2012年是云南省奶業(yè)協(xié)會重要的一年，新年伊始，云南省奶業(yè)協(xié)會第二屆會員代表大會在昆明福保漁港隆重召開，會議選舉產(chǎn)生了新一屆協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)班子。面對諸如黃曲霉毒素造成的云南奶業(yè)的緊張局面等新形勢、新問題，云南奶協(xié)積極應(yīng)對，主要開展了以下十方面的工作。

一、辦公室日常事務(wù)

1、加強與會員協(xié)調(diào)溝通，及時傳達上級有關(guān)奶業(yè)的規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)條例、法規(guī)等規(guī)范性文件

2、與云南耕耘會計師事務(wù)所合作，通過了2011年我會會計財務(wù)審計；財政、稅務(wù)票據(jù)檢審

3、通過了2011農(nóng)業(yè)廳社會團體年檢及質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的年檢

4、加強與業(yè)務(wù)主管單位—云南省農(nóng)業(yè)廳的聯(lián)系

（1）積極參與協(xié)會主管處室-農(nóng)業(yè)廳辦公室組織的活動，認(rèn)真完成相關(guān)工作任務(wù)安排。

（2）積極主動與協(xié)會業(yè)務(wù)主管處室—農(nóng)業(yè)廳草山飼料處聯(lián)系，匯報溝通云南奶業(yè)發(fā)展事項，爭取行政主管部門對協(xié)會會員的支持。

5、我會在云南省協(xié)會商會評估中榮獲3A級稱號 

云南省民政廳自2011年10月31日至2012年4月25日對我省45家行業(yè)協(xié)會進行了認(rèn)真評估,云南省奶業(yè)協(xié)會榮獲3A級稱號，協(xié)會工作得到了省民政廳的充分肯定和鼓勵。

二、按質(zhì)按量完成了2012年第1-4期《奶業(yè)天地》會刊出版工作

作為信息溝通、宣傳介紹會員單位、傳達有關(guān)奶業(yè)發(fā)展政策法規(guī)以及學(xué)術(shù)交流的重要窗口，協(xié)會將《奶業(yè)天地》會刊的出版發(fā)行工作作為頭等大事，于3月、6月、9月、12月末按時出版了4期，并及時寄送到會員單位和相關(guān)部門。內(nèi)容上力求做到政策法規(guī)、科普性、學(xué)術(shù)性和可讀性，特別是在云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的密切配合下，論文數(shù)量大幅增加，會刊質(zhì)量得到了明顯提高。

三、加強對協(xié)會網(wǎng)站建設(shè)，增大信息量

作為奶協(xié)信息交流、科普宣傳的主要窗口，協(xié)會十分重視“奶業(yè)天地”網(wǎng)站的建設(shè)和維護。主要內(nèi)容包括：新聞公告、政策法規(guī)、奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、奶畜養(yǎng)殖、乳品加工、博客論壇、會員中心等欄目。2012年網(wǎng)站建設(shè)重點是增大信息量，及時將國內(nèi)外有關(guān)奶業(yè)發(fā)展信息上傳至網(wǎng)站。云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系提供了豐富的資料。

四、順利完成云南奶協(xié)換屆工作

2012年3月23日上午，云南省奶業(yè)協(xié)會第二屆會員代表大會在昆明福保漁港隆重召開。出席本次會議的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有原農(nóng)業(yè)部副部長、現(xiàn)中國奶業(yè)協(xié)會劉成果名譽會長、中國奶業(yè)協(xié)會谷繼承秘書長、云南省農(nóng)業(yè)廳寸強副廳長、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利教授、荷斯坦雜志豆明主編、中國奶牛雜志楊秀文主編、云南省農(nóng)業(yè)廳草山飼料處徐祖林處長、昆明市農(nóng)業(yè)局郭煥波局長、大理州畜牧局左新局長等，內(nèi)蒙古奶協(xié)常務(wù)副會長那達木德到會觀摩指導(dǎo)。協(xié)會第一屆會長、副會長、秘書長、常務(wù)理事以及186名第二屆會員代表出席了會議。會議由協(xié)會副會長、省家畜改良工作站袁躍云站長主持。

