您當前位置：- 有機奶奶源基地建設的若干問題馮英 北京市農業(yè)機械研究所北京京鵬環(huán)宇畜牧科技有限公司一、發(fā)展有機奶的必然性1.有機食品是國際上公認的安全食品，優(yōu)質優(yōu)價；2.我國乳品消費已經由“有奶喝”過渡到“喝好奶”階段；3.蒙牛— “特侖蘇”；伊利—“金典” ；光明—“優(yōu)倍”。4.2003年出臺實施了《OFDC有機認證標準》；5.《2006年-2016年全國食品行業(yè)科技發(fā)展綱要》明確提出：鼓勵大力發(fā)展有機奶；6.部分已經獲得有機認證的企業(yè)：內蒙古云海秋林畜牧有限公司、北京歸原生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司等。7.云南省有非常好的條件搞有機奶。發(fā)展有機奶，奶源生產是首要環(huán)節(jié)。為了適應規(guī)�；挠袡C奶生產，我們提出了有機奶奶源基地建設的概念，它包括了為生產合格的有機奶而專門打造的飼養(yǎng)管理體系建設、良種繁育體系建設、飼料供應體系建設、疫病防疫體系建設、質量檢測體系建設、糞污處理體系建設、技術服務體系建設等。從以上這七個方面對奶牛生產的各個環(huán)節(jié)進行嚴格的監(jiān)控，以達到奶牛“健康養(yǎng)殖”的目的，實現奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。二、養(yǎng)殖工藝1、引種不允許引入經胚胎移植或GMO（轉基因改良）改造得到的牛；犢牛禁止早期斷奶或用代乳粉喂養(yǎng)，哺乳期至少3個月；2、飼料有固定的有機飼料產區(qū)，保證每頭泌乳牛有4-5畝的青貯飼料地；礦物質和維生素來自于天然獲得；飲用水采用深層地下水，水質達到《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB 5749-85)。三、疾病防治1.重點在“防”；2.選擇適宜當地條件和抗病能力強的奶牛品種；3.奶牛小群飼養(yǎng)，泌乳牛控制在100頭/群以內，后備�？刂圃�50頭/群以內；4.一般不使用疫苗接種；5.病牛優(yōu)先選用生物和物理治療方法，然后才是藥物治療；6.保持適宜的舍內和舍外空間。四、設施設備1.我國地理緯度跨度大，各地氣候條件差異大，而奶牛的最佳生活環(huán)境卻基本相同；2.我國奶牛養(yǎng)殖區(qū)域按氣候條件基本上可以劃分為：干熱、濕熱、干冷、濕冷四種地區(qū)3.牛舍的設計和建造應采取“量身定做”的方式，沒有一個統(tǒng)一的模式4.為了適應不同的氣候類型，不同地區(qū)的牛舍，其主體結構、覆蓋材料、通風方式、喂飼方式、飲水方式等都不一樣。干熱地區(qū)：注重通風和降溫，設置強制降溫系統(tǒng)和強制通風系統(tǒng)。濕熱地區(qū)：注重排濕降溫，要設置大面積的排濕口，側墻上可設置大流量風機或者采用卷簾窗。干冷地區(qū)：注重舍內保溫，飲水裝置需要做保溫處理，防止冰凍，屋頂可設置采光裝置，充分利用太陽能，節(jié)省運行成本。濕冷地區(qū)：這種地區(qū)最不適宜建舍，既要保溫，又要把濕氣及時排出舍外，可設置采光帶和屋頂風機相結合的方式，飲水裝置需要做保溫處理或采用電加熱飲水器。五、裝配式牛舍1.充分考慮了奶牛的生物學特性和養(yǎng)殖工藝要求，滿足規(guī)�；a和動物福利對養(yǎng)殖環(huán)境的要求；2.采用新材料、新工藝、新技術，工廠化生產，現場組裝的方式，建造速度快，經濟效益顯著；3.模塊化設計、生產，可根據不同氣候情況配置不同的設備。六、犢牛養(yǎng)殖設備犢牛欄主要為養(yǎng)殖0~3個月大的犢牛而設計。出于消毒防疫和喂飼的考慮，新生犢牛一般單獨喂養(yǎng)，由于個體差異，犢牛體質強弱不同，需要細心呵護，精心喂養(yǎng)。實驗證明：在影響奶牛生產效率的四大因素（遺傳育種、營養(yǎng)飼料、疾病防治、飼養(yǎng)管理）中，疾病防治和飼養(yǎng)管理要占35%的貢獻率。良好的飼養(yǎng)環(huán)境和疾病預防措施，對犢牛的健康發(fā)育起著非常重要的作用。1.牛頸枷成乳牛、干奶牛、青年牛、育成牛均設置牛頸枷，并且頸枷大小不一樣。一方面便于喂飼，對奶牛進行限位；另一方面也便于在牛舍內對奶牛進行疾病防治：所有頸枷均配備有自鎖機構，可以實現自動鎖閉，也可以采取人工操作，便于對個別奶牛單獨進行鎖閉的。頸枷配備專門的立柱，安裝時先澆筑預埋件，立柱與預埋件間用螺栓連接，所有的構件全部為熱鍍鋅構件，現場組裝，現場無焊接。2.牛臥欄建議奶牛從大犢牛開始就設置臥欄，臥欄尺寸（長、寬）各不相同，以適應各種不同年齡的奶牛體型，并且奶牛臥欄具有局部可調節(jié)性（如擋頸桿），以適應不同體格的奶牛。建議產牛臥欄采用橡膠墊板，一方面可以很好地保護產牛的肢蹄、乳房，另一方面也便于消毒防疫；其余牛臥欄的墊料可就地取材。七、糞污處理系統(tǒng)1.畜禽糞污的清除和處理是一個令所有畜牧養(yǎng)殖企業(yè)都頭痛的問題；2.處理不好，不僅造成環(huán)境污染，而且很容易造成疾病的傳播；3.不能再走“先污染，再治理”的老路子，要用“可持續(xù)發(fā)展”的戰(zhàn)略眼光來對待它；4.國家環(huán)保總局已經發(fā)布了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》（GB18596-2001 ）；飼養(yǎng)一頭奶牛所產生的糞尿和廢水的污染負荷，相當于同期25-30人的污染量！八、小結我國的有機奶奶源基地建設才剛剛開始，需要不斷改提高，逐步規(guī)范。隨著新工藝、新技術、新材料的出現，有機奶奶源基地建設也會不斷充實新的內容，逐步形成一套適合我國國情的奶�！敖】叼B(yǎng)殖”工藝模式。云南省有非常好的草場、適宜奶牛生活的氣候條件，將來一定能夠在我國“優(yōu)質牛奶”中占有重要的一席之地！
- (瀏覽次數：1285 發(fā)布日期：2009/10/10 10:38:01 打印)
信息產業(yè)部ICP備案號：滇ICP備09001447號 Copyright © 2007-2025 云南省奶業(yè)協會 地址：云南農業(yè)大學動科院營養(yǎng)樓307室 郵編：650201 聯系人：毛華明（會長）
電話：0871-63649220 傳真：0871-63649220 E-mail:dayp2006@126.com 云南省奶業(yè)協會QQ群：51121847 技術支持：昆明網站建設，云南網站建設-四度網絡
電話：0871-63649220 傳真：0871-63649220 E-mail:dayp2006@126.com 云南省奶業(yè)協會QQ群：51121847 技術支持：昆明網站建設，云南網站建設-四度網絡