農田種草與草產(chǎn)品開發(fā)
－云南特殊地理環(huán)境中現(xiàn)實性與可行性探討

黃必志   云南省肉牛和牧草研究中心

一、 國外農田種草養(yǎng)畜與草產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

1.世界上牧業(yè)發(fā)達國家，大部分草地都是利用農田種植。

2. 牧草業(yè)已成為發(fā)達國家中的一大產(chǎn)業(yè)，美國牧草面積已占作物面積比重21%，荷蘭占33%，新西蘭高達97%，美國草產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是一項涉及47%的農戶、產(chǎn)值超過150億美元的大產(chǎn)業(yè)。

二、我國利用農田種草歷史回顧：

1.歷史上

    西漢時期 ；建國初期 ；六十年代 ；八十年代以來 （著名科學家錢學森先生“立草為業(yè)”的理念 ）。

2.發(fā)展壯大階段

    “九五”期間－利用冬閑田種草養(yǎng)畜綜合配套技術 ；

     1996年，“休閑地種草養(yǎng)畜技術”，被確定為全國推廣的“百項農業(yè)實用技術”和全國“十大”畜牧技術之一 。

     全國人工牧草種植有3.0億多畝，其中利用農田種植面積達8000多萬畝，苜蓿種植面積約3000多萬畝。  

三、農田種草的標準化問題

1. 氣候條件
2. 品種選擇
3. 水肥條件
4. 飼養(yǎng)條件
5. 市場條件

四、云南主要氣候類型：

1. 熱帶
2. 南亞熱帶
3. 中亞熱帶
4. 北亞熱帶
5. 溫帶
6. 寒溫帶

五、品種選擇－－栽培品種較少，有風險！

1.多花黑麥草（L. mulftiflorum  Lam）

多花黑麥草可分為一年生黑麥草和越年生黑麥草。一年生黑麥草在較寒冷地區(qū)種植不能越冬。多花黑麥草原產(chǎn)于地中海沿岸�，F(xiàn)廣泛分布于西歐、亞洲和英國、美國、澳大利亞、新西蘭等溫帶、亞熱帶降水量多的地區(qū)。我國從50年代至今，經(jīng)引種試驗在長江流域及其以南地區(qū)種植，表現(xiàn)良好。近年來云南、四川、廣東、江西等省先后從德國、丹麥、荷蘭、美國等地引進了一些多花黑麥草品種，主要是一年生四倍體品種，主要品種有：阿伯特、利普、特高、沃土等品種，以及在引進品種基礎上選育的“贛選1號”等品種。

多花黑麥草（L. mulftiflorum  Lam）的特點：多花黑麥草與多年生黑麥草形態(tài)有些相似，而不同之處在于植株大，葉闊而長，葉耳長，外稃有芒。種子梭形，千粒重1.98-3.2克，每公斤種子約50萬粒。多花黑麥草喜溫暖濕潤氣候，在晝夜溫度12/27℃時，生長最快。超過35℃生長不良。土壤溫度比氣溫對生長的影響更大些，土溫20℃時，地上部分生長最盛。分蘗最適溫度為15℃左右。光照強，日照短，溫度不高，對分蘗有利。耐嚴寒和干熱，在低海拔地區(qū)越夏差。適宜在在海拔800米至2500米的溫帶、亞熱帶濕潤、年降水量800-1500毫米地區(qū)種植。適宜在肥沃、濕潤而深厚的壤土上或砂壤土種植。最適合的土壤pH值為6-7，也可適應土壤pH值為5-8。不耐長期積水。再生性強，拔節(jié)前刈割，很容易恢復生長。刈割再生枝條有兩類：一類是沒有損傷的殘茬內長出，約占總再生數(shù)65%左右；另一類則從分蘗節(jié)長出，約占總再生數(shù)的35%。

六、云南農區(qū)草地資源開發(fā)的可行性：

1.農區(qū)草業(yè)的巨大潛力

全省大部分地區(qū)冬季氣候溫和，只要水分條件允許，就能夠發(fā)展優(yōu)質牧草的人工栽培；冬閑土地面積巨大（60萬ha)，土壤條件優(yōu)良；農田水利基礎好，可進行灌溉。大部分土地平坦，有機質含量高。