會議聽取了協(xié)會秘書長黃艾祥教授作的第一屆工作報告、白文順主任的財務(wù)報告以及和躍生副會長作的章程修改草案說明后，通過了全體會員代表的審議。緊接著大會選舉產(chǎn)生了95名理事、59名常務(wù)理事、12名副會長以及會長、秘書長。云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)毛華明教授再次當(dāng)選為會長。到會嘉賓領(lǐng)導(dǎo)分別發(fā)表了熱情洋溢的講話，云南省農(nóng)業(yè)廳寸強副廳長發(fā)表重要講話，分析了我國及云南省奶業(yè)發(fā)展面臨的形勢，對云南省奶協(xié)五年來開展的工作給予了充分肯定，并對新一屆奶協(xié)提出了新的期望；谷繼承秘書長代表中國奶業(yè)協(xié)會向大會表示祝賀，并作了中國奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢的講話；原農(nóng)業(yè)部副部長、現(xiàn)中國奶業(yè)協(xié)會劉成果名譽會長在肯定云南奶協(xié)工作的同時，根據(jù)國內(nèi)外奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的分析，指出了云南奶業(yè)發(fā)展方向。最后，新當(dāng)選會長毛華明教授代表第二屆奶協(xié)領(lǐng)導(dǎo)班子發(fā)表了講話，對各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓的光臨和各位會員的大力支持表示衷心的感謝，協(xié)會將根據(jù) “服務(wù)、自律、維權(quán)和協(xié)調(diào)”的職能要求，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)、服務(wù)和管理作用，做好政府聯(lián)系廣大奶農(nóng)、乳品企業(yè)、科技人員和消費者的橋梁和紐帶，為促進云南奶業(yè)的發(fā)展做出積極貢獻。

五、組織參加中國奶協(xié)年會

 2012年6月16~18日，一年一度的第三屆中國奶業(yè)大會在河南鄭州國際會展中心隆重召開，來自全國各奶業(yè)有關(guān)行政管理部門、行業(yè)協(xié)會、奶牛養(yǎng)殖場（戶）、奶站、乳品加工企業(yè)、奶業(yè)機械設(shè)備企業(yè)、教學(xué)科研單位等2000余人參加了奶業(yè)大會。奶業(yè)精英匯聚一堂，同赴奶業(yè)盛會，共謀奶業(yè)發(fā)展大計。云南省奶業(yè)協(xié)會、云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以及昆明市奶業(yè)協(xié)會共組織39名代表參加了大會。

農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓作了題為“依靠科技創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式”的主旨報告。會議目的是貫徹落實今年中央一號文件精神和全國“農(nóng)業(yè)科技促進年活動”部署，分析當(dāng)前我國奶業(yè)發(fā)展的形勢，明確今后一個時期加強奶業(yè)科技創(chuàng)新的重點任務(wù)。

高會長的主題報告重點論述了以下方面的內(nèi)容：

1、全面把握當(dāng)前我國奶業(yè)發(fā)展新形勢

（1）奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，振興步伐明顯加快；（2）奶站監(jiān)管持續(xù)加強，標(biāo)準(zhǔn)化管理水平顯著提高；（3）監(jiān)測執(zhí)法不斷強化，生鮮乳質(zhì)量安全有保障；（4）奶業(yè)法規(guī)和制度進一步完善，扶持政策實現(xiàn)新突破；（5）奶農(nóng)培訓(xùn)常態(tài)化，科學(xué)養(yǎng)殖水平大幅提高；（6）奶業(yè)國際交流合作不斷擴大，先進經(jīng)驗和技術(shù)廣泛應(yīng)用。

