīng)逐漸加大精、粗飼料的飼喂量，并保證所喂給的精、粗飼料品質(zhì)優(yōu)良，到6月齡時轉(zhuǎn)入青年牛階段飼養(yǎng)。

６、日常管理

6.1單欄飼養(yǎng)

從產(chǎn)后第8天人工喂常乳開始，就要使?fàn)倥Ｅc母牛分圈飼養(yǎng)，為此每頭犢牛都要有一個單獨的犢牛舍；犢牛舍要建在通風(fēng)、向陽、干燥的位置，鋪放墊草，設(shè)置補(bǔ)料槽和飲水池，冬季注意保溫防寒，夏季不要過度曝曬以防中暑；每天進(jìn)行清掃并及時整理和更換墊草，保持舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，并定期對牛舍進(jìn)行消毒。

6.2運動和調(diào)教

10－15日齡開始，每日進(jìn)行一次運動，開始為10－20分鐘，以后逐漸增加到2－4小時；飼養(yǎng)員要經(jīng)常接近、撫摸和刷拭犢牛，使它與管理人員親近并養(yǎng)成良好的采食習(xí)慣。

6.3編號、打耳標(biāo)、建系譜

對于母犢牛，要進(jìn)行編號、打耳標(biāo)并建立系譜；出生后1－2天內(nèi)就要進(jìn)行編號，并且有必要建立一個犢牛系譜，系譜上至少應(yīng)寫明牛號、出生日期、初生重、父親號、母親號等重要信息，如果將犢牛出售時，應(yīng)讓系譜資料跟隨牛只流動，交由新的畜主保存；耳標(biāo)可在斷奶以后再打，耳標(biāo)上應(yīng)清楚地寫明牛號，并用質(zhì)量較好的記號筆來寫，以防止脫色使數(shù)字變得模糊不清。

6.4驅(qū)蟲和防疫

按時進(jìn)行針對口蹄疫、結(jié)核、布氏桿菌等病的防疫注射，春秋兩季應(yīng)按常規(guī)實施體內(nèi)寄生蟲的驅(qū)蟲，并預(yù)防各種體外寄生蟲發(fā)生。

6.5其它

喂奶用具每次都要洗凈、涼干，并要定期消毒，保持高度的清潔衛(wèi)生；

2月齡時剪去副乳頭，如有必要實施去角時可在0.5月齡左右進(jìn)行；

犢牛剛出生時即應(yīng)進(jìn)行第一次稱重并記錄初生重，此后最好每月稱重一次，根據(jù)稱重情況調(diào)整日糧供應(yīng)及飼養(yǎng)管理方案；6月齡時要測量體重、體高、體斜長等生長發(fā)育指標(biāo)，并加以記錄。

本方案僅為初稿，不當(dāng)之處以及不夠完善的地方，將在今后的運行實踐當(dāng)中再作進(jìn)一步修正。