2.農閑田種草的技術規(guī)范

（1）栽培技術

播種方法: 稻底撒播、收獲后條播等

播種量 : 1.0 - 1.5 kg/畝；

施肥方法: 復合肥 75－100 kg /畝或農家肥1.5噸/畝；                             

刈割方法: 播種后45－50天第一次刈割之后每20天刈割一次，種植水稻前15天翻犁。

（2）管理利用

多花黑麥草對氮肥敏感。多花黑麥草主要需肥是三葉期、分蘗期和拔節(jié)期，各生育期的施肥量分別占總施肥量的40%、45%、15%。每次刈割應畝施尿素4-5公斤。

 多花黑麥草應適時刈割，有利于提高產(chǎn)量，牲畜易消化。刈割后應施足追肥，割一次施一次。多花黑麥草可青飼，也可青貯，還可調制干草作冬春飼草。

（3）注意事項

種植后45天開始第一次刈割;

第一次刈割后每20天刈割一次, 保證產(chǎn)草量和質量;

每次刈割后施用專用肥5-10公斤/畝(或10公斤尿素);

最后一次刈割在水稻種植前15天。

七、云南進行草產(chǎn)品開發(fā)的可能性和現(xiàn)實意義

1.從國際市場來看：國際市場年需牧草缺口1000萬噸，

2.日、韓及東南亞等國家和地區(qū)主要從美國和加拿大進口苜蓿草粉和顆粒飼料，但跨洋遠運，運費昂貴，每噸苜蓿顆粒飼料的價格在250美元左右。

3.我國草地資源和勞動力資源豐富，毗鄰日本、韓國和東南亞一些國家和地區(qū)，運輸便利，若云南省積極參與其中，當是商機無限。

4.優(yōu)質牧草粉國內銷售價格相當于玉米的價格，國外銷價比玉米高20%。

八、未來10年市場需求及產(chǎn)值預測：

1.全球草粉年進出口額已愈10億美元。目前，苜蓿的國際市場主要在亞洲，年需求量在200萬噸左右。日本年進口130—150萬噸，南韓目前年進口10萬噸，美國專家預測南韓進口可發(fā)展到50萬噸，東南亞國家進口苜蓿也呈增長趨勢。

2.亞洲市場優(yōu)質蛋白飼料作物的市場潛力可達1000萬噸。苜蓿草產(chǎn)品國際市場售價（FOB）為200—230美元/噸，優(yōu)質草粉高達300美元/噸；國內苜蓿產(chǎn)品售價多在1100—1400元/噸，優(yōu)質產(chǎn)品達1600—1800元/噸；我國出口的粗蛋白含量為15%的草粉，價值170美元/噸，粗蛋白含量30%以上的草粉280美元/噸。

3.國內市場潛力

（1）我國是蛋白飼料資源短缺的國家，蛋白飼料年缺口1500萬噸

（2）據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年自美國進口大豆粕400萬噸、大豆200萬噸、魚粉100萬噸、肉骨粉30萬噸，發(fā)展優(yōu)質豆科草粉完全可成為開發(fā)蛋白質飼料資源的一項新技術產(chǎn)業(yè)，并為國家節(jié)省外匯。

（3）此外，我國年需牧草1000萬噸，但生產(chǎn)能力只有200萬噸，而且，供需之間的缺口還將隨著我國畜禽業(yè)年均增長10%以上的發(fā)展速度繼續(xù)拉大。

（4）我國可用于配合飼料的草產(chǎn)品潛在市場很大，同時，隨著我國配合飼料的產(chǎn)量以每年10%左右的速度增加，對草產(chǎn)品的年需求也將以70-80萬噸左右的速度增長。

（5）目前，我國每年生產(chǎn)草產(chǎn)品200萬噸左右，主要用于規(guī)模較大的奶牛、賽馬及特種動物養(yǎng)殖場，配合飼料用草和出口草產(chǎn)品數(shù)量很少。因此，今后我國配合飼料用草和規(guī)模化養(yǎng)殖場用草的數(shù)量至少應在1000萬噸左右。

(6)近年來、由于瘋牛病、口蹄疫的傳播給一些國家的畜牧業(yè)和人民生命財產(chǎn)造成了嚴重損失，許多國家紛紛禁止動物源性飼料的使用，轉而使用植物飼料，這些因素，都為牧草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了極大的運作空間。

九、云南生產(chǎn)草產(chǎn)品限制因素

    1.土壤特性，主要是土壤pH值（5.5-6.5)，而豆科牧草（特別是苜蓿）適應pH為中性至微堿性。

2.地形限制（主要限制是機械化操作）。

3.適應品種的限制（高秋眠性、耐酸性）。