2、科技創(chuàng)新和進步是奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的主要推動力

（1）保障乳品供給必須依靠科技創(chuàng)新；（2）提高乳品質(zhì)量安全必須依靠科技創(chuàng)新；（3）促進奶農(nóng)增收必須依靠科技創(chuàng)新；（4）增強產(chǎn)業(yè)競爭力必須依靠科技創(chuàng)新；（5）實現(xiàn)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展必須依靠科技創(chuàng)新。

3、加強奶業(yè)科技創(chuàng)新的重點任務(wù)

第一，大力推進奶牛遺傳改良，提升奶業(yè)綜合生產(chǎn)能力；第二，加快奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，促進生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變；第三，強化生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，保證居民喝上“放心奶”；第四，實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動，從根本上提升乳品質(zhì)量；第五，建立健全奶業(yè)社會化服務(wù)體系，使協(xié)會成為行業(yè)科技創(chuàng)新的橋梁

會議同期舉辦了第十屆中國國際奶業(yè)展覽會，展會面積約25000平方米，比上屆增長25%。參展單位230家，展商來自法國、荷蘭、美國、德國等十幾個國家和地區(qū)的企業(yè)。展會涵蓋了奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的技術(shù)及其產(chǎn)品。這次展會和前幾屆相比，參與面更廣、規(guī)模更大、人氣更旺。

會議開展了優(yōu)秀論文的評選工作，篩選了230篇論文分上下冊作為大會論文集登載在《中國奶�！冯s志上。從中評選了56篇作為大會優(yōu)秀論文予以表彰。豈會撰寫的“嗜冷菌對牛乳的危害及檢測控制”和“礦物質(zhì)平衡對水牛奶穩(wěn)定性的影響”等三篇論文榮獲第三屆中國奶業(yè)大會優(yōu)秀論文。

六、奶業(yè)培訓(xùn)工作

針對優(yōu)化奶牛養(yǎng)殖方式和原料奶質(zhì)量安全問題，特別是黃曲霉毒素造成的我省奶業(yè)緊張局面，2012年度省協(xié)會主要開展了以下3次培訓(xùn)工作。

1、舉辦高端學(xué)術(shù)報告會

2012年3月23日，云南省奶業(yè)協(xié)會在昆明福保漁港舉辦奶業(yè)發(fā)展高端論壇學(xué)術(shù)報告會。會議特別邀請了國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李勝利教授，荷斯坦雜志豆明主編，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)毛華明教授主講。全省奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)州（市）、縣（市）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）畜牧獸醫(yī)管理及科技人員，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成員，奶牛示范場場長及技術(shù)骨干、乳品加工企業(yè)奶源事業(yè)部和原料奶收購站負(fù)責(zé)人，規(guī)模化奶牛場、養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖大戶負(fù)責(zé)人及技術(shù)骨干以及協(xié)會會員代表近200余人參加了學(xué)術(shù)報告會。

李勝利教授首先作了“我國奶業(yè)鏈風(fēng)險評估及管理” 的學(xué)術(shù)報告，分析了影響我國奶業(yè)生產(chǎn)和生奶質(zhì)量安全的主要因素以及防控措施，針對我國奶業(yè)現(xiàn)狀，提出了“2011年奶業(yè)發(fā)展與2012年政策建議”。豆明主編作了“國際奶業(yè)形勢及對中國奶業(yè)影響”的講座，應(yīng)用大量的最新數(shù)據(jù)比較了國內(nèi)外奶業(yè)發(fā)展格局、我國奶業(yè)發(fā)展模式、困境，并分析了云南奶業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢。云南省奶業(yè)協(xié)會會長毛華明作了“云南奶水牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告”，論述了云南發(fā)展奶業(yè)的條件和發(fā)展戰(zhàn)略，提出了奶水牛是我國南方發(fā)展奶業(yè)的重要資源，是中國水牛卸下肩上重負(fù)的必然發(fā)展方向，分析了云南奶水牛發(fā)展的難題、挑戰(zhàn)和解決措施。

本次學(xué)術(shù)報告會規(guī)格高、內(nèi)容豐富，報告站在國家層面論述云南奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，具有重要的指導(dǎo)意義，受到與會者的高度贊賞。

2、舉辦原料奶質(zhì)量安全培訓(xùn)班

為了提高云南省奶業(yè)生產(chǎn)水平，保障乳品質(zhì)量安全。在云南省農(nóng)業(yè)廳的支持下、云南省奶業(yè)協(xié)會會同云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系于2012年3月24 -25日在昆明福保漁港舉辦“原料奶質(zhì)量安全培訓(xùn)”，來自全省奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)州（市）、縣（市）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）畜牧獸醫(yī)管理及科技人員，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成員，奶牛示范場場長及技術(shù)骨干，乳品加工企業(yè)奶源事業(yè)部和原料奶收購站負(fù)責(zé)人，規(guī)模化奶牛場、養(yǎng)殖小區(qū)、養(yǎng)殖大戶負(fù)責(zé)人及技術(shù)骨干，以及協(xié)會會員代表近150人參加了培訓(xùn)會。培訓(xùn)會共分九部分，內(nèi)容涵蓋了保障生鮮乳質(zhì)量安全的“奶業(yè)政策法規(guī)”、“生鮮乳收購站管理”、“生乳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及重金屬控制”、“‘兩病’控制及凈化”、“減少原料奶微生物數(shù)量的措施”、“原料奶體細胞及其控制”、“飼料及原料奶中黃曲霉毒素的控制”、“用藥規(guī)范及原料奶中獸藥殘留的控制”和“原料奶中農(nóng)藥殘留的控制”九個環(huán)節(jié)。

此次培訓(xùn)的亮點是理論聯(lián)系實際，報告贏得了學(xué)員們的陣陣掌聲，對各位學(xué)員以后的工作有很大的幫助。學(xué)員們自始至終都保持著高度的學(xué)習(xí)熱情和課堂紀(jì)律，積極主動與講座老師就關(guān)心的問題進行交流探討。培訓(xùn)會取得了圓滿成功。

3、牛奶質(zhì)量安全控制管理技術(shù)培訓(xùn)班

為解決我省近期黃曲霉毒素造成的緊張局面，從源頭控制牛奶產(chǎn)品質(zhì)量，促進牛奶安全生產(chǎn)，保障消費安全。2012年12月2日~3日，云南省家畜改良工作站聯(lián)合奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在嵩明縣銀杏人家酒店成功舉辦了2012年牛奶質(zhì)量安全控制管理技術(shù)培訓(xùn)班。毛華明首席科學(xué)家、黃艾祥崗位專家以及云南省家畜改良工作站袁躍云站長、劉紅文科長，奶牛主產(chǎn)區(qū)技術(shù)管理人員、奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場場長和技術(shù)人員共計80余人參加了培訓(xùn)。嵩明縣馬正權(quán)副縣長、畜牧局張勤明局長應(yīng)邀出席會議。

七、協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)走訪會員單位

1、毛華明會長、農(nóng)業(yè)廳相關(guān)處室以及常務(wù)理事不定期指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場申報、建設(shè)和驗收。

2、毛華明會長、黃艾祥秘書長先后前往昆明雪蘭牛奶有限公司、云南綠盛美地農(nóng)牧發(fā)展有限公司、云南鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司、云南皇氏來思爾乳業(yè)有限公司、德宏祥祥乳業(yè)有限公司、云南七彩云乳業(yè)有限公司、云南乍甸乳業(yè)有限公司、昆明龍騰生物乳業(yè)有限公司、五華眾維奶牛養(yǎng)殖合作社、石林映山畜牧有限公司等會員單位調(diào)研。

八、云南“老酸奶”生產(chǎn)廠家聯(lián)合發(fā)布質(zhì)量安全承諾

“吃杯‘老酸奶’相當(dāng)于吃進一只破皮鞋”，媒體再一次對“老酸奶”的負(fù)面炒作猶如一記重拳猛擊消費者脆弱的乳品消費信心。為了保障乳品質(zhì)量安全，促進我省奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，有關(guān)老酸奶的問題，協(xié)會極為重視。在云南奶協(xié)的組織倡導(dǎo)下，包括昆明雪蘭牛奶有限公司、云南鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司、云南皇氏來思爾乳業(yè)有限公司、云南歐亞乳業(yè)有限公司、云南七彩云乳業(yè)有限公司、云南乍甸乳業(yè)有限公司、新希望昆明海子乳業(yè)有限公司云南多喝乳業(yè)有限公司、德宏祥祥乳業(yè)有限公司等我省所有老酸奶（包括普通酸奶）生產(chǎn)廠家積極行動，自查自糾，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，通過云南日報等媒體，向廣大消費者、政府、媒體公開承諾：生產(chǎn)的老酸奶保證不添加工業(yè)明膠，老酸奶的生產(chǎn)程序和產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格遵守和符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

九、召開常務(wù)理事會

2012年12月28日，云南省奶業(yè)協(xié)會在昆明市云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶苑專家樓召開2012年常務(wù)理事會，來自全省奶牛養(yǎng)殖、乳品加工企業(yè)以及省市行業(yè)相關(guān)部門、高等院校、科研院所的22家常務(wù)理事單位、28名常務(wù)理事參會，會議由云南省奶業(yè)協(xié)會會長毛華明教授主持。

黃艾祥秘書長就協(xié)會2012年開展的10項工作進行了總結(jié)匯報，并提出了2013年工作計劃，通過了常務(wù)理事會的審議。根據(jù)“云南省民政廳關(guān)于行業(yè)協(xié)會重新登記的通知”精神，就其中增加注冊資金、在職公務(wù)員不得擔(dān)任協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)以及成立監(jiān)事會等三項主要事宜進行了商議，常務(wù)理事會一致同意重新注冊登記，并提議了監(jiān)事會成員組成問題。會議重點對成立“云南省奶業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”進行商討，并就聯(lián)盟成員單位組成、盟主單位的推薦、聯(lián)盟的目標(biāo)任務(wù)以及聯(lián)盟章程、經(jīng)費申請、專家組成等進行了認(rèn)真討論，提出了建設(shè)性意見和建議，如提議云南農(nóng)業(yè)大學(xué)為盟主單位、建議聯(lián)盟專家組增加現(xiàn)代飼養(yǎng)管理專家和乳品加工專家數(shù)量，以及增設(shè)研發(fā)中心等建議。

常務(wù)理事們還就目前云南奶業(yè)存在的主要問題進行了探討，特別是對2012年黃曲霉毒素對云南奶業(yè)的沖擊和解決辦法進行了交流，就將來可能出現(xiàn)的乳品質(zhì)量安全問題進行風(fēng)險評估。會議圓滿完成各項議程。

十、奶業(yè)研究開發(fā)工作

1、奶牛飼料、生奶黃曲霉毒素研究

在相關(guān)會員單位的配合下，以標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場、奶牛小區(qū)以及家庭牧場為研究對象，重點對玉米面、青貯料、粗飼料（酒糟、花生渣、豆腐渣、稻草等）、全混合日糧等飼料中AFB1以及牛奶中AFM1進行檢測。研究生奶中黃曲霉毒素M1與飼料中AFB1的關(guān)系、生奶中AFM1與飼料中AFB1檢測方法以及生奶中AFM1的控制措施。

2、特色乳制品研發(fā)

以水牛乳、羊乳為主要對象，研發(fā)奶酪、乳餅、乳扇、干酪素等高端特色乳制品。

2013年，協(xié)會工作要突出重點，一是根據(jù)“云南省民政廳關(guān)于行業(yè)協(xié)會重新登記的通知”精神，完成云南省奶協(xié)重新登記事宜；二是成立“云南省奶業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，并爭取聯(lián)合申報一項云南省科技項目。

                                          云南省奶業(yè)協(xié)會

                                          2012年12月31日